सात दिनमा कसरी शाकाहारी बन्ने

नमस्कार! हामी खुसी छौं कि तपाईंले शाकाहारीहरूको श्रेणीमा सामेल हुने निर्णय गर्नुभएको छ। शाकाहारी हुनु भनेको मासु-रहित खानाको आनन्द लिनु हो र आफ्नो स्वास्थ्यमा सुधार गर्दै संसारलाई राम्रो ठाउँ बनाउन मद्दत गर्नु हो। तपाईंले निश्चित रूपमा शाकाहारी आहारको सकारात्मक प्रभावहरू महसुस गर्नुहुनेछ र तपाईंको जीवनमा तपाईंको निर्णय पछि छोटो समय भित्र शारीरिक र मनोवैज्ञानिक रूपमा सुधार हुनेछ। अर्को हप्ताको लागि हरेक दिन, तपाईले एउटा इमेल प्राप्त गर्नुहुनेछ जसले शाकाहारी आहारमा परिणत भएका मानिसहरूका केही सामान्य प्रश्नहरूको जवाफ दिनेछ। थप रूपमा, हामी तपाईंलाई केही रोचक तथ्य र अतिरिक्त जानकारी, साथै दैनिक कार्यहरू पठाउनेछौं। आफ्नो व्यायाम नियमित राख्न आफ्नो सक्दो प्रयास गर्नुहोस्। यसले तपाईंलाई सक्रिय रूपमा शाकाहारी आन्दोलनमा भाग लिन अनुमति दिनेछ। चिन्ता नगर्नुहोस् - यो सजिलो छ!   यो सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण प्रश्न हो जुन तपाईंले शाकाहारी बन्न प्रयास गर्नु अघि आफैलाई सोध्नु पर्छ। तपाईंलाई उत्प्रेरित गर्ने सही कारणहरू थाहा पाउँदा तपाईंलाई फेरि मासु खाने प्रलोभनबाट बच्न मद्दत गर्नेछ। मानिसहरू किन शाकाहारी बन्ने सबैभन्दा सामान्य कारणहरूको निम्न सूचीमा हेर्नुहोस् र तपाईंलाई उत्प्रेरित गर्नेहरूलाई जाँच गर्नुहोस्। शाकाहारी आहारमा स्विच गर्दा सबैभन्दा ठोस प्रभावहरू मध्ये एक सुधारिएको स्वास्थ्य हो। चलिरहेको अनुसन्धानले देखाउँछ कि शाकाहारीहरू तिनीहरूका सर्वभक्षी साथीहरू भन्दा स्वस्थ छन्। 2006 मा गरिएको क्लिनिकल अध्ययनहरूले पुष्टि गर्‍यो कि शाकाहारीहरू वा मानिसहरू जो मासुको खपतमा सीमित हुन्छन् तिनीहरू मोटो हुने सम्भावना 11% कम हुन्छ, र शाकाहारी भोजनले हृदय रोग, क्यान्सर र मधुमेह जस्ता रोगहरू सहित बिरामीको जोखिममा तीव्र कमी ल्याउनेछ। । स्पष्ट रूपमा, शाकाहारीहरू धेरै स्वस्थ छन्। संयुक्त राष्ट्र FAO (खाद्य र कृषि संगठन) को अनुसार, विश्वको हरितगृह ग्यास उत्पादनको 18% मासु उद्योगबाट आउँछ। मासु उत्पादन स्वाभाविक रूपमा अनुत्पादक हो। तल्लो रेखा यो हो कि 1 क्यालोरी मासु उत्पादन गर्न 10 तरकारी क्यालोरी लाग्छ। आर्थिक दृष्टिकोणबाट, यस्तो उत्पादन प्रभावकारी छैन। यातायात, आवास, मासुको फोहोर र पानी प्रदूषणको लागतमा कारक, र तपाईंसँग शाब्दिक रूपमा फोहोर उद्योगहरू मध्ये एक छ। FAO ले यो पनि भन्यो कि मासु उत्पादन ल्याटिन अमेरिकामा वन विनाशको मुख्य कारण हो, अन्य स्रोतहरूका अनुसार सोयाबिन बालीमा वृद्धि होइन। संसार जति धनी हुँदै जान्छ, मासुको माग पनि बढ्दै जान्छ । शाकाहारी बनेर, तपाईंले "मध्य लिङ्क" छोड्नुहुनेछ र सीधै क्यालोरीहरू प्राप्त गर्न सुरु गर्नुहुनेछ। शाब्दिक रूपमा मानव मासुको बानी पूरा गर्न प्रत्येक वर्ष अरबौं जनावरहरू मारिन्छन्, र तीमध्ये धेरैजसो अमानवीय अवस्थामा हुर्केका थिए। जनावरलाई उत्पादनको एकाइको रूपमा मानिन्छ, न कि आफ्नै इच्छा, आवश्यकता र पीडा अनुभव गर्ने क्षमता भएको जीवित प्राणीको रूपमा। जनावरहरू धेरै कठोर परिस्थितिहरूमा हुर्कन्छन्, उनीहरूलाई अप्राकृतिक मात्रामा हार्मोन र एन्टिबायोटिकहरू सुई लगाइन्छ, र तिनीहरूको पीडादायी मृत्यु हुन्छ। माथिका सबै कारणले धेरै मानिसहरू मासु खाने बानी त्याग्छन्। शाकाहारी बनेर, तपाईं मासु उद्योगको विकासमा संलग्न हुन छोड्नुहुन्छ। अमेरिकामा उत्पादन हुने अन्नको ७२% पशुधनलाई खुवाइन्छ। वास्तवमा, सही वितरण संग, हामी विश्व भोकमरी समाप्त गर्न सक्छौं। कागजको टुक्रा लिनुहोस् र तपाईलाई शाकाहारी बन्न उत्प्रेरित गर्ने कारणहरू लेख्नुहोस्। तपाईलाई के विशेष चिन्ता छ? के तपाई आफ्नो स्वास्थ्यको बारेमा चिन्तित हुनुहुन्छ? समग्र रूपमा संसार? वा यो धेरै कारणहरूको संयोजन हो? अर्को, तपाईलाई सबैभन्दा चिन्ता गर्ने मुद्दाहरूमा थोरै अनुसन्धान गर्नुहोस्। यो गर्नका लागि, VegOnline मा केही लेखहरू पढ्नुहोस्, साथै Google मार्फत सामग्रीहरू प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईं चाखलाग्दो बिन्दुहरू र तर्कहरू फेला पार्न निश्चित हुनुहुन्छ जसले तपाईंलाई चिन्ता गर्ने मुद्दाहरूलाई अझ गहिरो रूपमा विचार गर्न मद्दत गर्नेछ। त्यस पछि, फेरि प्रश्नको जवाफ दिनुहोस्: तपाई किन शाकाहारी बन्न चाहनुहुन्छ। हजुर को दिन राम्रो होस्! त्यसोभए व्यापारमा तल जाऔं! तपाईं बसेर किन शाकाहारी बन्न चाहनुहुन्छ भन्ने बारे सोच्नुभएपछि, तपाईंले कुन प्रकारको शाकाहार छनौट गर्न चाहनुहुन्छ भन्ने निर्णय गर्न आवश्यक छ। त्यहाँ धेरै प्रकारका शाकाहारीहरू छन्। तिनीहरूमध्ये कुनै "थप सही" वा "कम सहि" शाकाहारीवाद छैन - तिनीहरू केवल फरक दृष्टिकोणहरू हुन्। प्रत्येक प्रकारको शाकाहारीको आफ्नै खाना प्रतिबन्धहरू छन्। र तपाईले सोच्नु पर्छ र निर्णय गर्नु पर्छ कि कुन प्रकारको खाना तपाईलाई राम्रो सूट गर्दछ। सायद तपाई पहिले नै ल्याक्टो-शाकाहारी प्रकारको पोषणसँग परिचित हुनुहुन्छ: सबै मासु उत्पादनहरूको अस्वीकार, तर दूध र यसको सबै डेरिभेटिभहरूको प्रयोगको साथ। धेरै मानिसहरूले यस प्रकारको शाकाहारलाई पछ्याउँछन् - यसले तिनीहरूको राजनीतिक र नैतिक विश्वासहरू अनुरूप हुन्छ र तिनीहरूलाई धेरै कठिनाइ बिना विभिन्न प्रकारका पोषक तत्वहरू प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ। दूध र दुग्धजन्य पदार्थसँगै अण्डा पनि खाइन्छ । (उहाँ एक अर्ध-शाकाहारी हुनुहुन्छ)। एक