च्याउ बढ्दा मोल्डका प्रकारहरू

च्याम्पिनन र ओइस्टर च्याउ प्रजनन गर्दा च्याम्पियन उत्पादकहरूले सामना गर्ने सबैभन्दा सामान्य रोग च्याउ मोल्ड हो। दुर्भाग्यवश, ताजा च्याउको मोल्डसँग लड्न कुनै प्रभावकारी तरिकाहरू छैनन्, र बाली संरक्षण निवारक उपायहरूको समयमै कार्यान्वयनमा निहित छ। फङ्गी मोल्डका मुख्य प्रकारहरू हरियो, पहेंलो, पहेंलो-हरियो, कन्फेटी, कार्माइन, स्पाइडरवेब र जैतून हुन्। खेतीको समयमा च्याउमा मोल्डको उपस्थिति रोक्न के गर्ने भन्ने बारे यस पृष्ठमा विस्तृत रूपमा वर्णन गरिएको छ।

च्याउमा किन हरियो मोल्ड देखिन्छ?

हरियो मोल्ड, एक नियमको रूपमा, ठूला कोठाहरूमा हुर्किएका च्याम्पियनहरूलाई असर गर्छ। च्याउमा हरियो ढाँचा देखिनुको कारण विभिन्न प्रकारका स्के-युत्श्ट हो, तिनीहरू प्रकृतिमा धेरै व्यापक हुन्छन् र प्रारम्भिक सामग्रीसँगै सब्सट्रेटमा देखा पर्दछन्। तिनीहरू, अन्य सूक्ष्मजीवहरूसँगै, किण्वनमा पनि संलग्न छन्। यो रोगजनक उच्च तापमान मा पीडा गर्दैन। यस अवस्थामा, बाँकी सूक्ष्मजीवहरू मर्छन्, र यो फंगसले कुनै पनि अवरोध र प्रतिस्पर्धीहरूको सामना नगरी अझ छिटो विकास गर्न थाल्छ। यस फंगसको माइसेलियम एक पातलो हाइफे हो जसले सम्पूर्ण सब्सट्रेटमा प्रवेश गर्छ र यसलाई तहखाने र मोल्डको गन्ध दिन्छ। मशरूम माइसेलियम यस्तो अवस्थामा विकास गर्न सक्षम छैन, किनकि यसले पोषक तत्वहरू फेला पार्दैन। ऊ धेरै छिटो मर्छ। र परजीवी फंगसले बीजाणुहरू विकास गर्दछ। नतिजाको रूपमा, सब्सट्रेटमा हल्का हरियो, जैतून हरियो, कालो रंगहरू देखा पर्दछ। फंगस स्पोरहरू हरियो स्पोरहरूले भरिएका हुन्छन्। थप रूपमा, सब्सट्रेटमा अमोनिया र ताजा हावाको कमीले मात्र यस फंगसको विकासलाई उत्तेजित गर्दछ। यदि कुखुराको मललाई प्रारम्भिक मिश्रणमा असमान रूपमा मिसाइएको छ भने, यसले कहिलेकाहीँ हरियो मोल्ड निम्त्याउँछ।

हरियो मोल्डबाट संक्रमित च्याउ कस्तो देखिन्छ फोटोमा देखाइएको छ:

हरियो मोल्ड मात्र रोक्न सकिन्छ। किन सब्सट्रेटहरूको लागि शुरुवात सामग्री उपयुक्त खुराकमा मात्र लिनु पर्छ र सही रूपमा कम्पोस्ट गरिएको छ। पाश्चराइजेशन प्रक्रिया आफैलाई निरन्तर अनुगमन गरिनु पर्छ, कुनै पनि अवस्थामा ओभरहेटिंगबाट बच्न।

यो रोगबाट प्रभावित सब्सट्रेट फेरि हल्लाउन अनुमति छ। फलस्वरूप, तपाईं कम उपज प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। यस्तो हेरफेर गर्नु अघि, सब्सट्रेट सामान्यतया सुपरफस्फेट पाउडरको साथ छर्किन्छ।

