शीर्ष ट्यानको लागि म के खान्छु?

जलेको बिना ट्यान? यो खानाको माध्यमबाट सम्भव छ, "किनकि छाला भित्रबाट तयार हुन्छ", आहार विशेषज्ञ-पोषणविद् Maxime Mésségué टिप्पणी गर्छन्। "दैनिक अक्सिजनसँग सम्बन्धित पानीको मात्राले तपाईंको छालालाई कुनै हानी नगरी सूर्यमा पर्दाफास गर्नु अघि आधारभूत मापदण्ड बनाउँछ। तर क्यारोटिनोइड्स, भिटामिन र ओमेगा ३ युक्त खानेकुरालाई बढावा दिनु पनि महत्त्वपूर्ण छ। तिनीहरूका फाइदाहरू? "तिनीहरूले छालामा हल्का रङ ल्याउँछन्, यसलाई थप लचिलोपन दिन्छ र एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्," उनी बताउँछन्। यी पोषक तत्वहरू ताजा, मौसमी तरकारीहरू, केही तरकारीको तेल र तैलीय माछामा पाइन्छ।

बहुरंगी प्लेट

क्यारोटीनोइड्स, पहेंलो वा सुन्तला रङ, धेरै बिरुवाहरूमा उपस्थित छन्। शरीर द्वारा सजिलै संग आत्मसात, तिनीहरू beta-carotene समावेश गर्दछ, एक वर्णक भिटामिन ए को अग्रसर। “फलफूल र तरकारीमा ६०० भन्दा बढी पाइन्छ। तिनीहरूले हाम्रो शरीरलाई प्रदान गर्ने भिटामिन र फाइबरका अतिरिक्त छालाको हल्का रङ बढाउँछ। बोनसको रूपमा, तिनीहरू शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्, "म्याक्सिम मेसेगुले बताउँछन्।

फ्री रेडिकल: शत्रु n ° 1

टिस्यु बुढ्यौली र झुर्रियाँको उपस्थितिको लागि जिम्मेवार, फ्री रेडिकलहरू छालाका शत्रुहरू हुन्। सूर्यको एक्सपोजरले तिनीहरूको गुणनलाई बढावा दिन्छ। "यसैले तपाईंको आहारमा क्यारोटिनोइडहरूलाई स्पटलाइट दिन आवश्यक छ! भिटामिन सीसँग मिलाउन, जुन मुख्यतया गर्मीको फलफूल र तरकारीहरू जस्तै आड़ू, तरबूज वा तरबूजमा पाइन्छ र जसले फ्री रेडिकलको प्रभावलाई रोक्छ, "पोषणविद् जारी राख्छन्। एक रंगीन थाली, ताजगी संग फट खाद्य पदार्थ: यो एक सुन्दर ट्यान को लागि कुञ्जी हो।

उत्कृष्ट ट्यानको लागि छनौट गर्न 6 खानाहरू!

कोर्जेट

जुचीनी छाला विशेष गरी क्यारोटीनोइड्स मा धनी छ! त्यसैले, यसलाई पकाउनु अघि यसको बोक्रा नगर्नुहोस्। गर्मीको प्रमुख तरकारीहरू मध्ये, जुचीनी काँचो, पकाएर वा भरिएको खाइन्छ। यसका भिटामिन ए, बी, सीलाई सकेसम्म जोगाउन यसलाई काँचो खानुपर्छ। कसरी? 'वा' के ? कागतीको रस, ताजा जडिबुटी र गुलाबी जामुन संग सलाद मा ग्रेटेड।

टमाटर

लाइकोपीनमा भरपूर, टमाटर भिटामिन सी, प्रोभिटामिन ए र भिटामिन ई को उत्कृष्ट स्रोत हो। यसले यसलाई अत्यधिक एन्टिअक्सिडेन्ट गुण दिन्छ। रातो, पहेँलो, कालो वा सुन्तला, टमाटरहरू गर्मी स्लिमिङ मेनूहरूमा संकेत गरिएका तरकारीहरू हुन्। Gazpachos, carpaccios, coulis, भुटेको वा भरिएको टमाटर... मौसमी टमाटरको मजा लिन सजिलो छ। एक राम्रो अतिरिक्त भर्जिन जैतून को तेल, नुन को एक चुटकी, तुलसी को केहि पातहरु र तपाईं सकियो!

तरबूज

तरबूजमा पाइने लाइकोपीन क्यारोटिनोइड्सको ठूलो परिवारको हिस्सा हो। यो वर्णकले कोशिकाहरूलाई बचाउँछ र फ्री रेडिकलहरूलाई बेअसर गर्छ। र बोसो संग खपत गर्दा यो अझ राम्रो अवशोषित छ। तरबूजको साथ अप्रत्याशित नमकीन संघहरूमा सुरुवात गर्नुहोस्! राम्रो विचार: तरबूज, पुदिना, फेटा, काली मिर्च र जैतूनको तेल। तपाईंको सिजनको लागि, वनस्पति तेलहरू जस्तै जैतूनको तेलमा शर्त लगाउनुहोस् रेपसीड वा जैतून को तेल।

गुलियो आलु

सुन्तलाको टबर, मीठो आलु बिटा-क्यारोटिन, भिटामिन बी र सी, र खनिजहरूले भरपूर हुन्छ। यो तपाईको ट्यानको लागि उत्तम सहयोगी हो (यद्यपि गर्मीमा यसको धेरै खपत गर्ने प्रचलन छैन)। एन्टिअक्सिडेन्टमा धनी, यसमा एक अद्वितीय मीठो स्वाद र पग्लने बनावट छ। चिसो सलादको रूपमा वा फ्लानहरूमा रमाइलो गर्न।

सल्लाह

यो फल तरकारीको मासु गुणले भरिपूर्ण हुन्छ । पौष्टिक, एभोकाडोमा भिटामिन, खनिज र तथाकथित "असंतृप्त" लिपिडहरू हुन्छन्, जुन मुटु र पाचनका लागि राम्रो हुन्छ। मोइस्चराइजिंग, यसले एपिडर्मिसलाई पुन: उत्पन्न गर्दछ र पुनरुत्थान गर्दछ फ्री रेडिकलहरू अवरुद्ध गर्दा। यसलाई छिटो पकाउन, यसलाई भित्र राख्नुहोस् 2 स्याउ संग सलाद कचौरा र एक प्लेट संग छोप्नुहोस्।

सार्डिनहरू

एक तैलीय माछाको रूपमा मानिन्छ, सार्डिनमा 10% भन्दा बढी लिपिड हुन्छ। ओमेगा ३ मा भरपूर, यो भिटामिन बी १२ को उत्कृष्ट स्रोत पनि हो। एन्टिअक्सिडेन्टमा धनी, सार्डिनहरू तिनीहरूको फ्याटी एसिड र भिटामिन डी सामग्रीको लागि प्रख्यात छन्। तिनीहरूले छाला कोशिकाहरूलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्छन् जस्तै म्याकेरल, हेरिंग वा साल्मन।

जैतून का तेल

चिसो थिचेर निकालिएको भर्जिन ओलिभ आयलमा भिटामिन ई प्रचुर मात्रामा पाइन्छ। यसले कोशिकाहरूलाई जोगाउँछ र चाउरीपनाको प्रगतिलाई सुस्त बनाउँछ। धेरै सुगन्धित, यो पहेंलो-हरियो तेल मुख्य रूपमा मसलाहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई हावा, प्रकाश र तातोबाट टाढा राख्नुहोस् रमाईलो गर्न यसको सबै फाइदाहरू।