फ्लेक्सिटेरियन त्यो हो जसले कहिलेकाहीं मासु खान्छ तर राम्रोको लागि छोड्नको लागि ठूलो मात्रामा जान्छ। धेरै व्यक्तिहरू राजनीतिक कारणहरूले गर्दा ल्याक्टो-शाकाहारी नभएसम्म लामो समयसम्म फ्लेक्सिटेरिया रहन्छन्। प्रायजसो मानिसहरू सामाजिक कारणहरूका लागि मासु खान्छन्: उदाहरणका लागि, तपाईं शाकाहारी हुनुहुन्छ वा तपाईंका साथीहरू र आमाबाबुले तपाईंको पोषणको बारेमा चिन्तित हुनेछन् र तपाईंलाई "खुवाउने" प्रयास गर्नेछन् भनी थाहै नपाई तपाईंलाई खानामा आमन्त्रित गर्न सकिन्छ। यो तपाइँको लागि सुरुमा सजिलो हुन सक्छ। - यी व्यक्तिहरू हुन् जसले कुनै पनि मासु उत्पादनहरू खाँदैनन्, तर माछा, अण्डा र दुग्धजन्य उत्पादनहरू त्यागेका छैनन्। मासु, माछा, अण्डा र दुग्धजन्य पदार्थ नखानुहोस्। कतिपयले मह र परिष्कृत चिनी खानबाट पनि परहेज गर्छन्, तर यो व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकता हो। शाकाहारीहरूले पनि मासु उद्योगको उप-उत्पादन हो: छाला र फरहरू लगाउनबाट जोगिन्छन्। त्यहाँ यस्तो नैतिक कपडाको सम्पूर्ण लाइन छ जुन पशु हत्याका उत्पादनहरूबाट मुक्त छ। तिनीहरू सोया मैनबत्ती र शाकाहारी खानादेखि लुगा र जुत्तासम्म सबै बेच्छन्। त्यसोभए, यदि तपाइँ यो मार्ग रोज्नुहुन्छ भने, तपाइँ राम्रो संगतमा हुनुहुन्छ! ११५ डिग्री फरेनहाइट (वा ४८ डिग्री सेल्सियस) भन्दा बढी तापक्रममा खाना प्रशोधन नगर्नुहोस्। तिनीहरू विश्वास गर्छन् कि उच्च तापक्रममा, खानाले यसको अधिकांश पौष्टिक गुणहरू गुमाउँछ। कच्चा खानाविद्हरूले तरकारी, फलफूल, विभिन्न प्रकारका गेडागुडी, नट र सम्पूर्ण अन्न खान्छन्। यस प्रकारको खानामा खानाको छनोटमा सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण समावेश हुन्छ। माथिका प्रकारका शाकाहारलाई ध्यानपूर्वक विचार गर्नुहोस्। तपाईलाई शाकाहारी बन्न प्रेरित गर्ने प्रेरणाहरू पुन: हेर्नुहोस्: चिकित्सा, वातावरणीय, राजनीतिक, र नैतिक। र निर्णय गर्नुहोस् कि कुन प्रकारको शाकाहार तपाइँको नजिक छ। के तपाइँ पहिलो स्थानमा नैतिक कारणहरूको लागि शाकाहारी बन्न जाँदै हुनुहुन्छ? यदि हो भने, त्यसोभए शाकाहारी खाना खाने शैली तपाईको सबैभन्दा नजिक छ। तर शाकाहारीवादको पालना गर्दै, तपाईंले आफ्नो आहारलाई गम्भीरताका साथ समीक्षा गर्नुपर्छ र यसको उपयोगिताको बारेमा निश्चित रूपमा गणना गर्नुपर्दछ। धेरैजसो मानिसहरूको लागि, तपाईं प्रायः ल्याक्टो-शाकाहारी बन्नुहुनेछ। ल्याक्टो-शाकाहारीमा स्विच गर्नु अपेक्षाकृत सजिलो छ र तपाईंको जीवनमा धेरै परिवर्तन ल्याउने छैन। यस कारणको लागि, हामी तपाईंलाई ल्याक्टो-शाकाहारीको विकासको बारेमा लेख्नेछौं। तर यदि तपाईंले आफ्नो लागि भिन्न प्रकारको शाकाहारीपन रोज्नुभएको