जाडोको लागि मशरूम संग Solyanka: घर संरक्षण को लागी व्यञ्जनहरु

जाडोमा ताजा तरकारीको स्वाद भन्दा राम्रो के हुन सक्छ? चिसोमा पनि तिनीहरूलाई रमाइलो गर्न, यो जारमा hodgepodge कर्क गर्न पर्याप्त छ। यो उपयोगी मात्र होइन, तर धेरै सुविधाजनक पनि छ। यस्तो तयारी सूप र बोर्स्टको लागि ड्रेसिंगको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, कुनै पनि साइड डिशको अतिरिक्तको रूपमा, चिसो एपेटाइजर वा सलादको रूपमा पनि। जाडोको लागि च्याउको साथ तरकारी होजपोज, जारमा कार्क गरिएको, अँध्यारो, चिसो ठाउँमा 1 वर्ष भन्दा बढीको लागि भण्डारण गरिन्छ, कन्टेनर र ढक्कनहरूको उच्च-गुणस्तरको नसबंदीको अधीनमा। यो छिटो र सरल रूपमा तयार छ, त्यसैले कुनै पनि गृहिणी यो गर्न सक्नुहुन्छ।

जाडोको लागि जारमा मशरूमको साथ सब्जी होजपज रोल गर्नु अघि, तपाईंले कन्टेनर र ढक्कनहरू सावधानीपूर्वक तयार गर्नुपर्छ। मानव शरीरको लागि खतरनाक हुन सक्ने रोगजनक सूक्ष्मजीवहरूको विकासबाट बच्न तिनीहरू बाँझ हुनुपर्छ।

सबैभन्दा सरल र सबैभन्दा सामान्य नसबंदी विधि जारको स्टीम कीटाणुशोधन हो। यो गर्नको लागि, पानीको नुहाउने ठाउँमा छल्नी राख्नुहोस्, र जारहरू उल्टो - यसको माथि। र यसरी तातो भापले कन्टेनरलाई भित्रबाट प्रशोधन गर्नेछ। ढक्कनहरू मात्र पानीमा उमालेर गर्न सकिन्छ। प्रक्रिया 15-20 मिनेट रहन्छ, कम छैन।

तर याद गर्नुहोस् कि क्यानिंगको लागि चिप्स र दरारहरू बिना मात्र सम्पूर्ण क्यानहरू छनौट गर्न आवश्यक छ, र उत्पादनहरू तिनीहरूमा विशेष रूपमा तातो राखिएको छ। विश्वसनीयताको लागि, तपाईं उबलते पानीमा तयार-बनाएका उत्पादनहरूसँग जार पाश्चराइज गर्न सक्नुहुन्छ।

 जाडोको लागि च्याउ र गाजर संग क्लासिक hodgepodge: एक सरल नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

1. 1 किलो कच्चा च्याउ।
2. Xnumx गाजर।
3. टमाटर का पेस्ट 50 ग्राम।
4. डिलको 6 टुक्रा।
5. 30 ग्राम नुन।
6. 5 ग्राम रातो मिर्च।
7. 60 मिलीलीटर स्याउ साइडर सिरका।
8. 100 मिलीलीटर सूर्यमुखी तेल।
9. 5 सेतो काली मिर्च।

यो साधारण तरकारी होजपोज, जाडोको लागि मशरूमको साथ संरक्षित, 3 चरणहरूमा तयार हुन्छ: फ्राइङ, स्टिभिङ र कन्टेनरमा रोलिंग।

जाडोको लागि मशरूम र ताजा टमाटरको साथ होजपज कसरी पकाउने

ताजा टमाटर र मशरूमको साथ सोल्यान्का जाडोको लागि चिसो एपेटाइजर वा दोस्रो कोर्सको रूपमा उपयुक्त छ।

यसको तयारीको लागि यो आवश्यक छ:

1. 1,5 किलो च्याम्पियन।
2. 600 ग्राम टमाटर।
3. Xnumx g प्याज।
4. गाजर को 0,5 किलो।
5. 100 मिलीलीटर परिष्कृत जैतून का तेल।
6. 40 ग्राम नुन।
7. 60 मिलीलीटर सिरका।
8. डिलको 5 टुक्रा।
9. तुलसी को 4 sprigs
10. 2 ग्राम जायफल।

