सुन्निएको catatelasma (Catathelasma ventricosum)
- विभाजन: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- अर्डर: Agaricales (Agaric वा Lamellar)
- परिवार: Catathelasmataceae (Catatelasma)
- जात: Catathelasma (Katatelasma)
- प्रकार: Catathelasma ventricosum (सुन्निएको catatelasma)
- सखालिन च्याम्पियन
Sakhalin champignon - गर्मी र शरद ऋतु कोनिफेरस जंगल मा बढ्छ। हाम्रो देश को क्षेत्र मा, यो सुदूर पूर्व को शंकुधारी र मिश्रित वन मा पाइन्छ। यो फंगसले प्रायः आफ्नो सेतो टोपीमा विशेषता खैरो दागहरू विकास गर्छ। अवरोही प्लेटहरू, स्टेममा बरु ठूला झुन्डिएको डबल घण्टी, हल्का च्याउसहितको बाक्लो सेतो मासु (पिठो होइन!) गन्ध, धेरै स्वाद बिना, र बरु पर्याप्त आकार - यी सबैले च्याउलाई चिन्न योग्य बनाउँदछ।
क्याटाथेलास्मा भेन्ट्रिकोसम (सखालिन च्याउ) को साथ समय-समयमा भ्रम उत्पन्न हुन्छ, किनकि धेरै (विदेशी, अनुवादकको टिप्पणी) लेखकहरूले यसलाई खैरो टोपी र पिठो गन्धको साथ वर्णन गर्छन्, जुन क्याथेलास्मा इम्पेरियल (शाही च्याउ) को लागि विशिष्ट हो। पश्चिमी लेखकहरूले क्याप साइज र माइक्रोस्कोपिक परीक्षणको आधारमा यी दुई प्रजातिहरूलाई अलग गर्ने प्रयास गरेका छन्, तर अहिलेसम्म यो सफल हुन सकेको छैन। Catathelasma Imperiale (इम्पेरियल च्याउ) को टोपी र बीजाणुहरू सैद्धान्तिक रूपमा थोरै ठूला हुन्छन्, तर दुवै आकारका दायराहरूमा महत्त्वपूर्ण ओभरल्याप छ: दुवै टोपी र बीजाणुहरू।
DNA अध्ययन नहुँदासम्म, यो पुरानो तरिकामा: रङ र गन्ध द्वारा Catathelasma ventricosum (सखालिन च्याउ) र Catathelasma Imperiale (इम्पेरियल च्याउ) अलग गर्न प्रस्ताव गरिएको छ। सखालिन च्याउको सेतो टोपी हुन्छ जुन उमेरसँगै खैरो हुन्छ, जबकि इम्पेरियल च्याउ जवान हुँदा पहेँलो रङको हुन्छ र पाक्दा गाढा खैरो हुन्छ।
विवरण:
विकासको सुरुमा फंगसको सम्पूर्ण फलफूल शरीर सामान्य हल्का खैरो पर्दामा लुगा लगाइन्छ; बृद्धिको क्रममा, पर्दा टोपीको किनारको स्तरमा च्यातिन्छ र टुक्राहरूमा भाँचिन्छ जुन चाँडै खस्छ। घुम्टो सेतो, बलियो रूपमा फैलिएको र वृद्धि संग पातलो छ, लामो समय को लागी प्लास्टिक को आवरण छ। फुटेपछि, यो खुट्टामा औंठीको रूपमा रहन्छ।
टोपी: 8-30 सेन्टिमिटर वा बढी; पहिलो उत्तल, त्यसपछि थोरै उत्तल वा लगभग समतल हुन्छ, एक तह किनारा संग। जवान च्याउमा सुख्खा, चिल्लो, रेशमी, सेतो, उमेर बढ्दै जान्छ। वयस्कता मा, यो अक्सर चर्किन्छ, सेतो मासु पर्दाफास।
प्लेटहरू: पक्षपाती वा कमजोर रूपमा घट्ने, बारम्बार, सेतो।
स्टेम: लगभग 15 सेन्टिमिटर लामो र 5 सेन्टिमिटर बाक्लो, अक्सर बीच तिर बाक्लो र आधार मा साँघुरो। सामान्यतया गहिरो जरा, कहिलेकाहीँ लगभग पूर्ण रूपमा भूमिगत। सेतो, हल्का खैरो वा खैरो रंगको, झुण्डिएको डबल रिंगको साथ, जुन विभिन्न स्रोतहरूका अनुसार या त लामो समयसम्म स्टेममा रहन सक्छ, वा विघटन र खस्न सक्छ।
पल्प: सेतो, कडा, बाक्लो, भाँच्दा र थिच्दा रंग परिवर्तन हुँदैन।
गन्ध र स्वाद: स्वाद अस्पष्ट वा थोरै अप्रिय छ, मशरूम को गन्ध।
बीजाणु पाउडर: सेतो।
पारिस्थितिकी: सायद mycorrhizal। यो गर्मी र शरद ऋतुमा एक्लै वा शंकुधारी रूखहरू मुनि जमिनमा सानो समूहमा बढ्छ।
माइक्रोस्कोपिक परीक्षाहरू: बीजाणु ९-१३*४-६ माइक्रोन, चिल्लो, आयताकार-अण्डाकार, स्टार्च। बासिडिया लगभग 9 माइक्रोन।
खाद्यता: उच्च गुणस्तरको खाद्य च्याउ मानिन्छ। केही देशहरूमा यसको व्यावसायिक महत्त्व छ। यो कुनै पनि रूप मा प्रयोग गरिन्छ, यो उमालेको, भुटेको, stewed, marinated गर्न सकिन्छ। मशरूमको आफ्नै स्पष्ट स्वाद नभएकोले, यसलाई मासु र तरकारी दुवै भाँडाहरूमा एक आदर्श थप मानिन्छ। भविष्यको लागि फसल काट्दा, तपाईं सुकाउन र फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ।
समान प्रजातिहरू: Catathelasma Imperiale (इम्पेरियल च्याउ)