Valui (Russula foetens)
- विभाजन: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Incertae sedis (अनिश्चित स्थिति को)
- अर्डर: Russulales (Russulovye)
- परिवार: Russulaceae (Russula)
- Genus: Russula (Russula)
- प्रकार: Russula foetens (Valui)
- Agaricus pepperatas बुल।
- Agaricus bulliardii JF Gmel।
- Agaricus fastidious Pers।
- Agaricus foetens (Pers.) Pers।
- Agaricus incrassatus Sowerby
हालको नाम: Russula foetens Pers., Observationes mycologicae 1:102 (1796)
व्युत्पत्ति: ल्याटिनबाट foetens = fetid, एक विशिष्ट, अक्सर अप्रिय गन्धको कारण। इटालियन नाम: Russula fetida
स्लाभिक नामहरूले वालुउको उपस्थिति र "किल्ला" दुवैलाई प्रतिबिम्बित गर्दछ:
- गोभी
- कैम
- कुलबिक
- स्विनुर
- सोप्लिभिक
हेड: ठूलो, ठूलो, 5-17 सेन्टिमिटर व्यासमा, राम्रो वर्षहरूमा यो सजिलै 20 सेन्टिमिटरसम्म बढ्न सक्छ। युवावस्थामा, गोलाकार, मासु-कडा, त्यसपछि प्रक्षेपण, उथले र बीचमा व्यापक रूपमा उदासीन, कहिलेकाहीँ सानो चौडा ट्युबरकल।
क्याप मार्जिन प्रायः अनियमित, फराकिलो लहरी, तीखो, स्पष्ट रेडियल ग्रूभहरू सहितको हुन्छ जुन उमेरसँगै अझ स्पष्ट हुन्छ।
टोपीको रंग हल्का बफी, छेउमा हल्का र बीचमा अलि बढी संतृप्त हुन्छ, वयस्क वालुयाहरूमा प्रायः रातो-खैरो र रातो-कालो रंगको कुरूप असममित दागहरू सहित।
जवान च्याउको टोपी छाला धेरै टाँसिएको, चिल्लो, चिप्लो हुन्छ, मानौं यो जेल स्नेहकले ढाकिएको छ, तर सुख्खा मौसममा, म्यूकस चाँडै सुक्छ। टोपीको लगभग आधा त्रिज्याबाट बोक्रा सजिलैसँग हटाइन्छ।
युवा मूल्य, "मुट्ठी":
Leg। टोपीसँग मेल खान्छ: ठूलो, ठूलो, उचाइमा 20 (वा बढी) सेन्टिमिटर सम्म र 2-5 सेन्टिमिटर मोटो। सामान्यतया समान रूपमा बेलनाकार वा प्लेटहरूको अगाडि माथि अलिकति चौडा, तल एक मोटो हुन सक्छ।
धेरै जवान नमूनाहरूमा, काण्ड पूरै हुन्छ, तर धेरै चाँडै काण्डको बीचमा रहेको पल्प कपासको हुन्छ र गुफाहरू बन्छन्, गुफाहरू बन्छन्, नरम, फोहोर रातो-खैरो टिस्युले घेरिएको एउटा ठूलो केन्द्रीय गुफामा जोडिन्छ।
खुट्टा एकदम बाक्लो र बलियो छ, तर उमेर-सम्बन्धित मानहरूमा यो तीव्र रूपमा भित्रिन्छ र औंलाहरूले बलियो रूपमा थिच्दा, यो नाजुक हुन्छ, विशेष गरी बुढेसकालमा।
स्टेमको रंग सेतो छ, तर जवान च्याउमा मात्र। डाँठको सेतो सतह धेरै छिट्टै खरानी, फोहोर खैरो, रातो खैरो रङ्गले फोहोर हुन्छ, प्रायः ठूला दागको रूपमा, तर कहिलेकाहीँ त्यहाँ साना दागहरू र दागहरू छरिएका हुन सक्छन्।
डाँठको सतह नराम्रो, कम उच्चारण गरिएको नराम्रो वा उमेर अनुसार फुटेको हुन्छ, प्लेटहरू मुनि मोटो पाउडरको लेपले ढाकिएको हुन्छ।
पुल: जवान च्याउहरूमा टोपीको किनारमा बाक्लो, कडा र कडा, तीव्र रूपमा पातलो र जिलेटिनाइज्ड। काटिएको र भाँचिएकोमा सेतो, क्षतिग्रस्त हुँदा रंग परिवर्तन गर्दैन। तर चाँडै काँडको गुफाहरूमा र काँडको आधारको भित्री भागमा पनि रातो-खैरो हुन्छ। जवान नमूनाहरूमा रसदार, सुख्खा, तर सुख्खा होइन, वयस्कहरूमा।
