सामग्रीहरू
वसन्त पिकनिक मेनू
लामो-प्रतीक्षित मई छुट्टीहरू प्रकृतिमा पिकनिकका लागि उत्तम समय हुन्। हल्लाखल्ला कम्पनीहरूको साथ शहरबाट बाहिर निस्केर, कोहीले श्रम दिवसलाई तर्साउने छुट्टीमा मनाउँछ, कसैले खुशीका साथ ग्रीष्म seasonतु खुल्छ, र कसैले हृदयबाट प्रकृतिसँग कुराकानीमा रमाउँदछ। तर जे भए पनि तपाई हरियो घाँस र चराको चहलपहलबाट वरपरको भोज विना गर्न सक्नुहुन्न।
शिश कबाब पकाउँदै: प्रयोगको लागि निर्देशन
कबाब्स बिना पिकनिक कुनै पिकनिक होइन, तर समयको बर्बादी हो। यसको तयारीको विधिको प्रश्न अलग दार्शनिक ग्रन्थको लागि योग्य छ। यस बीच, त्यहाँ आधारभूत सत्यहरू छन् जसले यस थाललाई भोजको वास्तविक सजावट बनाउन मद्दत गर्दछ। शिश कबाबको सही विधिमा न्यूनतम स ingredients्ख्या समावेश हुन्छ, अनुभवी विज्ञहरू निश्चित छन्। मासु, प्याज, मरीनाडे र शेफको कौशल - त्यो सफलताको पूर्ण रहस्य हो।
जे होस्, उनीहरु पनि marinade को बारे मा धेरै बहस र व्यक्तिगत प्राथमिकताहरु द्वारा निर्देशित सबै भन्दा राम्रो एक छान्नुहोस्। सिरका, केफिर, सुख्खा वाइन वा कागती को रस कुनै मासु को लागी उपयुक्त छ। परिष्कृत gourmets कटा टमाटर, घण्टी काली मिर्च वा marinade मा स्याउ जोड्नुहोस्। तर उनीहरु मसला र नुन संग टाढा जान सल्लाह गर्दैनन्। अन्यथा, मसालेदार जडी बूटी मासु को स्वाद बन्द हुनेछ, र नुन स्वादिष्ट रस बाहिर आकर्षित हुनेछ। तीन देखि चार घण्टा को marinating पर्याप्त हुनेछ, यद्यपि तपाइँ एक पूरा दिन को लागी marinade मा मासु राख्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँ यो दिनचर्या गर्न को लागी धेरै अल्छी हुनुहुन्न भने, नजिकैको सुपरमार्केट बाट विशेष खाली ठाउँहरु मद्दत गर्दछ।
कबाब को लागी मासु को छनौट स्वाद को कुरा हो, र अझै पनी धेरै को लागी आदर्श विकल्प पोर्क हो। मटन मात्र राम्रो हुनेछ यदि यो ताजा छ र जीवन को प्रधान मा छ। कोइला मा मासु अलि कडा र सुक्खा बाहिर जान्छ। यदि तपाइँ एक विशेष इच्छा छ, तपाइँ माछा बाट एक शिश कबाब पकाउन सक्नुहुन्छ। यस भूमिका को लागी आदर्श उम्मेदवारहरु मोटो किस्महरु हो, जस्तै सामन वा ट्राउट।
जब एक पिकनिक मा जाँदै, यो राम्रो छ कि अग्रिम जलाउने काठ र कोइला मा स्टक, उही सुपरमार्केट मा किन्न। नौसिखिया कुक को लागी एक महत्वपूर्ण सत्य - शिश कबाबहरु स्मोल्डिंग कोइलाहरुमा तलाएको छ। यदि तपाइँ खुला ज्वाला को उपयोग गर्नुहुन्छ, मासु कोइला मा परिणत हुनेछ। विशेषज्ञहरु बाट अर्को सानो रहस्य: मासु को टुक्राहरु को ठूलो, juicier र tishier शिश कबाब बाहिर जान्छ। र यसैले कि नमी खाना पकाउने बेला यो छोड्दैन, टुक्राहरु लाई कडा रूपमा स्क्वाड वा ताजा टमाटर र प्याज को छल्ले संग वैकल्पिक हुनु पर्छ।
जब कबाब्स फ्राई भइरहेको छ, तिनीहरूलाई प्रत्येक मिनेटमा बदल्नुहोस्। तत्परता जाँच गर्न, यो स्कीभर उठाउन पर्याप्त छ। एक चहकिलो सुनौलो क्रस्ट याद गर्दै, तपाईं यसलाई सुरक्षित रूपमा अर्को तर्फ परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ। किनकि कोइलाले कडा ताप दिन्छ, मासु १ 15-२० मिनेटमा पकाइनेछ। यो समय उपयोगी तरिकाले खर्च गर्नु र ताजा टमाटर, काक्रा र जडिबुटीहरूको रूपमा साधारण साइड डिश तयार गर्नु राम्रो हो।
जet्गलको किनारमा बुफे
