थप रूपमा, यो बिरुवामा शून्य ग्लाइसेमिक सूचकांक छ, जसको मतलब यो हो कि यसले इन्सुलिनको रिलीजलाई उत्तेजित गर्दैन र रगतमा चिनी बढाउँदैन। 1990 मा, मधुमेह र दीर्घायुमा XI विश्व संगोष्ठीमा, वैज्ञानिकहरू र डाक्टरहरू सहमत भए कि "स्टेभिया एक धेरै मूल्यवान बोट हो जसले जीवित जीवको बायोएनर्जेटिक्स बढाउँछ र, नियमित प्रयोगले, बुढ्यौली प्रक्रियालाई कम गर्छ र दीर्घायुलाई बढावा दिन्छ!" Stevia पनि प्रतिरक्षा प्रणाली, हृदय प्रणाली, पाचन अंगहरूमा लाभकारी प्रभाव छ र सफलतापूर्वक अतिरिक्त वजन को समस्या समाधान गर्न मद्दत गर्छ। स्टेभिया उच्च तापमान, एसिड र क्षार प्रतिरोधी छ, जसले यसलाई खाना पकाउन प्रयोग गर्न सम्भव बनाउँछ। अनाज, पेस्ट्री, जाम र सिरपमा चिनीको सट्टा स्टेभिया प्रयोग गर्नुहोस्। स्टेभिया संगको सफ्ट ड्रिंक तिर्खा मेटाउन धेरै राम्रो छ, चिनी संग पेय को विपरीत, जसले तिर्खा मात्र बढाउँछ।
nowfoods.com लक्ष्मी