गन्ध: धेरै बलियो र धेरै अप्रिय (वाकवाली, व्यक्ति अनुसार जलेको) काट्दा। कहिलेकाहीँ "फलयुक्त पृष्ठभूमिमा" सडेको हेरिंगको गन्धको रूपमा वर्णन गरिएको छ, कहिलेकाहीँ कडा बाक्लो तेलको गन्धको रूपमा।
स्वाद: धेरै तिखो, तिखो र टोपीमा तीतो, तर कहिलेकाहीँ डाँठको मध्य क्षेत्रमा "लगभग हल्का"।
रासायनिक प्रतिक्रिया: KOH ले खुट्टाको छाला सहित मासुको सेतो भागहरूमा कम प्रभाव पार्छ (अलिकति रातो वा क्रीमयुक्त पराल) तर खुट्टाको भित्री मासु रातो वा रातो खैरो बनाउँछ।
रेकर्ड: विरल, बाक्लो, ठाउँहरूमा काँटेदार, भंगुर, ल्यान्सोलेट, अगाडिको भागमा तीखो देखि चर्को, उदाहरणका लागि, 8-14 मिमी चौडा। साँघुरो हुर्कियो। लगभग कुनै प्लेटहरू। पहिले सेतो, कहिलेकाहीँ स्पष्ट तरलको थोपा, त्यसपछि क्रीम र कम वा कम स्पष्ट खैरो दागहरू सहित, फोहोर रातो खैरोबाट, तर किनारा प्रायः पूरै र एकसमान रहन्छ (वा ढिलो अँध्यारो संग)।
बीजाणु पाउडर: सेतो वा मलाईदार, फिक्का क्रीम, फिक्का पहेंलो।
विवाद 7,5-8,5-10,25-(11,5) x 6,7-8,7 µm, गोलाकार वा लगभग गोलाकार, वार्टी। मुसाहरू स्पष्ट रूपमा गोलाकार वा शंक्वाकार हुन्छन्, धेरै जोड्ने रिजहरूका साथ, सजिलैसँग 1,5 x 0,75 µm पुग्न सकिन्छ।
यो थोरै ओसिलो जंगलमा, भारी माटोमा, पातलो र शंकुधारी रूखहरू मुनि, तराई र पहाडहरूमा सामान्य छ। युरोप, एशिया र उत्तरी अमेरिका भर मा धेरै बढ्छ। यसले प्रायः ठूलो समूहमा फल फलाउँछ।
यसले जुलाईदेखि फल फलाउन थाल्छ, न्यानो वसन्तको साथ - जुनदेखि शरद ऋतुसम्म पनि।
धेरै विदेशी स्रोतहरूले बिना शर्त रुसुला फोटेन्सलाई अखाद्य र विषाक्त प्रजातिहरूलाई श्रेय दिन्छन्। त्यसोभए, उदाहरणका लागि, एक इटालियन स्रोत: "हरेक अर्थमा यसलाई विषालु रुसुलाको रूपमा मान्नुपर्छ, यद्यपि एक अप्रिय गन्धले लगभग स्वतः हटाउँछ।"
पूर्व यूएसएसआर को क्षेत्र मा, valui एक पूर्ण खाद्य मशरूम मानिन्छ, यदि तपाईं यसलाई कसरी पकाउने थाहा छ। युरालभन्दा बाहिर, भ्यालुभ ठूलो ब्यारेलहरूमा काटिन्छ, प्रायः नुन।
मुख्य अवस्था: मशरूमहरू राम्ररी भिजेको हुनुपर्छ, प्रायः पानी परिवर्तन गर्दै। पूर्व-उमाले (भिजे पछि) पनि आवश्यक छ।
तहखाने (Russula subfoetens)
निकटतम प्रजातिहरू, व्यावहारिक रूपमा Valuy बाट अविभाज्य। मात्र स्पष्ट म्याक्रो भिन्नता: KOH को प्रतिक्रिया। Valui ले रंग रातो, Podvalui - पहेंलोमा परिवर्तन गर्दछ। अन्य सबै सुविधाहरू ओभरल्याप हुन्छन्। तर यो महत्त्वपूर्ण छैन: दुवै प्रजातिहरू सशर्त रूपमा खाद्य छन् र खाना पकाउँदा तिनीहरू पूर्णतया अभेद्य छन्।
समान रसुलाको ठूलो सूचीको लागि, लेख Podvaluy हेर्नुहोस्।
भिडियो:
लेख सर्गेई र Vitaly को फोटो र भिडियो प्रयोग गर्दछ।