ओइस्टर च्याउ र च्याम्पिगनहरूमा खैरो र पहेंलो मोल्ड

खैरो मोल्ड प्रायः ओइस्टर च्याउ र च्याम्पिगनलाई असर गर्छ। यसको कारक एजेन्ट मोल्डी सेप्रोफाइटिक फंगस हो। आवरण सामग्री लागू गर्नु अघि वा पछि सब्सट्रेटमा मोल्ड देखा पर्न सक्छ। सुरुमा, मोल्ड सेतो र फ्लफी हुन्छ, र त्यसपछि यो पट्टिकाको रूपमा खैरो-खैरो हुन्छ। यदि तपाईंले यसलाई आफ्नो हातले थप्पड दिनुभयो वा पानी दिनुभयो भने, दागहरूबाट धुलो उठ्छ। जब मशरूम माइसेलियम आवरण सामग्रीमा अंकुरित हुन्छ, च्याउ मोल्ड गायब हुन्छ।

यो रोगबाट मात्र बच्न सकिन्छ, उपचार छैन । निवारक उपायको रूपमा, आवरण सामग्रीलाई फाउन्डेजोलले उपचार गर्नुपर्छ। साथै, जमिनमा कम्पोस्ट नगर्नुहोस्।

पहेंलो मोल्ड प्रायः च्याम्पियनहरूलाई पनि असर गर्छ। यो परजीवी फंगस Myceliophtora lutea को कारणले हुन्छ; यो रोगजनक च्याम्पिगनहरूको लागि सबैभन्दा खतरनाक मध्ये एक हो। यस्तो फंगस प्रकृतिमा फेला पार्न सकिन्छ - यसले विभिन्न फंगीको जंगली-बढ्दो माइसेलियममा परजीवी बनाउँछ। र सब्सट्रेटमा, यो मात्र विकास हुन्छ यदि त्यहाँ एकै ठाउँमा च्याम्पिगन माइसेलियम छ। आवरण सामग्री र सब्सट्रेट बीचको सिमानामा सेतो माइसेलियम देखिन्छ। त्यस पछि, बीजाणुहरू बन्छन् र प्रभावित क्षेत्रहरू पहेंलो हुन्छन्। सब्सट्रेट आफैंमा तामाको अक्साइड वा कार्बाइड जस्तै गन्ध आउन थाल्छ। फंगसका बीजाणुहरू उच्च तापक्रममा धेरै प्रतिरोधी हुन्छन्, तिनीहरू पाश्चराइजेशनको समयमा मर्दैनन् र माटो, दूषित सब्सट्रेट, मानिसहरूको हात र उपकरणहरू मार्फत लैजान सकिन्छ।

निवारक उद्देश्यका लागि, सेनेटरी आवश्यकताहरूलाई कडाईका साथ पालन गर्न आवश्यक छ, राम्ररी कम्पोस्ट। यदि सब्सट्रेट संक्रमित छ भने, च्याउ वरिपरि हरेक हप्ता 4% फर्मालिन घोल छर्किनु पर्छ। र प्रत्येक अवरोध पछि, यो तांबे सल्फेट को 1% समाधान संग कलर स्प्रे गर्न आवश्यक छ। संक्रमित सब्सट्रेटलाई कपर सल्फेटको १% घोलले पनि उपचार गरिन्छ र त्यसपछि मात्र ल्यान्डफिलमा लगिन्छ। यो सब्सट्रेट जैविक मलको रूपमा प्रयोग गर्न सकिँदैन। सबै उत्पादन क्षेत्रहरू प्रत्येक बाली रोटेसन पछि 1 घण्टाको लागि 12 डिग्री सेल्सियसमा बाफ गर्नुपर्छ।

मशरूममा कन्फेटी मोल्ड देखा पर्दा के गर्ने?