जाडोको लागि डिब्बाबंद मशरूमको साथ यस्तो होजपोज तयार गर्नु अघि, टमाटरबाट फल पेय बनाउन आवश्यक छ। यो गर्नका लागि, प्रत्येक टमाटरलाई उमालेको पानीमा पकाउनुहोस् र यसलाई चिसो पानीमा तल राख्नुहोस्। त्यस पछि, छाला राम्ररी हटाइनेछ र बाँकी रहेको सबै टमाटरहरू ब्लेंडर, नुन र मसलाहरूसँग छर्कने छ। त्यसपछि तपाईं मुख्य खाना पकाउने सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

मशरूम, प्याज र गाजर धुनुहोस्, छील र स्ट्रिप्स मा काट्नुहोस्। सस प्यान तताउनुहोस्, तेलमा ग्रीस गर्नुहोस् र पहिले प्याज फ्राइ गर्नुहोस्, र त्यसपछि च्याउ र गाजर। एक मात्र हल्का खैरो क्रस्ट सम्म पास गर्नुहोस्, र त्यसपछि पकाएको टमाटरको रस हाल्नुहोस्, 20 मिनेटको लागि सील गरिएको कन्टेनरमा उबाल्नुहोस्, जडीबुटीहरूसँग छर्कनुहोस्, मसलाहरू छर्कनुहोस् र सिरकामा खन्याउनुहोस्। राम्ररी मिलाएर फोम हटाएपछि, पूर्व-तयार क्यानिंग जारहरूमा रोल गर्नुहोस्।

नमकीन र ताजा च्याउ संग जाडो लागि hodgepodge बाट नुस्खा

ड्रेसिङलाई समृद्ध स्वाद र हल्का खट्टापन दिन, थोरै नमकीन च्याम्पियन वा मक्खन थप्नुहोस्। यस्तो डिशले सबै घरपरिवारलाई अपील गर्नेछ र भोजन तालिकामा बारम्बार अतिथि हुनेछ। नमकीन च्याउको थपको साथ जाडोको लागि होजपज तयार गर्न, तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:

1. 600 ग्राम नमकीन च्याम्पियन।
2. Xnumx गाजर।
3. 500 ग्राम ताजा च्याम्पियन।
4. १ बल्ब।
5. 1 गिलास क्रास्नोडार सस।
6. सूर्यमुखी तेल को 100 मिलीलीटर।
7. हरियो तुलसीको 5 टुक्रा
8. अजमोद को 4 sprigs।
9. डिलको 6 टुक्रा।
10. लसुन को 4 लौंग।
11. 40 ग्राम नुन।
12. 50 मिलीलीटर सिरका।
13. 5 ग्राम कालो मिर्च।

नमकीन र ताजा मशरूम संग जाडो को लागि यस्तो hodgepodge धेरै सरल तयार छ। यो गर्नका लागि, ताजा च्याउलाई टुक्राहरूमा सफा गर्न र काट्न आवश्यक छ, र नमकीनहरू - नमकीनबाट सुक्नुहोस् र क्वार्टरमा काट्नुहोस्। सेतो प्याज र गाजरलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। तातो फ्राइङ प्यानमा तेल छर्क्नुहोस् र प्याजलाई खैरो पार्नुहोस्, त्यसपछि दुवै प्रकारका च्याउ र गाजरहरू थप्नुहोस्, अर्को 15-18 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। एक गिलास चटनी खन्याएपछि, नुन, काली मिर्च, कटा जडीबुटी र ग्रेटेड लसुन छर्कनुहोस्। 20 मिनेटको लागि हिंस्रक फोडा बिना उबाल्नुहोस्, सिरकामा हाल्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस्, त्यसपछि कीटाणुरहित जारहरूमा वितरण गर्नुहोस् र ढक्कनहरूसँग कडा बन्द गर्नुहोस्। कोठाको तापक्रमको साथ अँध्यारो ठाउँमा राख्नुहोस् (पेन्ट्री जस्तै)।

