सामग्रीहरू
मशरूमको साथ सोल्यान्का मासु टोली वास्तविक मासु खानेहरूका लागि हार्दिक डिनरको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो।
तपाइँ यसलाई पहिलो र दोस्रो पाठ्यक्रमको रूपमा पकाउन सक्नुहुन्छ, यसलाई साइड डिशको अतिरिक्त वा चिसो एपेटाइजरको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
धनी मासु स्वाद मशरूम र टमाटर संग सही सद्भाव मा छ। र डिब्बाबंद जैतून र केपर्स संग संयोजन मा, डिश एक अलि खट्टा स्वाद प्राप्त गर्दछ।
सोल्यान्का सूपलाई खट्टा क्रीम र कागतीको टुक्रासँग राम्रोसँग सेवा गरिन्छ। एक नियमको रूपमा, समाप्त उत्पादनमा थोरै मसालेदार नोटहरू र धनी मासुको ब्रोथको चम्किलो स्वाद हुन्छ।
च्याउ, मासु र शिकार सॉसेज संग संयुक्त hodgepodge
ड्रेसिङ सूपको रूपमा डिशको क्लासिक संस्करणमा अचम्मको र उज्यालो स्वाद छ, जुन विभिन्न प्रकारका मासु मिश्रण र ताजा च्याम्पियनहरू प्रयोग गरेर प्राप्त गरिन्छ।
ताजा मशरूम प्रयोग गरेर संयुक्त मासु hodgepodge को नुस्खा अनुसार तयार गर्न, तपाईंलाई आवश्यक हुनेछ:
- पिउने पानी को 3 लीटर;
- 500 ग्राम बीफ पल्प;
- 200 ग्राम शिकार सॉसेज;
- 200 ग्राम cervelat;
- 300 ग्राम मशरूम;
- आलु को 4 टुक्रा;
- प्याजको 1 टुक्रा;
- 50 ग्राम डिब्बाबंद केपर्स;
- 8 अचार जैतून;
- 250 मिलीलीटर क्रास्नोडार सस (वा केवल टमाटर);
- डिल को 4 sprigs;
- हरियो तुलसीको 5 टुक्रा;
- सूर्यमुखी तेल को 50 मिलीलीटर;
- नींबू को 5-6 स्लाइस;
- कालो मिर्चको 4-5 टुक्रा;
- 4 लॉरेल पातहरु;
- 60 ग्राम टेबल नमक;
- कुचल तातो काली मिर्च - स्वाद गर्न।
कच्चा मासु कुल्ला, पिउने पानी भर्नुहोस्, आगोमा राख्नुहोस्। उबलने पछि, ध्यानपूर्वक फोम हटाउनुहोस्, त्यसपछि नुन, बे पात र काली मिर्चको 30 ग्राम थप्नुहोस्। कम्तिमा १ घण्टाको लागि कम उमालेमा पकाउनुहोस्, भाँडो २/३ ढक्कनले छोप्नुहोस्। तयार ब्रोथबाट मासु हटाउनुहोस् र चिसो छोड्नुहोस्। आलु छील्नुहोस् र क्यूबमा काट्नुहोस्, उबलते शोरबामा फाल्नुहोस्।
प्याज, च्याम्पिगन र सेर्भलेटलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्, 15-17 मिनेटको लागि तेलमा पकाउनुहोस् र आलुमा पठाउनुहोस्। 20 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्, त्यसपछि पातलो रिंगहरूमा काटिएको शिकार सॉसेजहरू थप्नुहोस्, बाँकी नुन, काली मिर्च र चटनीमा हाल्नुहोस्। 8-9 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, जैतून, केपर्स, पतला कटा साग र कागती थप्नुहोस्। 7 मिनेट भन्दा बढी उमाल्नुहोस्।
सुख्खा च्याउ संग संयुक्त मासु hodgepodge
एक राम्रो विकल्प सुक्खा मशरूम संग मासु hodgepodge तयार गर्न को लागी हुनेछ, किनभने तिनीहरूसँग एक विशेष स्पष्ट मशरूम सुगन्ध र समृद्ध स्वाद छ।
खाना पकाउन, निम्न अवयवहरू आवश्यक छन्:
- पोर्क वा बतख शोरबा को 2 लीटर;
- उमालेको पोर्क वा बतखको 350 ग्राम (शोरबाबाट);
- Xnumx जी हैम;
- दूध सॉसेज को 250 ग्राम;
- 300 ग्राम सुक्खा मशरूम;
- 1 सेतो प्याज;
- काली मिर्चको 1 टुक्रा;
- पल्प संग टमाटर रस को 250 मिलीलीटर;
- सूर्यमुखी तेल को 50 मिलीलीटर;
- डिल को 4 sprigs;
- अजमोद को 4 sprigs;
- हरियो तुलसीको 3 टुक्रा;
- 40 ग्राम नुन;
- 3 ग्राम कालो मिर्च;
- चामलको 40 ग्राम, आधा पकाएको सम्म उमालेको;
- जैतून को 40 ग्राम।
पहिले तपाईले मशरूमलाई 2 घण्टाको लागि भिजाउनु पर्छ, त्यसपछि पिउने पानी हाल्नुहोस् र 30-40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। उमालेको मासु, ह्याम र सॉसेज (छाला बिना) सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। प्याज, उमालेको र सुकेको च्याउ, काली मिर्चलाई क्यूबमा काट्नुहोस् र हल्का सुनौलो खैरो नभएसम्म तेलमा भुन्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि एउटै प्यानमा ह्याम र सॉसेजहरू साउट गर्नुहोस्। उमालेको ब्रोथमा भुटेको सामग्री, चामल, उमालेको मासु, नुन र काली मिर्च थप्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्, र त्यसपछि टमाटरको रस, जैतून र जडीबुटीहरू हाल्नुहोस्। कम्तिमा 10 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्।