पहेंलो मोल्ड कन्फेटी - यो एक फरक रोग हो, सामान्य पहेंलो मोल्ड भन्दा फरक। यो अर्को प्रकारको परजीवी फंगसको कारणले हुन्छ। सेतो माइसेलियम सब्सट्रेटमा छरिएका दागहरूको रूपमा बनाइन्छ। तिनीहरू केही समय पछि पहेंलो र पहेंलो-खैरो हुन्छन्। मशरूम टिस्यु बीचमा पनि बन्न सक्छ।

च्याउ माइसेलियमको साथमा विकास गर्दै, यो परजीवी बिस्तारै यसमा हावी हुन थाल्छ। दागहरू झोला मार्फत स्पष्ट रूपमा देख्न सकिन्छ। झोलाबाट सब्सट्रेटलाई कागजमा खन्याएर र तेर्सो तहहरूमा विभाजन गरेर तिनीहरूलाई जाँच गर्न पनि सजिलो छ। मोल्ड सामान्यतया मशरूम माइसेलियम भन्दा फरक रंग हो - यो सधैं खैरो-चाँदीको हुन्छ। विकासशील, रोगले च्याउको फलफूलमा निराशाजनक प्रभाव पार्छ। यो पहिले ढिलो हुन्छ, त्यसपछि अन्तमा रोकिन्छ।

मोल्डको सबैभन्दा ठूलो विकास माइसेलियम रोपेको 50-60 औं दिनमा हुन्छ। तसर्थ, पछि फलफूल च्याम्पिगन बिरुवामा हुन्छ, ठूलो हानि हुनेछ।

यस मोल्डी परजीवी फंगसका बीजाणुहरू ६० डिग्री सेल्सियस र माथिको तापक्रममा मर्छन्। प्रायः, रोग सब्सट्रेट मार्फत फैलिन्छ, कहिलेकाहीँ यो माटोमा पनि फेला पार्न सकिन्छ। चेम्बरबाट अनलोड गर्दा संक्रमण सब्सट्रेटमा जान सक्छ। छिमेकी च्याम्पियनहरू वा खर्च गरिएको सब्सट्रेटबाट धुलोसँगै स्पोरहरू हावाद्वारा ल्याइन्छ। माटोको सामग्री पनि संक्रमित हुन सक्छ। बीजाणुहरू लुगा र जुत्तासँगै औजार, टिक्स, मुसा, च्याउ झिंगा, इत्यादिका साथ बोकिन्छन्।

संक्रमण रोक्नको लागि, यो शैम्पिगन प्लान्टमा र यसको छेउछाउको इलाकामा सेनेटरी आवश्यकताहरूको पालना गर्न आवश्यक छ। माटोको भुइँमा कम्पोष्टिङ गर्नु हुँदैन। सब्सट्रेट 12 डिग्री सेल्सियसमा 60 घण्टाको लागि राम्रोसँग पाश्चराइज गरिएको हुनुपर्छ। पोलिमर फिल्मबाट बनेको झोलाहरू प्रयोग गर्न राम्रो छ, जसले च्याउ बिछ्याउँदा संक्रमण फैलिने जोखिम कम गर्दछ। थप रूपमा, सबै उपायहरू कडाईका साथ पालना गर्नुपर्छ (प्रजनन सब्सट्रेटको तयारी, माइसेलियमको द्रुत अंकुरण, यसलाई पाश्चराइज्ड सब्सट्रेटसँग मिसाउने, आदि) जसले माइसेलियम र फलको गठनलाई गति दिन्छ। यसले बाली नोक्सानको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्नेछ।