ताजा काकडी र च्याउ संग जाडो लागि स्वादिष्ट hodgepodge को लागि नुस्खा

यस्तो तरकारी संरक्षण को एक धेरै मौलिक संस्करण ताजा काकडी प्रयोग गरी तयार छ। जाडोको लागि मशरूम र ताजा काकडीहरूका लागि होजपजको यस संस्करणको लागि, तपाईंले:

1. कुनै पनि ताजा च्याउ को 1 किलो।
2. 300 ग्राम ताजा काकडी।
3. 1 बैजनी प्याज।
4. Xnumx गाजर।
5. टमाटर का पेस्ट 40 ग्राम।
6. 30 ग्राम नुन।
7. 5 ग्राम सेतो काली मिर्च।
8. सूर्यमुखी तेल को 70 मिलीलीटर।
9. 50 मिलीलीटर स्याउ साइडर सिरका।

काकडी र मशरूमको साथ जाडोको लागि स्वादिष्ट होजपजको लागि यो नुस्खाको लागि धन्यवाद, तपाईं सजिलै अचारको लागि ड्रेसिङ तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, चलिरहेको पानी संग मशरूम कुल्ला, सफा र स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। तातो स्ट्युप्यानमा राख्नुहोस्, तेलको साथ झर्दै, प्याज र गाजरको आधा रिंगहरू थप्नुहोस्। हल्का सुनौलो खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्। अर्को 20 मिनेटको लागि फ्राइ गरेपछि, पास्ता, ग्रेटेड ताजा काकडी, नुन र काली मिर्च राख्नुहोस्। 20 मिनेट को लागि उबाल, सिरका संग मिश्रण। कम्बल वा बाक्लो तौलियामा बेरिएको, बाँझरहित जारमा कर्क।

पोर्सिनी मशरूम र प्याज संग जाडो लागि hodgepodge को लागि नुस्खा

पोर्सिनी मशरूम र प्याजको साथ जाडोको लागि Solyanka सलाद वा साइड डिशको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तयारी को लागी यो आवश्यक हुनेछ:

1. सेतो मशरूम को 900 ग्राम।
2. Xnumx g प्याज।
3. सूर्यमुखी तेल को 100 मिलीलीटर।
4. 30 ग्राम नुन।
5. 3 बे पात सामान।
6. 300 ग्राम ताजा अजवाइन।
7. 3 ग्राम कालो मिर्च।
8. डिलको 4 टुक्रा।
9. हरियो प्याजको 7 टुक्रा।
10. लसुन को 3 लौंग।
11. 50 मिलीलीटर सिरका।
12. अदुवाको जरा 20 ग्राम।

पोर्सिनी मशरूम र प्याज संग यो जाडो hodgepodge को लागि नुस्खा धेरै सरल छ। पहिले, कुल्ला र मशरूम टोपी सफा गर्नुहोस्, स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। प्याजलाई आधा औंठीमा काट्नुहोस् र तातो प्यानमा राख्नुहोस्, तेलले छर्क्नुहोस्, 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र त्यसपछि च्याउ हाल्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि बन्द ढक्कन मुनि स्ट्यु, राम्रो grater मा ग्रेटेड अदुवा जरा, कटा अजवाइन, नुन, काली मिर्च, बे पात र कटा साग राख्नुहोस्। कम्तिमा 15-18 मिनेट थप पकाउनुहोस्। पछि सिरका मा खन्याउन नबिर्सनुहोस्। कीटाणुरहित जारहरूमा मिलाउनुहोस् र सुरक्षित गर्नुहोस्, बाक्लो कपडाले बेर्नुहोस् र कोठाको तापक्रममा राख्नुहोस्।

जाडोको लागि ताजा च्याउ र एग्प्लान्टको साथ हजपोज कसरी रोल अप गर्ने

जाडोको लागि तयार गरिएको ताजा च्याउ र एग्प्लान्टको थपको साथ सोल्यान्काले पाहुनाहरूको अप्रत्याशित आगमनको अवस्थामा परिचारिकालाई मद्दत गर्नेछ। खाना पकाउन, निम्न अवयवहरू आवश्यक छन्:

1. 1 किलो च्याम्पियन।
2. 800 ग्राम बैंगन।
3. 1 प्याज।
4. 200 ग्राम मीठो काली मिर्च।
5. सूर्यमुखी तेल को 100 मिलीलीटर।
6. Allspice को 2 मटर।
7. 2 चम्मच। टेबल नमक को चम्मच।
8. 3 ग्राम कालो मिर्च।
9. टमाटरको रस को 300 मिलीलीटर गिलास।
10. तुलसी को 5 sprigs
11. 50 मिलीलीटर स्याउ साइडर सिरका।

जाडोको लागि मशरूम र एग्प्लान्टको साथ यस्तो घरको डिब्बाबंद होजपज उत्कृष्ट चिसो खाजा हुनेछ। तरकारी प्रशोधन गरेर खाना पकाउन सुरु गर्नुहोस्। मशरूम, प्याज, बैंगन र काली मिर्चलाई छालेर मध्यम स्ट्रामा काट्नुहोस्। तेल खन्याएर फ्राइङ प्यान तताउनुहोस्, सबै तरकारीहरू एक-एक गरेर पकाएर पकाउनुहोस्। तिनीहरूलाई मोटो-पर्खाल सॉसप्यानमा राख्नुहोस्। तिनीहरू तयार भएपछि, रस, नुन, काली मिर्च, जडीबुटी संग छर्कन र काठको स्प्याटुला संग मिश्रण। जोसिलो उमाले बिना आधा घण्टाको लागि उमाल्नुहोस्। खाना पकाउने केही मिनेट अघि, सिरका र मिश्रण मा खन्याउन। अब यो बाँझो कन्टेनरमा सड्न र रोल अप गर्न मात्र बाँकी छ। त्यस पछि, जारहरूलाई न्यानो कम्बलले बेर्नुहोस् र तिनीहरूलाई अँध्यारो, हावायुक्त कोठामा राख्नुहोस्।

जाडोको लागि Solyanka, सुकेको मशरूम संग पकाएको

जाडोको लागि सोल्यान्का, सुकेको च्याउसँग पकाइएको, धेरै धनी मशरूम स्वाद र सुगन्ध छ। खाना पकाउन, निम्न अवयवहरू आवश्यक छन्:

1. 500 ग्राम सुख्खा मशरूम।
2. प्याजको 2 टुक्रा।
3. 2 गाजर।
4. सूर्यमुखी तेल को 100 मिलीलीटर।
5. 30 ग्राम नुन।
6. 3 ग्राम कालो मिर्च।
7. डिलको 3 टुक्रा।
8. अजमोद को 4 sprigs।
9. 60 मिलीलीटर सिरका।

जाडोको लागि सुक्खा च्याउको साथ डिब्बाबंद होजपोज तयार गर्नु अघि, यसलाई 2 घण्टाको लागि चिसो पानीमा भिजाएर सुक्खा सामग्री तयार गर्न आवश्यक छ। नुन पानीमा 1-1,5 घण्टा उमाले पछि, एक थाल वा प्लेटमा स्लटेड चम्चाले हटाउनुहोस्, चिसो हुन दिनुहोस्। त्यसपछि कागजको तौलियाले सुकाउनुहोस्, स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र 20-25 मिनेटको लागि तेलमा पकाउनुहोस्, 10-12 मिनेट पछि, पातलो प्याज र गाजरको आधा रिंगहरू थप्नुहोस्। नमक, काली मिर्च, कटा जडीबुटी संग छर्कन र सिरका संग खन्याउन। अर्को 5 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्, र त्यसपछि कीटाणुरहित जारमा कर्क गर्नुहोस्, बाक्लो तौलियाले बेर्नुहोस् र उल्टो अँध्यारो ठाउँमा राख्नुहोस्।

जाडोको लागि मशरूम र सलाद बीन्सको साथ होजपज कसरी बनाउने

मशरूम र सलाद बीन्सको साथ होजपजको धेरै सन्तोषजनक संस्करण जाडोको लागि तरकारी ड्रेसिंग वा सलादको रूपमा उपयुक्त छ।

तयारीको लागि यो आवश्यक छ:

1. 1 किलो vesenok।
2. 500 ग्राम सेतो बीन्स।
3. 1 प्याज।
4. Xnumx गाजर।
5. 30 ग्राम नुन।
6. 300 मिलीलीटर मसालेदार टमाटर सस।
7. २ तुलसी पातहरू
8. डिलको 4 टुक्रा।
9. 3 ग्राम कालो मिर्च।
10. 70 मिलीलीटर परिष्कृत सूर्यमुखी तेल।
11. 50 मिलीलीटर स्याउ साइडर सिरका।

जाडोको लागि मशरूमको साथ यस्तो डिब्बाबंद होजपज बनाउनु अघि, तपाईंले सलाद सेमहरू उमाल्नु पर्छ। यो गर्न, यसलाई 3-4 घण्टाको लागि चिसो पानीमा भिजाउनुहोस्। यो फुल्ने र आकारमा २-३ पटक बढेपछि, नुन पानीमा आधा पकाएर उमालेको छ।

अब तपाईं वास्तविक खाना पकाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। आकारमा निर्भर गर्दै, ओइस्टर मशरूमलाई 4-6 टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि बन्द ढक्कन मुनि तेलमा भुन्नुहोस्, प्याज र गाजरको आधा रिंगहरू थप्नुहोस् र अर्को 16-17 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि चटनी हाल्नुहोस्, एक सानो उबले सेम, नमक, काली मिर्च र कटा जडीबुटी थप्नुहोस्। आधा घण्टाको लागि उबाल्नुहोस्, खाना पकाउने अन्त्य हुनु अघि केही मिनेट सिरकामा हाल्नुहोस्। यो बाँझ जार मा वितरण र lids बन्द गर्न मात्र रहन्छ। प्रत्यक्ष सूर्यको किरणबाट बाहिर भेन्टिलेटेड क्षेत्रमा चिसो।

जाडोको लागि घण्टी मिर्च, च्याउ र बीट संग एक hodgepodge कसरी बनाउने

बेल मिर्च, च्याउ र बीटको साथ स्वादिष्ट होजपोज जाडोको लागि बोर्स्ट बनाउनको लागि उपयोगी हुनेछ। सामाग्री:

1. 1 किलो च्याम्पियन।
2. 400 ग्राम काली मिर्च।
3. 500 ग्राम बीट्स।
4. 1 सेतो प्याज।
5. जैतून वा सूर्यमुखी तेल को 100 मिलीलीटर।
6. २ तुलसी पातहरू
7. अजमोद को 5 sprigs।
8. 40 ग्राम नुन।
9. D ०० ​​डी सहारा।
10. 200 मिलीलीटर मसालेदार टमाटरको रस।
11. 3 ग्राम कालो मिर्च।
12. 80 मिलीलीटर सिरका।

जाडोको लागि मशरूम, काली मिर्च र टमाटरको रसको साथ होजपोज बनाउनु अघि, तपाईंले बीटरूट ड्रेसिङ तयार गर्न आवश्यक छ। यो गर्नको लागि, बीटको छाल र एक मध्यम ग्रेटरमा पिट्नुहोस् वा पातलो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्, कम्तिमा एक चौथाई घण्टाको लागि नुन, चिनी र सिरका थपेर तेलमा भुन्नुहोस्, त्यसपछि रसमा खन्याउनुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस्। , फोम हटाउँदै।

च्याउ, काली मिर्च, प्याजलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र मोटो पर्खालको प्यानमा तेलमा हल्का सुनौलो खैरो नभएसम्म लगभग 20 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्। त्यसपछि पहिले तयार गरिएको बीटरूट ड्रेसिङ खन्याउनुहोस् र कम तातोमा 20-25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अन्तमा, जडीबुटी र काली मिर्चको साथ छर्कनुहोस्, तयार कन्टेनरमा भागहरूमा मिश्रण र कर्क। यसलाई उल्टो घुमाउनुहोस् र यसलाई बाक्लो कपडामा बेर्नुहोस्।

