बिरुवाहरू स्वास्थ्य हेरचाहको विशेषता हुन्, वा फेरि चिनियाँ अध्ययनको बारेमा
विगतका केही दशकहरूमा वैज्ञानिकहरूले यो प्रचुर मात्रामा स्पष्ट गरिसकेका छन् कि मुख्य रूपमा बोटबिरुवा, तरकारी, फलफूल, नट र बीउहरू समावेश भएको आहारले इष्टतम स्वास्थ्य, सुन्दरता र दीर्घायुलाई बढावा दिन्छ। यदि तपाइँ यसमा स्वस्थ जीवनशैली, रमाइलो भावनाहरू, शारीरिक अभ्यासहरू थप्नुहुन्छ भने, तपाइँलाई कुनै पनि स्वास्थ्य समस्या छैन र अघिल्लो पुस्ताद्वारा प्रसारित सबै पुरानो रोगहरूमाथि विजयी हुन सक्छ, नयाँको लागि स्वास्थ्यको जग राख्छ।
धेरै अध्ययनहरूले बलियो प्रमाण प्रदान गर्दछ कि तपाईंको धेरै क्यालोरीहरू वनस्पति खानाबाट प्राप्त गर्नाले तपाईंको रोगको जोखिमलाई महत्त्वपूर्ण रूपमा कम गर्छ। यस विषयमा अहिलेसम्म गरिएको सबैभन्दा उन्नत अध्ययन चीनमा गरिएको थियो। द चाइना स्टडीमा कर्नेल युनिभर्सिटीका प्रोफेसर एमेरिटस डा. टी. कोलिन क्याम्पबेलले आहार, मुटु रोग, मधुमेह र क्यान्सरबीचको सम्बन्धलाई विस्तृत रूपमा व्याख्या गरेका छन्। चीनको अध्ययनले पशुजन्य उत्पादनहरूको उपभोगको बारेमा गलत जानकारीको कुहिरो हटाउँछ।
फूड टेक्नोलोजी जर्नलमा प्रकाशित एक अध्ययनले जीवन र स्वास्थ्यलाई लम्ब्याउनका लागि वनस्पतिमा आधारित आहार आवश्यक रहेको देखाएको छ। वनस्पति खाद्य पदार्थहरूमा जैविक रूपमा सक्रिय यौगिकहरूले कोशिकाहरू, इन्जाइमहरू, हर्मोनहरू र डीएनएसँग अन्तरक्रिया गर्दछ, जीन अभिव्यक्ति र सेलुलर परिवर्तनहरूलाई प्रभाव पार्छ - यी अन्तरक्रियाहरूले पुरानो रोगहरूलाई महत्त्वपूर्ण रूपमा कम गर्न मद्दत गर्दछ। नतिजाहरूले देखाउँछन् कि सूजन प्रायः प्रायः पुरानो रोगहरूको कारण हो, र प्राकृतिक कच्चा वा न्यूनतम प्रशोधित वनस्पति खानाबाट एन्टिअक्सिडेन्टहरू मुक्त रेडिकलहरूसँग लड्छन् जसले सूजनको ज्वालालाई फ्यान गर्दछ र सेलुलर फारम र कार्यलाई क्षति पुर्याउँछ, डीएनए अखण्डतालाई हानि पुर्याउँछ।
बिरुवाहरूबाट प्राप्त जैविक यौगिकहरू हृदय रोग र धमनीहरूमा प्लेक निर्माणसँग सम्बन्धित जीनसँग लड्न प्रभावकारी हुन्छन्। द चाइना स्टडीमा उल्लेख गरिएझैं वनस्पतिमा आधारित जीवले जनावरमा आधारित कोलेस्ट्रोलले नष्ट गरेको धमनीका पर्खालहरू पुन: निर्माण गर्न सक्छ।
"उपचार भन्दा रोकथाम सधैं राम्रो हुन्छ... क्यान्सर र अन्य दीर्घकालीन रोगहरू रोक्न मद्दत गर्ने खानाहरू आर्टिचोक, कालो मिर्च, दालचीनी, लसुन, दाल, जैतून, कद्दू, रोजमेरी, थाइम, वाटरक्रेस, र अन्य धेरै बोटबिरुवाहरू हुन्।" , क्याम्ब्रिज, म्यासाचुसेट्समा एन्जियोजेनेसिस फाउन्डेशनका अध्यक्ष र मेडिकल निर्देशक डा. विलियम ली व्याख्या गर्छन्।