यदि मशरूमहरू तैपनि मोल्डले ढाकिएको छ भने, खुट्टाको छाँटकाँटहरू र उनीहरूलाई पछ्याउने कभर सामग्रीहरू छरिएका हुँदैनन्। तिनीहरू पोलिमर फिल्मको झोलामा जम्मा गरिनुपर्छ र यसका लागि विशेष रूपमा तयार गरिएको खाडलमा फोल्ड गर्नुपर्छ। यी फोहोरहरूलाई तामा सल्फेटको घोलले हरेक दिन पानी हाल्नु पर्छ। प्वाललाई माटोले ढाक्न आवश्यक छ। पूरै कोठा जसमा च्याम्पिगन प्याक गरिएको छ, हरेक दिन कपर सल्फेटको घोलले धुनुपर्छ र कीटाणुरहित गर्नुपर्छ। सबै भेन्टिलेसन खोल्ने ठाउँहरू जालले ढाकिएको हुनुपर्छ। च्याउमा काम गर्नु अघि र पछि, तपाईंले सबै काम गर्ने उपकरणहरू धुनुपर्छ, कामका लुगाहरू धुनुपर्छ, कपर सल्फेटको घोलले जुत्ता धुनुहोस् र कीटाणुरहित गर्नुहोस्, र साबुन र पानीले हात धुनुहोस्।

मोल्ड फंगीसँग लड्ने मुख्य उपायहरू निवारक हुन्। सबैभन्दा पहिले, बढ्दो च्याउको सबै चरणहरूमा संक्रमणको सबै स्रोतहरू हटाउन आवश्यक छ।

च्याम्पिगनमा मोल्ड देखा पर्नबाट रोक्नको लागि, च्याम्पिगनको सम्पूर्ण क्षेत्रलाई हप्तामा एक पटक कपर सल्फेटको 1% समाधानको साथ स्प्रे गर्नुपर्छ। प्रयोग गरिएको सब्सट्रेटलाई च्याउबाट हटाउनु अघि तांबे सल्फेटको घोलले उपचार गर्नुपर्छ। मशरूम नभएको ठाउँमा मात्र यसलाई जैविक मलको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। उत्पादन सुविधाहरू पनि सब्सट्रेट संग बाफ हुनुपर्छ।

पहेंलो हरियो मशरूम मोल्ड

पहेंलो-हरियो मोल्ड च्याम्पिगनहरूमा सब्सट्रेट प्रायः प्रभावित हुन्छ। मशरूमहरू कमजोर हुन्छन्, रङमा खैरो; माइसेलियम बिस्तारै मर्छ। यसको ठाउँमा, पहेंलो-हरियो बीजाणु र सेतो माइसेलियमको साथ मोल्डी च्याउ बनाइन्छ। यसमा एक विशेषता मस्टी गन्ध छ र चिपचिपा महसुस गर्दछ। यो रोग विभिन्न प्रकारका ढाँचाहरूको कारणले हुन्छ। तिनीहरू एकैसाथ विकास गर्न सक्षम छन्, र तिनीहरूलाई अलग गर्न धेरै गाह्रो छ। यस प्रकारको मोल्ड प्रकृतिमा सामान्य छ। यो प्रारम्भिक सामग्रीको साथ सब्सट्रेटमा प्रवेश गर्दछ र अन्य सूक्ष्मजीवहरूसँगै कम्पोस्टिङमा भाग लिन्छ। पहेँलो-हरियो मोल्ड ४५ डिग्री सेल्सियसको तापक्रममा विकसित हुन थाल्छ। यो राम्रो पाश्चराइजेशनको साथ पूर्ण रूपमा मर्छ। यदि पाश्चराइजेशन खराब विश्वासमा गरिन्छ, र सब्सट्रेट आफै खराब गुणस्तरको छ, तब मोल्डले चाँडै विकासको प्रारम्भिक चरणहरूमा च्याउ माइसेलियमलाई संक्रमित गर्दछ। संक्रमण उच्च गुणस्तरको सब्सट्रेटमा प्रवेश गर्न सक्षम छ। संक्रमणको स्रोतहरू दूषित फोहोर सब्सट्रेट हुन सक्छ, जुन च्याम्पिगनहरू र कम्पोस्टिङ साइट, हावा र धुलो, जुत्ता, उपकरणहरू नजिकै छरिएको थियो। मशरूम पहिले नै मोल्ड भएको बेला के गर्ने भनेर सोच्न धेरै ढिलो भएको छ। यदि संक्रमण अपेक्षाकृत ढिलो समयमा देखा पर्दछ, जब माइसेलियम पूर्ण रूपमा गठन भइसकेको छ र फल गठन सुरु भएको छ, तब बाली नोक्सानको जोखिम थोरै कम हुन्छ।