मशरूम र टमाटर चटनी संग जाडो को लागि बन्दकोबी hodgepodge को लागि नुस्खा

जाडोको लागि मशरूमको लागि स्वादिष्ट गोभी होजपजको नुस्खाले कुनै पनि गृहिणीको कुकबुकमा स्थानको गर्व गर्नेछ। आखिर, यो सरल, छोटो र सस्तो रूपमा तयार छ। खाना पकाउनको लागि तपाईंलाई आवश्यक छ:

1. मशरूम को 800 ग्राम।
2. 1 किलो सेतो गोभी।
3. 1 सेतो प्याज।
4. 1 गाजर।
5. 300 मिलीलीटर टमाटर सस।
6. तुलसी को 5 sprigs
7. अजमोद को 4 sprigs।
8. 30 ग्राम नुन।
9. 3 ग्राम कालो मिर्च।
10. सूर्यमुखी तेल को 70 मिलीलीटर।
11. 70 मिलीलीटर सिरका।
12. मटर मटर को 3 टुक्रा।

तलको नुस्खा अनुसार जाडोको लागि तयार मशरूमको साथ बन्दकोबीको यस्तो होजपोज, कुनै पनि डिशको लागि उत्कृष्ट साइड डिश हुनेछ। सुरु गर्नको लागि, गोभीलाई राम्रोसँग काट्नुहोस्, प्याज र गाजरलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। यो सबैलाई आफ्नो हात र नुनले मिलाउनुहोस्, प्रक्रियामा, बन्दकोबीको रसलाई राम्रोसँग हाइलाइट गर्न अलिकति घुट्नुहोस्। मशरूमलाई स्ट्रिप्समा पीस्नुहोस् र कम्तिमा एक चौथाई घण्टाको लागि तेलमा फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि तरकारीहरूको मिश्रण थप्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्। टमाटरको चटनीमा सिरकाको साथ हाल्नुहोस्, काली मिर्च, जडीबुटीहरू थप्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि बन्द ढक्कन मुनि पकाउनुहोस्। डिश चिसो नभएको बेला, यसलाई पूर्व-निर्जंतुकीकरण गरिएको जारमा राख्नुहोस्, ढक्कनहरू कडा रूपमा बन्द गर्नुहोस्।

जाडोको लागि अचार मशरूमको साथ सब्जी होजपज फसलको लागि नुस्खा

जाडोको लागि डिब्बाबंद मशरूमको साथ सब्जी होजपज तयार गर्ने व्यञ्जनहरूमा, मसालेदार घटकहरू प्राय: प्रयोग गरिन्छ। र यो साँच्चै एक मौलिक समाधान हो, किनभने स्वाद पूर्ण रूपमा परिवर्तन हुन्छ। खाना पकाउन को लागी आवश्यक सामाग्री:

1. 1 किलो मसालेदार च्याउ।
2. 400 ग्राम बैजनी प्याज।
3. Xnumx गाजर।
4. 70 मिलीलीटर तरकारी परिष्कृत तेल।
5. 40 मिलीलीटर स्याउ साइडर सिरका।
6. हरियो प्याजको 3 टुक्रा।
7. 35 ग्राम टेबल नमक।
8. 300 ग्राम रातो पाकेको टमाटर।
9. चक्कुको टुप्पोमा सुक्खा लेमनग्रास।
10. 3 ग्राम ताजा कालो मिर्च।

अचार मशरूम र जाडोको लागि होजपोज तयार गर्न, प्याज र गाजरलाई सानो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। तातो प्यानमा राख्नुहोस्, तेल र 10 मिनेटको लागि भुन्नुहोस्। त्यसपछि नमकीनबाट मशरूमहरू हटाउनुहोस्, रुमालसँग सुकाउनुहोस् र स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। कम्तिमा 15 मिनेटको लागि तरकारीहरूसँग पकाउनुहोस्। टमाटरलाई क्यूबमा काट्नुहोस् र बन्द ढक्कन अन्तर्गत फ्राइङ प्यानमा स्ट्युमा पठाउनुहोस्। 15-18 मिनेटको लागि सानो गर्मीमा उबाल्नुहोस्, नुन, जडीबुटीहरू, सिरका र मसलाहरू थप्नुहोस्। काठको स्प्याटुलासँग राम्ररी मिलाउनुहोस् र क्यानिङको लागि बनाइएको जारमा राख्नुहोस्। बाँझरहित ढक्कनहरूसँग कडा रूपमा बन्द गर्नुहोस् र चिसोको लागि अँध्यारो, चिसो ठाउँमा राख्नुहोस्।