छ (शाकाहारी वा पनीर बनाउने), तब हाम्रा सबै सुझावहरू सजिलैसँग तपाईंको रोजिएको मार्गमा अनुकूल हुन सक्छन्। भाग्यले साथ दिओस्! शुभ दोहोरो! आज सम्म, हामीले शाकाहारको सामान्य मुद्दाहरू विचार गरेका छौं। यो सिद्धान्तबाट अभ्यासमा सर्ने समय हो: यसले शाकाहारमा संक्रमणलाई सहज बनाउन र छिटो अनुकूलन गर्न मद्दत गर्नेछ। यदि तपाइँ खाजाको लागि स्टेक खाने योजना बनाउँदै हुनुहुन्छ भने, यसलाई फलफूल, सम्पूर्ण अन्न र तरकारीहरूसँग बदल्ने प्रयास गर्नुहोस्। केही मानिसहरूलाई आफ्नो दैनिक आहारबाट मासु हटाउन कुनै समस्या छैन। यदि मासुको लागि तपाईंको लालसा धेरै बलियो छ भने, त्यसपछि यसलाई कृत्रिम मासुको साथ प्रतिस्थापन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्: अब बिक्रीमा तपाईंले धेरै फरक उत्पादनहरू फेला पार्न सक्नुहुन्छ जसले तपाईंलाई छिटो अनुकूलन गर्न मद्दत गर्नेछ। चिन्ता नगर! तपाइँसँग तपाइँको जीवनमा अर्को कदम चाल्न र शाकाहारी बन्नु अघि तपाइँसँग अझै चार दिन छ। यदि तपाई अझै चिन्तित हुनुहुन्छ कि तपाईसँग मासु अस्वीकार गर्न पर्याप्त शक्ति छैन भने, हामी तपाईलाई केहि सल्लाह दिनेछौं। वातावरणीय, नैतिक, राजनीतिक प्रेरणा, वा तपाईंको स्वास्थ्य बारे सोच्नुहोस्। यो शाकाहारको मार्ग पुष्टि गर्नको लागि प्रेरणाको अनन्त स्रोत हो। त्यहाँ त्यहाँ धेरै शाकाहारी विकल्पहरू छन् जसले वास्तविक मासुको स्वाद र बनावटलाई कब्जा गर्दछ: विभिन्न प्रकारका तरकारी सॉसेजहरू, सोया मासुको विकल्पहरू, ती सबैले तपाईंलाई पहिलो स्थानमा मासु काट्न मद्दत गर्नेछ। नयाँ जीवन अनुभव प्राप्त गर्न सधैं सजिलो र अधिक रोचक छ समान विचारधारा भएका व्यक्तिहरूको संगतमा जसले तपाईंलाई समर्थन गर्न सक्छन्, तपाईंसँग आफ्नो अनुभव साझा गर्न सक्छन्, शाकाहारी भोजनका लागि सरल र स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू सुझाव दिन्छन्। मासु खान रोक्नको लागि एक रोचक तरिका "विदाई" रात्रिभोजको योजना हो। साँझको सबैभन्दा नजिक छनोट गर्नुहोस्, आफ्ना साथीहरूलाई तपाईंको अन्तिम मासुको खानामा आमन्त्रित गर्नुहोस्। तपाईं कुनै पनि मासु पकाउन सक्नुहुन्छ, तर शाकाहारी व्यंजनहरूको बारेमा पनि नबिर्सनुहोस्। तपाईंका शाकाहारी साथीहरू तिनीहरूका लागि टेबलमा विशेष रूपमा तयार पारिएका व्यञ्जनहरू देखेर खुसी हुनेछन्। यो बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ कि एक निश्चित जीवन चरण समाप्त भएको छ र नयाँ परिप्रेक्ष्यहरू तपाईंको लागि खुल्दै छन्। "विदाई" डिनर पछि, अब मासु नखाने प्रयास गर्नुहोस्, तर यदि तपाईलाई अझै गाह्रो भइरहेको छ भने, दिनको एक पटक मात्र मासुको सेवन घटाउनुहोस्। यस दिशामा वास्तविक कदम चाल्नुहोस् र चार