दूध र डेयरी उत्पादनहरू धेरै स्वस्थ रूपमा राखिन्छन्, तिनीहरू प्रोटीन, क्याल्सियम र धेरै भिटामिनहरूको स्रोत हुन्। तर यो फाइदा दूध उत्पादनको क्रममा थपिने पदार्थको तुलनामा नगण्य छ। किन दूध सिद्धान्तमा हानिकारक छ र यो अक्सर प्रयोग गर्न लायक छ?
चीनी
दुग्धजन्य पदार्थमा भिटामिन ए, डी, ई, क्याल्सियम पाइन्छ, तर दूधमा बोसोको मात्रा १ प्रतिशतभन्दा कम भएमा ती सबै अवशोषित हुँदैनन्। र कम-फ्याट उत्पादनहरूको स्वाद यति धेरै छ। यही कारणले गर्दा निर्माताहरूले डेयरी उत्पादनहरूमा खाना additives र स्वादहरू थप्छन्, जुन सामान्यतया चिनीमा उच्च हुन्छ।
ल्याक्टोज
ल्याक्टोज मानव शरीर द्वारा खराब रूपमा अवशोषित हुन्छ र ब्लोटिंग, ग्यास गठन, छाला प्रतिक्रिया, र अपच जस्ता अप्रिय लक्षणहरू निम्त्याउँछ। ल्याक्टोज पाचन प्रणालीमा तोडिएको छैन र ब्याक्टेरियाको वृद्धिलाई बढावा दिन्छ।
छेना
क्यासिन यसको कार्यमा ग्लुटेन जस्तै छ, तिनीहरूले आन्द्रा मा क्लट बनाउँछ र पाचन बाधा पुर्याउँछ। दूधमा दुई प्रकारका क्यासिनहरू हुन्छन्- A1 र A2। A1 लाई अवशोषित गर्न गाह्रो हुन्छ र यसले पाचन समस्याहरू निम्त्याउँछ।
आज डेयरी उत्पादनहरू प्रतिस्थापन गर्न गाह्रो छैन। तपाईं बिरुवामा आधारित दूध किन्न सक्नुहुन्छ वा आफ्नै बनाउन सक्नुहुन्छ - सोया दूध, बादाम दूध, नरिवल दूध, र अन्य। शाकाहारी चीजहरूको लागि पनि धेरै विकल्पहरू छन्। हामी तपाईंलाई सम्झाउँछौं कि सबै डेयरी उत्पादनहरू ठीकसँग भण्डारण गरिनु पर्छ ताकि तिनीहरू सकेसम्म उपयोगी छन्।