यस रोगलाई रोक्नको लागि, तपाईंले सधैं कम्पोस्ट साइटमा स्वच्छताका सबै नियमहरू पालना गर्नुपर्छ। लामो समयसम्म भण्डारण गरिएको चराको थोपा प्रयोग नगर्नुहोस्। कम्पोष्टिङ सबै आवश्यकताहरू पालना गरी पाइल जोनमा राख्नुपर्छ। सब्सट्रेट सधैं गर्मी उपचारको अधीनमा हुनुपर्छ। यसको अतिरिक्त, यो बाट च्याउ हटाउन पछि तुरुन्तै ओसिलो गर्न आवश्यक छ। हावा दिनहरूमा, यसलाई सफा गर्न अवांछनीय छ। खर्चिएको सब्सट्रेट प्लास्टिकको झोलामा बाहिर निकाल्नुपर्छ। च्याउलाई नियमित रूपमा धुनुहोस् र फङ्गिसाइडले कीटाणुरहित गर्नुहोस्।

अन्य प्रकारका मोल्ड फंगी

carmine मोल्ड Sporendomena purpurescens Bon नामक फङ्गसको कारणले हुन्छ। यो सेतो पफ वा माइसेलियम को आवरण को रूप मा integumentary सामाग्री को गाँठहरु बीच फलफूल को समयमा देखा पर्दछ। यस मोल्डको माइसेलियम धेरै चाँडो विकसित हुन्छ र इन्टिगुमेन्टरी सामग्रीको सम्पूर्ण तहलाई ढाक्छ। पानी दिँदा पानी सोस्दैन। च्याम्पिगनमा, फलफूल पहिले घट्छ, त्यसपछि पूर्ण रूपमा रोकिन्छ। मोल्डको माइसेलियम पहेंलो हुन्छ, पछि चेरी रातो हुन्छ र स्पोरुलेशन सुरु हुन्छ। यो फंगस नाइट्रोजनको धेरै मनपर्छ र यसमा समृद्ध सब्सट्रेटमा विकास हुन्छ। यदि सब्सट्रेटको तापमान 10-18 डिग्री सेल्सियस हुन्छ, तब मोल्ड फंगसको वृद्धि बढ्छ, जबकि खेती गरिएको फंगसको विकास, यसको विपरीत, सुस्त हुन्छ।

यस रोगबाट बच्न, नाइट्रोजन र पानी जमेको सब्सट्रेटलाई बेवास्ता गर्नुपर्छ। नाइट्रोजन मलहरू धेरै सावधानीपूर्वक लागू गर्नुपर्छ। सब्सट्रेट को गर्मी उपचार को समयमा, त्यहाँ पक्कै पनि ताजा हावा को एक प्रवाह हुनुपर्छ। अमोनिया पूर्ण रूपमा जारी हुनुपर्छ। सब्सट्रेटको तापक्रम पनि खेती गरिएको फंगसको लागि सधैं इष्टतम हुनुपर्छ।

स्पाइडर वेब र जैतून मोल्ड - ओइस्टर मशरूम को सबै भन्दा साधारण रोगहरु। तिनीहरू सब्सट्रेटमा देखा पर्छन् र माइसेलियम र फलको गठनलाई रोक्छन्। यी रोगहरूसँग लड्ने सबैभन्दा सजिलो र प्रभावकारी तरिका नुन हो। यो सामान्यतया संक्रमित क्षेत्रहरूमा छर्किन्छ। नुनले रोगलाई थप फैलिनबाट रोक्छ।