दिनमा तपाई शाकाहारी बन्नुहुनेछ! नमस्कार! हामी आशा गर्छौं कि तपाईले शाकाहारी बन्ने प्रयासमा राम्रो गरिरहनुभएको छ! अब तपाईं सक्रिय शाकाहारी बनिसक्नुभएको छ, मासुको खपत कम गर्दै, प्रति दिन एक भन्दा बढी सेवा गर्दैन। र हामी यो पनि सिफारिस गर्छौं कि तपाइँ अन्ततः मासु छोड्ने दिनको योजना बनाउनुहोस्। अब जब तपाईं कम मासु खाँदै हुनुहुन्छ, आफैलाई संकोच नदिनुहोस्! आराम गर्नुहोस् कि शाकाहारी आहार "परम्परागत" आहार भन्दा धेरै स्वस्थ छ। USDA ले यो पुष्टि गर्दछ: यद्यपि, त्यहाँ स्वास्थ्य सम्बन्धी धेरै समस्याहरू छन् जुन स्पष्ट गर्न आवश्यक छ। तथ्याङ्क अनुसार, शाकाहारी र शाकाहारीहरूको शरीरमा फलामको कमीको प्रतिशत उनीहरूको सर्वभक्षी समकक्षहरू जस्तै हुन्छ। एक सन्तुलित बिरुवा-आधारित आहार, विभिन्न प्रकारका खानाहरू सहित, तपाईंलाई यस अवस्थाबाट बच्न मद्दत गर्नेछ। वास्तवमा, मानव शरीरले हामीलाई आवश्यक मात्रामा बोटबिरुवाको खानाबाट सजिलैसँग फलाम अवशोषित गर्दछ। तर यदि तपाइँ अझै पनि यस मुद्दाको बारेमा धेरै ख्याल गर्नुहुन्छ भने, हामी सिफारिस गर्दछौं कि तपाइँ तपाइँको मेनुमा टोफु, पालक, चार्ड, थाइम, हरियो सिमी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बकवीट जस्ता फलाम युक्त खानाहरू समावेश गर्नुहोस्। सुरुमा, शाकाहारी आहारमा आउनेहरूका लागि जस्ता पूरकहरू राम्रो मद्दत हुन सक्छ। जिंक को लागी तपाईको दैनिक आवश्यकता लगभग 15 देखि 20 मिलीग्राम छ। एकचोटि तपाईंले आफ्नो आहार विनियमित गरेपछि, अतिरिक्त जस्ताको आवश्यकता आफैं गायब हुनेछ। यदि तपाई शाकाहारी बन्नेमा विश्वस्त हुनुहुन्छ भने शरीरमा जिंकको कमीको समस्याले तपाईलाई डराउनु पर्दैन । जस्ताको दैनिक सेवनलाई शरीरले प्राकृतिक खानाबाट सजिलै आत्मसात गर्छ। र, निस्सन्देह, खाना पूरक भन्दा राम्रो छ। यी खानेकुराहरू समावेश छन्: दाल, टोफु, टेम्पेह, दूध, दही, काजू, कद्दूको बीउ। तीन मध्ये दुई ओमेगा-३ फ्याटी एसिड शाकाहारी आहारमा सजिलै उपलब्ध हुन्छन् - एएलए र ईपीए। तेस्रो - DHA - चीजहरू अलि बढी जटिल छन् - मानिसहरूले माछाबाट ओमेगा-3 को सिंहको हिस्सा पाउँछन्। DHA को कमीको नतिजा अझै पूर्ण रूपमा बुझिएको छैन, तर यदि तपाईं यस समस्याको बारेमा चिन्तित हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि तपाईंको मेनुमा शैवालको थप विविधता समावेश गर्नुहोस्। समुद्री शैवाल ओमेगा-3 को प्राकृतिक स्रोत हो। यो महत्त्वपूर्ण एसिडको दैनिक दर प्राप्त गर्न, तपाईंले केवल तीन ओखर खानु पर्छ। परम्परागत रूपमा, B-12 मुख्यतया पशु उत्पादनहरूमा पाइन्छ। कलेजो, मिर्गौला, दुग्धजन्य पदार्थ, अण्डा - B-12 को अपेक्षाकृत उच्च स्तर छ। वास्तवमा, न त जनावरहरू न बिरुवाहरू