हिप्पोक्रेट्सले यस सिद्धान्तलाई धेरै वर्ष पहिले "खानालाई तपाईंको औषधि बन्न दिनुहोस्" भन्ने शब्दहरू दिए। बिरुवामा आधारित आहारले औषधिको आवश्यकतालाई कम गर्छ।
जनावरको खाना, फास्ट फूड, हाइड्रोजनयुक्त फ्याट (तेलमा भुटेको सबै चीज, तरकारी सहित) खाँदा तपाईलाई तुरुन्तै बिरामी बनाउँदैन - मानव शरीर अविश्वसनीय रूपमा बलियो हुन्छ, यसले दशकौंसम्म स्वास्थ्य समस्याहरूबारे अनभिज्ञ रहन सक्छ - यद्यपि, यसले जोखिमलाई उल्लेखनीय रूपमा बढाउँछ। रोगहरु, र समय संग बिस्तारै एक व्यक्ति विकृत।
कसरी विकल्प खोज्ने
मलाई विश्वास छ कि मानिसहरू सजिलै र चाँडै जनावरको खानाबाट बोटबिरुवाको खानामा स्विच गर्न सक्दैनन्, किनकि तिनीहरूले जनावरको खानाको विकल्प खोज्दैनन्, उनीहरूले यसलाई कसरी स्वादिष्ट रूपमा पकाउने भनेर जान्दैनन्। मेरो नजिकका मानिसहरुका अनुसार म एक हदसम्म समान विचारधारा भएका मानिसहरुको समूहमा सफल हुन्छु । हामी हाम्रा मासु खाने साथीहरूलाई हाम्रा भाँडाहरूद्वारा रमाइलो गर्छौं, र मासु खानेको आवश्यकताहरू पूरा गर्ने चाखलाग्दो, चम्किलो स्वादहरूको खोजीमा, हामीले धेरै समय र प्रयास खर्च्यौं, धेरै नमूनाहरू बनायौं, मस्कोका धेरै ठाउँहरूमा गए। गुणस्तरीय उत्पादन र प्राकृतिक मसला खोज्न। खोज्नेहरूले सधैं फेला पार्नेछन् (इन्टरनेट डेलिभरी र हाम्रो राजधानीमा बढ्दो खाद्य संस्कृतिको लागि धन्यवाद)। तपाईंले मात्र प्रयास गर्न आवश्यक छ, प्रयास गर्नुहोस् र प्रयास गर्नुहोस्, पकाउनुहोस् र व्यंजनहरू खोज्नुहोस्, स्वस्थ खाना रेस्टुरेन्टहरूमा जानुहोस्।
यो स्वादको विस्तृत दायरा कायम राख्न महत्त्वपूर्ण छ जुन धेरै मानिसहरू जनावरहरूको खाना खाँदा प्रयोग गरिन्छ। यो गर्न सजिलो छ: तपाईं मसला र विपरित स्वादहरूसँग खेल्न सक्नुहुन्छ, तरकारी सलादमा किशमिश थप्न सक्नुहुन्छ, चुकन्दर र फलीको कटलेट पकाउन सक्नुहुन्छ, चिनीलाई महसँग बदल्न सक्नुहुन्छ, कद्दूको सूप गाईको दूधले होइन, तर नरिवलको दूधले पकाउन सक्नुहुन्छ - र यो साँच्चै स्वादिष्ट छ। ! यदि तपाईंलाई राम्रो लागेन भने, तपाईं बिना आत्मा पकाइएको थियो, पहिलो पटक यो खाना पकाउने दर्शन थाहा नभएको, वा खाना पकाउने स्वाद छैन।
गल्ती नगर्नुहोस् र निरन्तर रहनुहोस्
Многие люди, решившие перестроить свой рацион, заказывают в ресторанах большое количество обработанной веганской или. Обычно это жареная, обработанная с большим количеством масла, или приготовленная в панировке еда, которую подают как»зуда. На самом деле она вредная, сродни или хуже мясной, и, действительно, после такой еды люди чувствуй еды люди чувствуйтуют себя хуже хуже мясной, На первых порах отдавать предпочтение следует вареной, печеной, в крайнем случае – тушенной пище, а лугшоваговсом.