मशरूम, कुखुरा र उमालेको सॉसेज संग मिश्रित Solyanka
अचार र ताजा मशरूमको साथ स्वादिष्ट मासु होजपजको लागि नुस्खाले सबै घरपरिवार र परिचारिकालाई अपील गर्नेछ, किनभने यो धेरै सरल र छिटो तयार छ।
यो निम्न अवयवहरू आवश्यक छ:
- Xnumx चिकन शोरबा;
- उमालेको कुखुराको मासुको 300 ग्राम (शोरबाबाट);
- 200 ग्राम धुम्रपान गरिएको चिकन फिलेट;
- 200 ग्राम डाक्टरको उबलिएको सॉसेज;
- 4 मसालेदार ककडी;
- 200 ग्राम ताजा च्याम्पियन;
- 1 बल्ब;
- 1 गाजर;
- 40 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
- 50 ग्राम अचार जैतून;
- वनस्पति तेल को 60 मिलीलीटर;
- 40 ग्राम टेबल नमक;
- 4-5 ग्राम कालो मिर्च;
- डिल को 4 sprigs;
- अजमोद को 4 sprigs;
- हरियो प्याजको 4 टुक्रा;
- 20 ग्राम ग्रेटेड अजवाइन जरा;
- 3 आलु।
च्याउ, प्याज र गाजर पातलो स्ट्रिप्समा छिलेर काट्नुहोस्, सुनौलो खैरो नभएसम्म तेलमा पार्नुहोस्। उबलने शोरबा मा, क्यूब मा काटिएको आलु र passivation राख्नुहोस्, आवश्यक भएमा फोम हटाउन, कम गर्मी मा 20 मिनेट को लागि पकाउनुहोस्। उमालेको र धुम्रपान गरिएको कुखुरालाई ससेजसँग क्यूबमा काट्नुहोस् र एउटै प्यानमा हल्का खैरो पार्नुहोस् जहाँ तरकारीहरू भुटेका थिए, र त्यसपछि उमाल्न पठाउनुहोस्। काकडी र बीउहरू छिलेर, स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र आलुहरू पूर्ण रूपमा पकिए पछि, टमाटरको पेस्ट र अजवाइनको जराको साथमा ब्रोथमा थप्नुहोस्। हलचल र फोम हटाउनुहोस्, 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। सागहरू, नमक, काली मिर्च र जैतून थप्नुहोस्, अर्को 5-7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
मशरूम र चिकन सॉसेज संग संयुक्त hodgepodge
डिशमा धुम्रपान गरिएको मासुको सुगन्धको प्रेमीहरूको लागि, अचार ओइस्टर मशरूम र काठ-स्मोक्ड सॉसेजको साथ स्वादिष्ट मसालेदार होजपोजको लागि नुस्खा उपयुक्त छ।
खाना पकाउन तपाईंलाई आवश्यक हुनेछ:
- Xnumx चिकन शोरबा;
- Xnumx उबलाएको चिकन फिलेट;
- 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन सॉसेज;
- 2-3 क्रीम सॉसेज;
- अचार ओइस्टर मशरूम को 200 ग्राम;
- 1 बल्ब;
- 4-5 आलु;
- वनस्पति तेल को 50 मिलीलीटर;
- अजमोद को 4 sprigs;
- 5 डिल स्प्रिगहरू;
- मीठो मिर्चको 1 टुक्रा;
- 40 ग्राम जैतून;
- 40 ग्राम नुन;
- 3 ग्राम कालो मिर्च;
- टमाटर प्यूरी को 200 मिलीलीटर।
आलु छील्नुहोस्, क्यूबमा काट्नुहोस् र उबलते शोरबामा फोडा पठाउनुहोस्। प्याज, मीठो काली मिर्च र क्रीमयुक्त सॉसेजहरू स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र हल्का सुनौलो खैरो नभएसम्म तेलमा फ्राइ गर्नुहोस्, र त्यसपछि आलुसँग उमाल्नुहोस्। फिलेट र सॉसेजलाई क्यूबमा काट्नुहोस् र उमालेको सूपमा पठाउनुहोस्। ब्राइनबाट ओइस्टर मशरूम र जैतून हटाउनुहोस् र सबै तरल राम्रोसँग निस्कन दिनुहोस्। फल पेय, नुन, काली मिर्च र जडीबुटी संग शोरबा थप्नुहोस्। अर्को 15-17 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्।
मशरूम, पोर्क र ह्याम संग संयुक्त hodgepodge
यदि तपाइँ स्वादिष्ट र सन्तोषजनक दोस्रो पाठ्यक्रम पकाउन चाहनुहुन्छ भने, मशरूमको साथ संयुक्त मासु होजपोजको लागि नुस्खा, प्रत्येक चरणको विस्तृत फोटोहरू प्रस्तुत गरिएको, उत्तम छ।
आवश्यक सामग्री:
- 400 ग्राम पोर्क लुगदी;
- Xnumx जी हैम;
- 200 ग्राम शिकार सॉसेज;
- 300 ग्राम मशरूम;
- 1 बल्ब;
- 1 मीठो काली मिर्च;
- डिल को 4 sprigs;
- हरियो तुलसीको 5 टुक्रा;
- वनस्पति तेल को 100 मिलीलीटर;
- 3 अचार काकडी;
- 20 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
- 30 ग्राम नुन;
- 3 ग्राम कालो मिर्च;
- 4-5 टुक्रा कुखुराको अण्डा।