B-12 को संश्लेषण गर्न सक्षम छन् - यो भिटामिन लगभग पूर्णतया सूक्ष्मजीवहरू द्वारा संश्लेषित हुन्छ: ब्याक्टेरिया, एक्टिनोमाइसेट्स र नीलो-हरियो शैवाल। हामी तपाईंलाई आफ्नो आहारमा हरियो पातदार बोटबिरुवा, अंकुरित अन्न, ब्रुअरको खमीर, नट जस्ता खानाहरू समावेश गर्न सिफारिस गर्छौं। माथिका सबै प्रश्नहरूले तपाईंलाई डराउनु हुँदैन। शाकाहारी आहारमा स्विच गरेर, तपाइँ, यसको विपरीत, तपाइँको आहार विस्तार र समृद्ध बनाउनुहोस्, जसले तपाइँको स्वास्थ्यमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ। शाकाहारी बन्ने निर्णयको बारेमा आफ्ना साथीहरू र परिवारलाई बताउन सुरु गर्नुहोस्। यो डिनर टेबलमा अप्ठ्यारो परिस्थितिहरू र विवादहरूबाट बच्नको लागि गरिनु पर्छ: मानिसहरूले पहिले नै थाहा पाउनेछन् कि तपाईंले मासु खानु हुन्न। यदि सम्भव छ भने, यो जानकारी आक्रामक रूपमा व्यक्त गर्नुहोस् - केवल सूचित गर्नुहोस्। यदि तपाईंका साथीहरू इच्छुक हुनुहुन्छ भने, हामीलाई भन्नुहोस् कि तपाईं किन शाकाहारी हुनुभयो। भाग्यले साथ दिओस्! तिम्रो दिन शुभ रहोस्! हिजो हामीले तपाईलाई शाकाहारी खानामा स्विच गर्दा उत्पन्न हुन सक्ने केही स्वास्थ्य समस्याहरूको बारेमा कुरा गरेका थियौं। हामी तपाईंलाई आश्वासन दिन्छौं कि राम्रो सन्तुलित आहारको साथ, यी समस्याहरू उत्पन्न हुनु हुँदैन। यसको विपरित, तपाईंको स्वास्थ्य मात्र सुधार हुनेछ। आज हामी तपाईलाई शाकाहारी परिकार पकाउन कत्तिको सजिलो र चाँडो बताउनेछौं। स्वादिष्ट र स्वस्थ खाना तयार गर्ने प्रक्रिया कसरी बनाउने ताकि यो तपाईंको दैनिक व्यापार तालिकामा राम्रोसँग फिट हुन्छ। हाम्रो टेबलमा अधिकांश भाँडाहरू प्राय: अर्ध-तयार उत्पादनहरू हुन्। हामी काम, परिवार, साँच्चै स्वस्थ खाने को बारे मा ख्याल गर्न को लागी सामाजिक संग धेरै व्यस्त छौं। धेरै पटक हामी त्यस्ता उत्पादनहरू प्रयोग गर्छौं, यो सुविधाजनक छ। अर्ध-तयार उत्पादनहरूले ऊर्जाको द्रुत वृद्धि दिन्छ, तर अन्तमा, यस्तो खाना खाएपछि, थकान र सुस्तीको भावना देखा पर्दछ। सूप, लासाग्ना, पास्ता, अनाज वा सिमी समय अगाडी तयार गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई जार वा थर्मल कन्टेनरमा प्याक गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई काममा लैजानुहोस्। यसले तपाईलाई धेरै समय लिने छैन। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको भोजनमा पर्याप्त प्रकारका तरकारीहरू छन्। जति विविध हुन्छ उति राम्रो! तपाईलाई घरमा चाहिने खानेकुराको सानो आपूर्ति राख्नुहोस्: ताजा तरकारी र फलफूल, विभिन्न अन्न र फलफूलहरू, र सायद केही जमे भएका तरकारीहरू आरक्षित गर्न। तपाईलाई चाहिने सबै चीजहरू हातमा राखेर, तपाईंले खाना तयार गर्न कम समय खर्च गर्नुहुनेछ। यसो गर्दा तपाईले धेरै समय र पैसा बचत गर्नुहुनेछ। तपाईंले आफ्नो लागि जति धेरै खाना पकाउनुहुन्छ, त्यति नै सही रूपमा तपाईंले थाहा पाउनुहुनेछ कि कुन खानाले तपाईंको आहार बनाउँछ। तपाईंलाई आवश्यक उत्पादनहरूको सूची बनाउनुहोस्। यो विभिन्न प्रकारका तरकारी र फलफूल, अन्न र फलफूल, साथै केहि कृत्रिम मासु हुन सक्छ। यो सूची लिनुहोस् र तपाईलाई चाहिने सबै कुरा किन्नुहोस्। किराना सामान मा स्टक अप! त्यसोभए, अब तपाइँ पहिले नै कम मासु खाँदै हुनुहुन्छ - यो धेरै राम्रो छ! तपाईंको निर्णयको बारेमा तपाईंको परिवार र साथीहरूलाई थाहा छ। सायद तपाईंले पहिले नै मासुको साथ एक विदाई रात्रिभोजको व्यवस्था गर्नुभएको छ। यो सबैले हामीलाई खुशी बनाउँछ! त्यस्ता कदमहरूको लागि धन्यवाद, हाम्रो वरपरको संसार राम्रो र राम्रो ठाउँ बन्छ। भोलि हामी तपाईलाई भेट्न सक्ने केहि लुकेका मांसाहारी खानाहरूको बारेमा कुरा गर्नेछौं। तपाईलाई शुभकामना! иветствуем Вас! त्यहाँ दुई दिन मात्र बाँकी छ र तपाईं एक वास्तविक शाकाहारी बन्नुहुनेछ! सायद तपाईंले पहिले नै मासु पूर्णतया त्याग्नु भएको छ वा यसको खपत मात्र सीमित छ। जे भए पनि, तपाइँ सक्रिय रूपमा तपाइँको लक्ष्य तिर लाग्दै हुनुहुन्छ - शाकाहारी बन्न र यसको लागि पहिले नै धेरै गरिसक्नु भएको छ! आज हामी पशुजन्य उत्पादनहरूको बारेमा कुरा गर्नेछौं जुन शाकाहारी उत्पादनहरूमा हुन सक्छ। तपाईंले तिनीहरूको बारेमा जान्न आवश्यक छ, किनकि त्यहाँ विभिन्न प्रकारका शाकाहारीहरू छन्: केही शाकाहारीहरू खानाको चयनमा कडा हुन्छन्, मांसाहारी मूलको कुनै पनि additives बहिष्कार गर्ने प्रयास गर्छन्, जबकि अरूले मासुलाई अस्वीकार गर्छन् र विभिन्न additives मा ध्यान दिँदैनन्। उत्पादनहरू। हामीले अनैच्छिक रूपमा उपभोग गर्ने सबैभन्दा सामान्य पशु उत्पादनहरू मध्ये एक हो। यो चीजको तयारीमा कोगुलेसन प्रक्रियाको लागि प्रयोग गरिन्छ। रेनेट बाछोको पेटबाट निकासीबाट बनाइन्छ। यदि तपाईं ल्याक्टो-शाकाहारी हुनुहुन्छ भने, रेनेट समावेश नगर्ने चीजहरू किन्न प्रयास गर्नुहोस्। त्यहाँ अब बजारमा शाकाहारी चीजहरूको ठूलो चयन छ, उदाहरणका लागि, मूलतः सबै टिल्लामूक चीजहरू शाकाहारी हुन्। माछा, भेडा ऊन र अन्य जनावर उत्पादनहरु को एक संख्या बाट प्राप्त। केहि खानाहरू D-3 संग सुदृढ छन्। हामी तपाईंलाई यो उत्पादनमा भिटामिन D-3 अवस्थित छैन भनी सुनिश्चित गर्न लेबलहरू जाँच गर्न सल्लाह दिन्छौं। यो सुँगुरको मासुको बोसो मात्र हो। दुर्भाग्यवश, धेरै उत्पादनहरू चिकनासँग तयार हुन्छन् वा तिनीहरूको संरचनामा हुन्छन्। त्यस्ता उत्पादनहरू खरिद नगर्नका लागि लेबलहरू जाँच गर्नुहोस्! माछाको