सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेन्ट अवार्ड्स ("संसारमा best० उत्तम रेष्टुरेन्ट") सबै भन्दा राम्रो शेफलाई निर्धारण गर्दछ। यस वर्ष, जेनिका प्रेलपाटो, एलेन दुकासे आउ प्लाजा अथानीको पेस्ट्री शेफ, यो मानद उपाधि पाए।
उनी नै थिइनन् जसलाई "सर्वश्रेष्ठ २०१ P को विश्व पेस्त्री शेफ" पुरस्कारका लागि विजेता भनिएको थियो। युवा फ्रान्सेली महिलाले २०१ cul देखि उनको पेरिसियन रेष्टुरेन्टमा प्रख्यात अलेन दुकासेसँग काम गरेर उनको पाक कलाको सम्मान गर्यो, जुन अहिले विश्वको best० वटा उत्तम रेस्टुरेन्टहरूको सूचीमा १ 2019 औं स्थानमा छ।
जेसिका आफ्नो हस्ताक्षर डेसर्ट - स्ट्रबेरी पाइन Frosting Clafoutis, Millason पाई र बिस्कुट संग फिगर आइसक्रीम को गर्व छ।
जेसिका भन्छिन्, “म संसारको सबैभन्दा राम्रो पेस्ट्री शेफको रूपमा सम्मानित छु। - दुई पेस्ट्री शेफको छोरीको रूपमा, म पूरै जीवन पाक कलाको दुनियामा छु। मलाई आशा छ कि मेरो पुरस्कारले विश्वभरि महत्वाकांक्षी पेस्ट्री शेफहरूलाई प्रेरित गर्दछ। “
किन जेसिका?
जेसिकाको आफ्नै सिग्नेचर पाक शैली छ। यो अप्रत्याशित स्वाद, सुगन्ध र बनावट संयोजन को एक प्रेम मा प्रकट हुन्छ। उनी जोखिम लिन डराउँदैनन्, लगातार नयाँ प्रयास गर्दै र मौसमी उत्पादनहरूसँग प्रयोग गर्दै, कुशलतापूर्वक स्वाद उच्चारणहरू राख्दै। जेसिका अम्लता र तितोपनसँग खेल्न मन पराउँछिन्, आफ्ना उत्पादनहरूमा असामान्य मिश्रणहरू सिर्जना गर्दछ। "ग्राहकले उसलाई बोर भएको मिठाई पाउनु हुँदैन। प्रत्येक टुक्रा अद्भुत र अद्वितीय हुनुपर्छ! "- उनी सोच्छिन्।
यसबाहेक, जेसिका उनको व्यञ्जनहरु लुकाउँदैनन्। त्यसोभए, उनले एक किताब प्रकाशित गरे जसमा उनी पाठकहरु संग साझा गरेकी छन् उनको सबैभन्दा राम्रो मिठाई को लागी 50 व्यञ्जनहरु, au Plaza Athénée मा Alain Ducasse मा उनको काम को दौरान बनाईएको।
पुस्तक "Desseralite" भनिन्छ - शब्दहरु मिठाई + naturalite, जो जेसिका को निष्कर्ष को आधार गठन को संयोजन बाट। यो Alain Ducasse द्वारा अभ्यास पकाउने को लागी प्राकृतिक दृष्टिकोण मा बनाउँछ। जेसिका, जे होस्, यो आफ्नो विवेक मा सही र आफ्नो व्यञ्जनहरु र मिठाई रेस्टुरेन्ट, जो अत्यधिक मूल्या j्कन जूरी द्वारा सराहना गरिएको थियो अतिथिहरु को लागी डेसर्ट मा दुनिया प्रस्तुत।
हामी सम्झना दिलाउँछौं, यसभन्दा पहिले हामीले संसारको कुन शहरलाई सब भन्दा स्वादिष्ट भनेर चिनिन्थ्यो, साथसाथै कुन पाक गल्तीले यो बनाउन बन्द गरेको हो भनेर पनि बताएको छ।