गर्मी मौसम सकिन लागेको छ! "हामीले सम्पूर्ण परिवारको लागि नयाँ खानपानको ढाँचा सेट गरेर राम्रो सुरुवात गर्नुपर्दछ," आहारविद् नेल्ली लेल्लु सुरु गर्छिन्। वास्तवमा, स्कूल, नर्सरी, कामका दिनहरूले हाम्रो संगठनलाई यसको टरपोरबाट बाहिर नरकको रेल थोपर्छ। "निश्चित समयमा खाना, तर खेल गतिविधिहरू र नयाँ सुत्ने बानीहरूले शरीरलाई छुट्टीको राम्रो ऊर्जा सर्फ गर्न अनुमति दिन्छ", विशेषज्ञ थप्छन्। र, यो अधिक संरचित दैनिक जीवनमा, नास्ताले साना बच्चाहरूको लागि पूर्ण भूमिका खेल्छ। "यो एक पूँजीगत खाना हो, यसलाई बेवास्ता नगर्नुहोस् लौकीमा कम्पोटहरू जुन धेरै चाँडो निल्छ", नेल्ली लेल्लु निर्दिष्ट गर्दछ। न त बोसो न धेरै मीठो, खाजाको गुणस्तर र विविधतामा शर्त। "यसमा स्टार्च, पूरै फलफूल, डेयरी उत्पादन र पानी हुनुपर्छ।" उसको "आदर्श खाजा"? 1 चामलको हलवा + 1 नाशपाती र पानी, अस्वीकार गर्न!
हरेक खानामा विविधता
"सबै गर्मीमा, हामीले रंगीन खानेकुरा र मौसमी फलफूल र तरकारीहरूमा भण्डारण गर्यौं। यो विविधता प्रारम्भिक शरद ऋतु आहारमा सकेसम्म लामो राख्नु पर्छ। याद गर्नुहोस् कि रंगीन प्लेट पहिले नै सन्तुलित प्लेट हो! ", आहारविद्लाई संकेत गर्दछ। नेभारा, अंगूर र प्लमहरू ग्रीष्मकालीन पीच, अमृत र खरबुजाबाट लिन्छन्। “यी फलफूलले एन्टिअक्सिडेन्ट र भिटामिन प्रदान गर्छ। तिनीहरूले जाडो अघि प्रतिरक्षा प्रणाली बढाउन मद्दत गर्छन्, ”उनी जारी राख्छिन्। स्वर पनि विविधताको प्रश्न हो। एकरसतामा पर्नबाट बच्नको लागि, विशेषज्ञले साप्ताहिक नाश्ता तालिका स्थापना गर्न सिफारिस गर्दछ। उदाहरण को लागी? "सोमबार यो प्यानकेक हो, मंगलबार यो घरेलु ग्रानोला हो..." यो तपाइँको नयाँ राम्रो संकल्प तपाइँको परिवार संग साझा गर्न को लागी हो!