कबाब्सको एक ठूलो थप आगोमा मशरूम र तरकारीहरूसहित पिटा रोटी हुनेछ। यसका लागि खाली स्थानहरू घरमै बनाउन सकिन्छ। यो गर्नका लागि हल्का तताएर मशरूमलाई तताउने प्यानमा भुल्नुहोस् र तरकारी-टमाटर, काक्रा, पेकिंग गोभी, बेल मिर्च र जडिबुटीहरूसँग मिक्स गर्नुहोस्। हामीले अर्मेनियाली लाभासलाई थुप्रै भागमा काट्यौं र त्यसलाई जैतूनको तेलले चिकुन्यौं, र त्यसपछि त्यसमा तरकारी भरेर लपेट्यौं र परिणामस्वरूप रोलहरूलाई मोल्डमा राख्यौं। पहिले नै प्रकृतिमा, तपाईं तिनीहरूलाई ग्रिलमा बेक गर्न सक्नुहुन्छ - प्रत्येक पक्षमा minutes-। मिनेट पर्याप्त हुन्छ।
कुनै पिकनिक हार्दिक स्यान्डविच बिना पूरा हुन्छ। तपाइँ मूल चिकन स्यान्डविच संग एक ईमानदार कम्पनी कृपया गर्न सक्नुहुन्छ। उनीहरुको तयारी को लागी, कुखुरा को अतिरिक्त, तपाइँ एक बेकन वा स्मोक्ड स्वाद संग ह्याम को आवश्यकता हुनेछ। हामी एक फ्राइ pan प्यान मा बेकन पूर्व तलना र कागज नैपकिन संग अतिरिक्त बोसो बाट छुटकारा पाउनुहोस्। स्यान्डविच को प्रमुख अवयव जैतून का तेल, दही, नींबू को रस र grated अदरक को अतिरिक्त संग करी को एक मूल ड्रेसिंग हो। उबलाएको चिकन स्तन सानो क्यूब्स मा काट्नुहोस् र आधा ड्रेसिंग संग मिश्रण। बाँकी भाग रोटी को दुई स्लाइस संग greased छ र उनीहरु बीच सलाद पत्ते, ताजा जडी बूटी, भुटेको बेकन र ड्रेसिंग मा कटा स्तन राखिएको छ।
कुटीर पनीर र जडी बूटी संग Tortillas प्रकृति मा एक भोज को लागी एक जीत-जीत विकल्प हुनेछ। उनीहरु को लागी आटा केफिर वा दही बाट अण्डा, आटा, सोडा र नुन को अतिरिक्त संग बनाइएको छ, र भर्ने ताजा जडी बूटी र अण्डा संग मिश्रित पनीर पनीर बाट बनेको छ। आटालाई एक पातलो तहमा रोल गर्नुहोस् र यसको आधा भागमा दही भर्नुहोस्। त्यसोभए हामी यसलाई दोस्रो आधा संग कभर र कलात्मक रूप मा किनाराहरु लाई ठीक। केहि मोटा tortillas प्यान पठाइएको छ र दुबै पक्षमा भुटे सम्म उनीहरु सुनौलो छन्।
खुशीको लागि मिठो
स्वादिष्ट सामग्रीको साथ टोकरी स Collect्कलन गर्दा, यो मीठो उपचारको ख्याल राख्नु लायकको छ, जसले बच्चा र मासुमा उदासीन भएका सबैलाई रमाउनेछ।
यस अवसर को लागी, तपाइँ चकलेट cupcakes तयार गर्न सक्नुहुन्छ। पहिले, तपाइँ चिनी, कोको र तत्काल कफी संग आटा मिश्रण गर्न को लागी, एक चक्की मा कुचिएको दूध चकलेट जोड्नु पर्छ। त्यसपछि हामी तरल आधार तयार: स्टोभ मा मक्खन पिघ्न, यसलाई ठुलो र दूध र अण्डा संग मिश्रण। एक whisk संग जोडले मिश्रण हरायो र सूखी चकलेट मास मा जोड्नुहोस्। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त नभएसम्म सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्। त्यसपछि यो चकलेट आटा संग greased मफिन मोल्ड भर्न र १ 180० डिग्री मा ओवन मा पकाउन पठाउन बाँकी छ। जब बाट आटा पकाउने को रूप मा उठ्छ, तपाइँ २/३ को बारे मा मोल्ड भर्नु पर्छ। तपाइँ सजीलै एक टूथपिक संग छेड्ने गरी कपकेक को तत्परता जाँच गर्न सक्नुहुन्छ: यदि यो सुख्खा रहन्छ, यो ओवन बाट कपकेक हटाउने समय हो। अन्त्यमा, तपाइँ तिनीहरूलाई पाउडर चीनी संग छर्कन सक्नुहुन्छ।
बाहिरी मनोरन्जन को घण्टा केले कुकीज मीठो हुनेछ। यसको लागि आटा आटा, मक्खन, अण्डा, चीनी र एक चुटकी नुन बाट बनेको छ। तपाइँ एक सुखद सुगन्ध को लागी नरिवल शेविंग र एक सानो इलायची थप्न सक्नुहुन्छ। केहि ताजा केले राम्ररी एक काँटा संग kneaded र नींबू को रस संग छर्किएको छ। परिणामस्वरूप प्यूरी पहिले तयार गरिएको जन संग मिश्रित छ। आटा बाट, हामी प्यारा koloboks बनाउन र एक greased बेकिंग पाना मा बस्न, थोरै तल तल थिचेर। ओवन मा, बन्स 15-20 मिनेट को लागी खैरो हुनेछ, जस पछि उनीहरु पिकनिक यात्रा को लागी तैयार हुनेछन्।
तपाइँ आउँदो पिकनिकको लागि जे पनि मेनू छनौट गर्नुहोस्, तपाइँको भोज स्वादिष्ट र रमाईलो होस्। मे छुट्टिमा बधाई छ, हामी तपाईंलाई एक सकारात्मक छुट्टी र एक सुखद भूख इच्छा!