जानकारीको लागि खोजी गर्नुहोस्, तपाईले के खानुहुन्छ भन्ने कुरामा योग्यता निर्माण गर्नुहोस्, र आखिर, तपाई के बनेको हो। खानाको लागि ठाउँ छनोट गर्दा सावधान रहनुहोस्। त्यहाँ केही शाकाहारी रेस्टुरेन्टहरू छन् जहाँ मेनु नरम हुन्छ र विरलै परिवर्तन हुन्छ - बरु, त्यस्ता ठाउँहरू मासु खानेबाट शाकाहारीमा रूपान्तरणको बीचमा भएकाहरूका लागि उपयुक्त छन्, तर शुरुआतीहरूका लागि होइन।
सुरुमा, घरमा खाना पकाउने प्रयास गर्नुहोस् - आफ्नो स्वाद प्राथमिकताहरू थाहा पाउँदा, तपाईं सजिलैसँग अस्वस्थ व्यंजनहरू कम हानिकारकहरूसँग, कम हानिकारकहरू हानिकारकहरूसँग, हानिकारकहरू स्वस्थहरूसँग बदल्न सक्नुहुन्छ, र अन्ततः तपाइँ रेस्टुरेन्टहरूमा स्वस्थ खानाको प्रशंसा गर्न सक्षम हुनुहुनेछ। शाकाहारी र कच्चा खाना व्यंजनहरु संग।
मुख्य कुरा एक चरम देखि अर्को हतार छैन, हरेक दिन खुशी र प्रतिबन्ध बिना तपाईं द्वारा बाँच्नु पर्छ। जीवन दिने खाना खाने बानीको बाटोमा सहजता र क्रमिकता तपाईंको सहयोगी हुन्। यदि शरीरले जीवनभर जनावरको खाना खान्छ भने, यो तुरुन्तै बिरुवाहरूमा स्विच गर्नको लागि झटका हुनेछ। यो कडा औषधिहरू जस्तै हो: तपाईंले आफ्नो आहार क्रमशः र सहज रूपमा परिवर्तन गर्न आवश्यक छ, सुँगुरको मासुबाट मासुमा, गाईको मासुबाट कुखुरामा, कुखुराबाट माछामा, माछाबाट कुटीज चीजमा, कुटीर चीजबाट स्ट्रबेरीमा पालक र पाइन नटहरू - र तपाईंले पहिले नै याद गर्नुभयो कि तपाईंको छालाको गन्ध कति राम्रो छ, तपाईंलाई ऐनामा तपाईंको प्रतिबिम्ब बढी भन्दा बढी मनपर्छ, तपाईंलाई सानो आकारमा नयाँ लुगा चाहिन्छ, तपाईंको विचारहरू सद्गुण र सकारात्मक छन्, तपाईंसँग उज्यालो ऊर्जा छ, तपाईंलाई अन्तिम याद छैन। तपाईंले डाक्टरलाई देख्नुभएको वा औषधि खाएको बेला। म यसरी बाँचिरहेको छु, र म तपाईंलाई अझ राम्रो बाँच्न चाहन्छु।