सौंफ जैतूनको पेस्ट, Parmigiano-Reggiano चीजको पातलो पंखुडी, पेकान, अखरोट, वाटरक्रेस, फ्रिसी लेटुस र अरुगुलासँग राम्रोसँग जान्छ। सौंफको साथ हरियो सलाद उत्साहजनक सामाग्री: २ साना फनेल बल्ब १ टेबलस्पून क्रीम २ टेबलस्पून जैतुनको तेल २-३ चम्चा कागतीको रस १ आधा चम्चा बारीक काटेको कागतीको रस २ चम्चा बारीक काटेको टेरागन वा सौंफको जडिबुटी १ चम्चा बारीक काटेको अजमोद २ कप कालो मरिच (स्वादको लागि) पकाउनुहोस्: १) फनेल बल्बको बोक्रा र धेरै पातलो टुक्रा पार्नुहोस्। २) क्रीम, जैतुनको तेल र २ चम्चा कागतीको रस मिलाउनुहोस्, त्यसपछि कागतीको रस, जडीबुटी, नुन र स्वाद अनुसार काली मिर्च थप्नुहोस्। सौफ माथि झरेको ड्रेसिङ। स्वाद गर्नुहोस् र आवश्यक भएमा थप नींबूको रस थप्नुहोस्। 1) वाटरक्रेस पातहरूमा सौंफ मिलाउनुहोस् र सेवा गर्नुहोस्। तपाईं यस नुस्खामा फ्रिसी सलाद वा विभिन्न प्रकारका सलादको मिश्रण पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। फनेल र नाशपाती संग सलाद सामाग्री:
2 सानो सौंफ बल्ब 1 बेल्जियम चिकोरी बल्ब 6 अखरोट 2 पाकेको बारलेट वा कर्निस नाशपाती पकाउनुहोस्: 1) फनेल बल्बहरू छील्नुहोस् र पिसेर। 2) बेल्जियम चिकोरी बल्बलाई पातलो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्, बारीक काटिएको अखरोट र सौंफसँग मिलाउनुहोस्। 3) नाशपातीलाई दुई भागमा काट्नुहोस्, बीउ हटाउनुहोस्, स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र सलादमा थप्नुहोस्। यो सलाद चिसो मौसमको लागि राम्रो छ। यो तुरुन्तै सेवा गरिनु पर्छ, अन्यथा नाशपाती र चिकोरी अँध्यारो हुनेछ।
: myvega.com : लक्ष्मी