पौडीको थैलीबाट प्राप्त हुने पदार्थ हो। यो बियर र वाइनलाई परिष्कृत गर्न प्रयोग गरिन्छ जुन ब्यारेलमा पुरानो हुन्छ। निर्माताहरूले यो कम्पोनेन्टलाई लेबल गर्न आवश्यक छैन, किनकि यसको धेरै थोरै अन्तिम उत्पादनमा समाप्त हुन्छ। यदि तपाइँ पेस्कोटेरियन बन्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, यो प्रश्नले तपाइँलाई चिन्ता गर्नुपर्दैन। अन्यथा, हामी तपाईंलाई ड्राफ्ट बियरबाट बच्न सल्लाह दिन्छौं। रातो मदिरा मा माछा गोंद छैन। जनावरहरूको छाला, तिनीहरूको हड्डी र मासु उद्योगका अन्य फोहोर उत्पादनहरू उमालेर उत्पादन गरिन्छ। जिलेटिन स्वादहीन र रंगहीन छ, यसले खानामा पत्ता लगाउन धेरै गाह्रो बनाउँछ। जिलेटिन एक gelling एजेन्ट रूपमा प्रयोग गरिन्छ र मार्शमेलो, मुरब्बा र अन्य डेसर्ट मा पाउन सकिन्छ। लेबलहरू पढ्नुहोस् र उत्पादनहरू लिनुहोस् जसमा अगर-अगर, बिरुवाको उत्पत्तिको जेलिङ एजेन्ट समावेश छ। यो थोरै ज्ञात तथ्य हो, तर एन्कोभिजहरू प्रायः विभिन्न व्यंजनहरू जस्तै सस, मसलाहरू र विभिन्न पेय पदार्थहरूको स्वाद लिन प्रयोग गरिन्छ। यदि यो वा त्यो डिश तपाईलाई संदिग्ध देखिन्छ भने, त्यसपछि शर्म नगर्नुहोस् - सोध्नुहोस् कि यसको संरचनामा के समावेश छ। आफ्नो पहिलो सबै शाकाहारी दिनको लागि तयार हुनुहोस्! भोलि तपाईंले आफ्नो आहारबाट मासुलाई पूर्ण रूपमा बहिष्कार गर्नुपर्छ। यस महत्त्वपूर्ण चरणको लागि मनोवैज्ञानिक रूपमा आफैलाई तयार गर्नुहोस्! भोलि तपाईं शाकाहारी बन्नुहुनेछ र भविष्यमा मासु खाने सम्भावित प्रलोभनहरूबाट कसरी बच्न सकिन्छ भनेर हामी तपाईंसँग छलफल गर्नेछौं। तपाईलाई शुभकामना! तपाईको पहिलो सबै शाकाहारी दिनमा स्वागत छ! बधाई छ! तपाईंले राम्रो काम गर्नुभयो! अब जब तपाईं साँच्चै शाकाहारी बन्नु भएको छ, यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईं आफ्नो रोजेको मार्गको साथ ट्रयाकमा रहनु हो। यहाँ तपाईंलाई मद्दत गर्न केही सुझावहरू छन्। यदि तपाइँ निर्णय गर्नुहुन्छ कि तपाइँले रोजेको शाकाहार को प्रकार कुनै पनि कारणले तपाइँको लागि उपयुक्त छैन। उदाहरणका लागि, तपाईं एक ल्याक्टो-शाकाहारी बन्नुभयो, र त्यसपछि निर्णय गर्नुभयो कि शाकाहारीवाद तपाईंको नजिक छ। यो निर्णयलाई तपाइँको समस्या हुन नदिनुहोस्: veganism मा तपाइँको अनुसन्धान गर्नुहोस्, सही खाना खोज्नुहोस्, र जानुहोस्! तपाईंले स्वस्थ भोजन तयार गर्न धेरै समय र पैसा खर्च गर्नुपर्दैन। दिनको कम्तिमा तीन पटक स्वस्थकर खाना खाने कुरा सुनिश्चित गर्नुहोस्। आफ्नो दैनिक आहारमा फलफूल, तरकारी, गेडागुडी, साबुत अनाज थप्न नबिर्सनुहोस् - यी सबैले तपाईंलाई आफ्नो स्वास्थ्य सुधार गर्न र ऊर्जाको वृद्धि प्रदान गर्न मद्दत गर्नेछ।