सिरका बिना जाडो को लागी मशरूम संग एक hodgepodge रोलिंग को लागी एक विकल्प

जाडोको लागि सिरका बिना मशरूम र बन्दकोबीको साथ तरकारी होजपोजको संरक्षणको लागि एक रोचक विकल्प तयार गर्न सरल छ र सबै मौसममा पूर्ण रूपमा भण्डारण गरिएको छ। नुस्खा तयार गर्न तपाईंलाई आवश्यक हुनेछ:

1. 700 ग्राम कच्चा मशरूम।
2. 400 ग्राम कच्चा तेल।
3. 500 ग्राम सेतो गोभी।
4. 300 ग्राम सेतो प्याज।
5. 200 ग्राम अचार काकडी।
6. पल्प संग टमाटर रस को 1 लीटर।
7. 100 मिलीलीटर परिष्कृत सूर्यमुखी तेल।
8. 1 ग्राम लौंग।
9. 40 ग्राम टेबल नमक।
10. 2 ग्राम रातो मिर्च।
11. 6 ग्राम सुख्खा तुलसी।

जाडोको लागि च्याउ र बन्दकोबीको साथ होजपोजको यस्तो सीमिङ, विश्वसनीयताको लागि, पुन: बाँझीकरण गर्न सकिन्छ, अर्थात् उमालेको पानीमा पहिले नै भरिएको जारको पाश्चराइजेशन। तर पहिले, मशरूम कुल्ला र सफा गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। भारी तल्लो सस प्यानमा तेल तताउनुहोस् र मशरूम स्टिकहरू थप्नुहोस्। चाँडै सबै नमी तिनीहरूबाट बाहिर आउँछ (तलमा तरल रूपहरू), पातलो प्याज आधा रिंगहरू थप्नुहोस् र 17-20 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्। यस बीचमा, गोभीलाई सकेसम्म पातलो रूपमा काट्नुहोस् र काकडीहरूलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। तयार प्यासिभेशनमा राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि कम तातोमा उमाल्नुहोस्, त्यसपछि रसमा खन्याउनुहोस्, नुन, मसला थप्नुहोस् र 30-40 मिनेटको लागि द्रुत उमाले बिना उमाल्नुहोस्। खाना पकाउने अन्त्यमा, तरकारीको नरमको कारण डिशले बाक्लो स्थिरता प्राप्त गर्नेछ। यो केवल तयार कन्टेनरमा तातो देखि गर्मी संग सबै कुरा कर्क गर्न को लागी रहन्छ। त्यसपछि ढक्कन तल घुमाउनुहोस् र कम्बलले बेर्नुहोस्।

नसबंदी बिना जाडोको लागि च्याउ र अजवाइन संग Solyanka: एक चरण नुस्खा

नसबंदी बिना जाडोको लागि मशरूम र टमाटर चटनी संग एक hodgepodge पकाउन सम्भव छ। यो धेरै सरल र सुविधाजनक छ - सोडाको डिब्बाहरू राम्रोसँग धुनुहोस्, तिनीहरूलाई ओभनमा भिजाउनुहोस् र तापमान 110-120 डिग्रीमा सेट गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई कीटाणुरहित गर्न 15-20 मिनेट लाग्नेछ, त्यसपछि तपाइँ सुरक्षित रूपमा तातो उत्पादनहरू राख्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई ढक्कनहरूसँग रोल गर्न सक्नुहुन्छ। तर याद गर्नुहोस् कि तपाईंले तातो कन्टेनरहरू तुरुन्तै बाहिर निकाल्नु हुँदैन: निर्दिष्ट समय पछि ओभन बन्द गर्नुहोस्, र तिनीहरूलाई सहज रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्। यदि तापमान तीव्र रूपमा घट्यो भने गिलास फुट्न सक्छ। र hodgepodge आफै तयार गर्न, तपाईंलाई आवश्यक हुनेछ:

1. 1 किलो च्याम्पियन।
2. 500 मिलीलीटर क्रास्नोडार टमाटर सस।
3. 300 ग्राम प्याज।
4. 300 ग्राम ताजा अजवाइन।
5. 200 ग्राम मीठो रातो मिर्च।
6. 40 ग्राम टेबल नमक।
7. सूर्यमुखी तेल को 100 मिलीलीटर।
8. 2 ग्राम लौंग।
9. 1 ग्राम काली मिर्च।
10. 50 मिलीलीटर स्याउ साइडर सिरका।

जाडोको लागि मशरूम र क्रास्नोडार ससको साथ हजपजको लागि विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खाको लागि धन्यवाद, प्रत्येक, एक नौसिखिया गृहिणी पनि, यस्तो संरक्षण तयार गर्न सक्षम हुनेछ। सबै भन्दा पहिले, मशरूमहरू कुल्ला र सफा गर्नुहोस्, पातलो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र तेलले ग्रीस गरिएको प्रिहेटेड फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। प्याजलाई पातलो रङमा काट्नुहोस्, र काली मिर्च र अजवाइनलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। मशरूममा धेरै पानी नभएसम्म 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, र बाँकी तरकारीहरू खन्याउनुहोस्। मुश्किल सुनौलो र क्रिस्पी नभएसम्म पास गर्नुहोस्, र त्यसपछि चटनी, नुन डाल्नुहोस्, मसला थप्नुहोस्। 30-40 मिनेटको लागि उमालेर, सिरकामा हाल्नुहोस्, काठ वा प्लास्टिक स्प्याटुलासँग मिलाउनुहोस् र न्यानो भाँडोमा वितरण गर्नुहोस्।

नमकीन च्याउ र बन्दकोबी संग जाडो को लागि तरकारी hodgepodge: भिडियो संग नुस्खा

नमकीन च्याउ प्रयोग गरेर जाडोको लागि तरकारी होजपजको नुस्खा यसको समृद्ध स्वाद, च्याउको सुगन्ध र हल्का खट्टाको लागि घरपरिवारले मन पराउनेछ। तयारीको लागि यो आवश्यक छ:

1. कुनै पनि नमकीन च्याउ को 1 किलो।
2. प्याजको 400 ग्राम।
3. 500 ग्राम सेतो गोभी।
4. 1 कप वनस्पति तेल।
5. 2 चम्मच। टमाटर पेस्ट को चम्मच।
6. 0,5 कप पिउने पानी।
7. मसालेको 4 टुक्रा।
8. 2 काली मिर्च।
9. 35 ग्राम नुन।
10. ५ सेन्ट। स्याउ साइडर सिरका को चम्मच।
11. 5 ग्राम सुख्खा तुलसी।
12. लसुन को 3 लौंग।

सबै भन्दा पहिले, च्याउलाई छल्नी वा कोलन्डरमा राख्नुहोस् अतिरिक्त ब्राइनबाट छुटकारा पाउन। प्याज र बन्दाकोबीलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र मोटो पर्खालको फ्राइङ प्यान वा तेलमा 20 मिनेटको लागि कम तातोमा उमाल्नुहोस्। त्यस पछि, टमाटरको पेस्टलाई पातलो पानीमा हाल्नुहोस्, मशरूमका टुक्राहरू, नुन, मसलाहरू खन्याउनुहोस् र 40 मिनेटको लागि बन्द कन्टेनरमा उबाल्नुहोस्। अन्तमा, लसुन र सिरका थप्नुहोस्, राम्रो ग्रेटरमा ग्रेटेड, मिश्रण गर्नुहोस् र बाँझ जारमा राख्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई ढक्कनहरूसँग बलियो रूपमा घुमाउनुहोस्।

जाडोको लागि मशरूम र टमाटरको साथ होजपोज तयार गर्ने प्रक्रियालाई सहज बनाउन, भिडियोमा विस्तृत नुस्खा हेर्नुहोस्, जसले प्रत्येक चरणलाई पहुँचयोग्य तरिकामा वर्णन गर्दछ।