GrapES
रातो वा कालो अंगूरमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त हुन्छ! यसमा भिटामिन र 80% पानी पनि हुन्छ। तपाईंको बच्चाहरूको उमेरमा निर्भर गर्दै, छाला र अंगूरको बीउ हटाउनुहोस्। तर धेरै मीठो रसको सट्टा पुरै अंगूर प्रस्ताव गर्नुहोस्। अंगूरहरू उनीहरूको उच्च भिटामिन सामग्रीको लागि पनि चिनिन्छन्! मौसमको फाइदा लिनुहोस् ध्यानपूर्वक धोएर जैविक फलहरू खानुहोस्।
लेगुम्स
दाल, सिमी, चना फाईदाले भरिपूर्ण ! प्रोटीनको राम्रो स्रोत, तिनीहरूले म्याग्नेसियम, फलाम र पोटासियम जस्ता खनिजहरू समावेश गर्दछ। तिनीहरूको उच्च फाइबर सामग्रीले आन्द्राको वनस्पतिलाई पोषण दिन र जाडो अघि यसको प्रतिरक्षा प्रतिरक्षालाई बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ। सलाद, सूप र सूपमा वा स्टूको लागि सहयोगीको रूपमा, फलफूलहरू विविधतामा निर्भर हुन्छन्।
बसुन्धराको
सेतो, कालो, बैजनी, नेभारा अति भोक छ यसको मीठो मासु फाइदाहरु संग फुटेको छ। धेरै राम्रो गुणस्तर फाइबरमा धनी, यसमा क्याल्सियम पनि हुन्छ। काँचो, भुटेको, जाममा, कम्पोटमा वा मीठो र स्वादिलो कम्पोजिसनमा चाखिएको, यो एन्टिअक्सिडेन्ट र भिटामिन सीको राम्रो स्रोत पनि हो। परीक्षण गर्नको लागि: भुटेको अन्जीरलाई ओभनमा एक चम्चा महको साथ 200 डिग्री सेल्सियसमा तताइएको हुन्छ।
पम्पकिन
कद्दू क्यारोटिनोइड्सले भरिएको हुन्छ, धेरै बोटबिरुवाहरूमा पाइने रङहरू जुन एन्टिअक्सिडेन्टहरू पनि हुन्। स्क्वाशको तारा, कद्दूमा हाम्रो आन्द्राको लागि राम्रो गुणस्तरको फाइबरको मीठो र सुगन्धित सुन्तलाको मासु हुन्छ। ओभनमा रोस्ट गरिएको, velouté वा मस्ड आलुमा, यो ब्याक-टू-स्कूल सहयोगी हो।
आमाबाबुले तपाईंलाई माछा मार्न यी धेरै खानाहरू प्रस्ताव गर्छन्:
भिडियोमा: विद्यालय वर्षको सुरुमा आकारमा रहन 7 खानाहरू!
सार्डिन माछा
हप्तामा एक वा दुई पटक, तपाईंको मेनुहरूमा डिब्बाबंद सार्डिनहरू समावेश गर्नुहोस्! भान्साकोठामा समय खेर फाल्नु बिना आफ्नो आहारको ख्याल गर्नु राम्रो विकल्प हो। यो स्वादिष्ट छ, ओमेगा 3 र प्रोटीन प्रदान गर्दछ। डिब्बाबंद सार्डिनहरू तिनीहरूको हड्डीहरूसँग मिलाउनुहोस्, जुन क्याल्सियमको स्रोत हो। सबै हड्डीहरू ब्लेन्डरमा राम्ररी काटिएको छ भनी सुनिश्चित गरेसम्म तपाईंका बच्चाहरूले यसलाई मन पराउनेछन्।
PLUMS
एक पटक तिनीहरूको ढुङ्गाहरू हटाएपछि, प्लम र प्लमहरू तपाईंको बच्चाहरूलाई प्रस्ताव गर्नका लागि स्वादिष्ट सम्पूर्ण फलहरू हुन्। रसदार र मीठो, प्लमले मिठाई, दिउँसोको चिया वा तपाई भोको हुँदा फाइबर र ऊर्जा प्रदान गर्दछ। तिनीहरू पनि कम्पोट्समा प्रशंसा गरिन्छ वा पाई, कस्टर्ड वा केकमा पकाइन्छ।
HAZELNUT
यो सिजन हो! म्याग्नेसियम र तामाको स्रोत, यी तिलबीनाहरूले राम्रो गुणस्तरको फाइबर प्रदान गर्दछ। हेजलनटले तृप्तिको प्रभावलाई बढावा दिन्छ र सजिलैसँग तपाइँका केही व्यञ्जनहरूमा एकीकृत गर्न सकिन्छ। ग्राउन्ड, उदाहरणका लागि, तपाईं तिनीहरूलाई चकलेट केक वा मीठो वा स्वादिष्ट पाई क्रस्टको उपकरणमा थप्न सक्नुहुन्छ।