डिसेम्बर २१, २०१ 21 मा, संयुक्त राष्ट्र स General्घको साधारण सभाले यसको नं No.१/२2016 घोषणा गर्यो दिगो पेट्रोलियमको दिन (टिकाऊ गैस्ट्रोनोमी दिवस) २०१ In मा, यो पहिलो पटक आयोजित गरिएको थियो।
यस निर्णयले ग्यास्ट्रोनमी कुनै पनि व्यक्तिको सांस्कृतिक अभिव्यक्तिको महत्त्वपूर्ण तत्व हो भन्ने तथ्यलाई आधार बनाएको हो जुन विश्वको प्राकृतिक र सांस्कृतिक विविधतासँग सम्बन्धित छ। र साथै यो पनि कि सबै संस्कृतिहरू र सभ्यताहरूले दिगो विकासमा योगदान पुर्याउन सक्छन् र यसलाई प्राप्त गर्न महत्वपूर्ण भूमिका खेल्न सक्छन्, किनकि तिनीहरूले खाद्य र गैस्ट्रोनमीको संस्कृति मार्फत दिगो विकासमा योगदान गर्दछन्।
यस दिनको लक्ष्य भनेको विश्व समुदायको ध्यान टिकाऊ विकास लक्ष्य हासिल गर्न खेल्ने दिगो ग्यास्ट्रोनोमीले खेल्न सक्ने भूमिकामा खेल्न सक्ने भूमिकामा केन्द्रित गर्नु हो, जसमा कृषि विकासको गति बढाउने, खाद्य सुरक्षा बढाउने, मानव पोषणमा सुधार गर्ने, दिगो खाद्यान्न उत्पादन सुनिश्चित गर्ने र जैव विविधता संरक्षण सहित ।
यो निर्णय पनि "हाम्रो संसारलाई रूपान्तरण गर्ने: २०ust० का दिगो विकासका लागि एजेन्डा" भन्ने प्रस्तावमा आधारित थियो, जसमा साधारण सभाले २०१ 2030 मा दिगो विकासको क्षेत्रमा विश्वव्यापी र रूपान्तरणकारी लक्ष्य र उद्देश्यहरूको विस्तृत सेटलाई अनुमोदन गर्यो, जुन विशेष गरी। गरिबी उन्मूलन, ग्रह रक्षा र सभ्य जीवन सुनिश्चित गर्न को उद्देश्य हो।
र संयुक्त राष्ट्र संघले २०१ 2017 लाई विकासको दिगो पर्यटन वर्षको रूपमा घोषणा गर्दै सबै विश्व पर्यटन संगठन (यूएनडब्ल्यूटीओ) का पहलहरूले गरीबी उन्मूलन, संसाधन दक्षता, वातावरणीय संरक्षण र परिवर्तनलाई सम्बोधन गर्दै दिगो तरीकाले खाद्य पर्यटनलाई प्रबर्द्धन गर्ने लक्ष्य लिएको छ। मौसम र सांस्कृतिक विरासतको संरक्षण, सांस्कृतिक मूल्य र विविधता।
दिगो विकासले खाद्यान्नको उत्पादन र खपत जस्ता महत्त्वपूर्ण तत्व समावेश गर्दछ। यो रोजगारीको खाद्य पर्यटन श्रृंखला मा संलग्न सबैलाई लागु हुन्छ। यसको मतलब यो हो कि सार्वजनिक र निजी संस्थानहरू, निर्माताहरू, टूर अपरेटरहरूले दिगो खाद्यान्नको उपभोगलाई बढावा दिनुपर्दछ र स्थानीय आपूर्तिकर्ताको साथ लिंक स्थापना गर्नुपर्दछ।
यस दिन, संयुक्त राष्ट्र संघले सबै सदस्य राष्ट्रहरू, संयुक्त राष्ट्र प्रणालीका संगठनहरू, अन्य अन्तर्राष्ट्रिय र क्षेत्रीय संगठनहरू, र गैरसरकारी संस्थाहरू र नागरिकहरू सहित नागरिक समाजका प्रतिनिधिहरूलाई राष्ट्रिय प्राथमिकताहरूको अनुरूप सक्रिय गैसट्रोनमी दिवस मनाउन आमन्त्रित गर्दछ।