शाकाहारवादको लामो र गाह्रो इतिहास छ। रसियामा शाकाहारीहरूमध्ये पहिलो समाज क्रान्ति अघि देखा पर्यो। बेजुबुइनीकीले म्यागजिनहरू छापेका थिए, रेस्टुरेन्टहरू स्थापना गरे, र उनीहरूको समयका सबैभन्दा प्रसिद्ध डाक्टरहरूसँग विवादास्पद थिए। पूर्व क्रान्तिकारी रूसका सबैभन्दा प्रख्यात व्यक्तिहरूमध्ये जसले स्टीक्स र कटलेटहरू छोडे - इल्या रेपिन र लियो टोलस्टॉय, जसले आफ्ना अनुयायीहरूलाई जनावरहरू र तिनीहरूको जीवनप्रति "मानव" दृष्टिकोणको सिद्धान्तलाई सक्रियताका साथ स्थापित गर्नुभयो।
आज, शाकाहारीवाद दृढतापूर्वक स्थापित छ र संसारमा सबैभन्दा लोकप्रिय गैर-मानक खाने प्रणाली मध्ये एक हो। र शाकाहारीवाद धेरै रूपहरु र विविधताहरुमा देखिएको छ-ल्याक्टो शाकाहारीवाद (मासु बाट अस्वीकार, तर दूध छैन), एक कच्चा खाद्य आहार (मात्र गैर-थर्मल प्रशोधन तरकारी र फल को खपत)।
शाकाहारको सबैभन्दा कडा रूप हो शाकाहारी र शाकाहारी - पशु उत्पत्तिको कुनै पनि प्रोटिन उपभोग गर्न अस्वीकार। सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यस्तो खाद्य प्रणाली वर्जित मासु मात्र होइन, तर कुनै पनि डेयरी उत्पादन, अण्डा र माछा कुनै पनि रूप मा।
भेगनिज्म हरेक दिन झन् झन् लोकप्रिय हुँदै गइरहेको छ।
कोही शाकाहारी हुन्छन् किन कि तिनीहरू जनावरहरूको लागि दु: ख महसुस गर्छन्। कोही स्लिमर र स्वस्थ हुन चाहन्छ। सबैजनाको मनसाय फरक हुन्छ, तर हामी निश्चित छौं कि जो कोही पनि आहारमा आमूल परिवर्तन गर्न चाहन्छन् र तरकारी प्रोटीन छोड्न चाहन्छन् भने उनीहरूले शरीरमा के हुन्छ जान्नुपर्दछ शाकाहारीमा परिवर्तन हुँदा।
पहिलो केही हप्ता तपाई उत्साहित हुनुहुनेछ। प्रशोधित मासुलाई बेवास्ता गर्नु र अधिक तरकारीहरू र फलफूलहरू खाँदा तपाईंको शरीरको भिटामिन, खनिज, र फाइबरको नाटकीय रूपमा वृद्धि हुनेछ।
तपाईं पाचन मा सुधार महसुस हुनेछ। तर यो पनि हुन सक्छ कि तपाई ग्याँस, कोलिक, ब्लोटि। र इरिटेल बोवेल सिन्ड्रोमको बारेमा चिन्ता गर्न थाल्नुहुन्छ। यो तथ्य यो हो कि तपाई धेरै फाइबर र कार्बोहाइड्रेट खपत गर्नुहुन्छ भन्ने तथ्यका कारणले हो, जुन शरीरलाई यो रकममा ह्यान्डल गर्न प्रयोग गरिएको छैन।
तर सबै कुरा, सम्भवतः, बाहिर काम गर्दछ, तपाईं बस संक्रमण अवधि प्रतीक्षा गर्न छ। तपाईंको पेटमा मेटाबोलिजमलाई मद्दत गर्न त्यहाँ धेरै धेरै लाभदायक ब्याक्टेरिया हुन्छन्।
तीन देखि छ महिनामा तपाईंले आफ्नो छालाको अवस्था कसरी सुधार गर्ने देख्नुहुनेछ। शरीरमा तरकारी र फलफूलको अधिक पानी हुनेछ, र यसले शरीरबाट सबै विष र विषाक्त पदार्थहरू बाहिर निकाल्नेछ।
यस समय सम्म, तथापि, तपाइँको भिटामिन डी भण्डार, जुन तपाइँ मासु खाएको बर्षहरुमा जम्मा गरीएको छ, समाप्त हुनेछ। यो भिटामिन को कमीले तपाइँ मुटु रोग र क्यान्सर को लागी जोखिम मा राख्नुहुनेछ। यसको अतिरिक्त, शरीर मा यो पदार्थ को कम स्तर माइग्रेन र अवसाद को विकास भड्काउँछ। यो भिटामिन बिना दाँत पनि खराब हुनेछ।
फलाम, जस्ता र क्याल्सियम को स्तर पनि घट्छ। तेसैले निष्कर्ष - एक सन्तुलित शाकाहारी आहार सुरु मा खाद्य additives र भिटामिन परिसरहरु बिना अकल्पनीय छ। यही कारणले गर्दा, vegans को श्रेणी मा सामेल हुनु भन्दा पहिले, हामी तपाइँलाई तपाइँको डाक्टर संग परामर्श गर्न को लागी सल्लाह दिन्छौं कि उसले सही औषधि को चयन गर्दछ।
6 महिना पछि तपाईंको भिटामिन B12 स्तर आलोचनात्मक कम हुन सक्छ। यस पदार्थको अभावका लक्षणहरूमा सासको कमी, मेमोरी बिरामी, थकान, हात र खुट्टाहरूमा झुकाव छ।
यदि तपाईं आफ्नो आहार सन्तुलित गर्न पूरक वा भिटामिन लिनुहुन्न भने, हड्डीहरूले तपाईंलाई धन्यवाद दिदैन। त्यसमा खनिज भण्डारहरू शाब्दिक रूपमा तपाईंको शरीर द्वारा "खाइनेछ"। दाँतको तामचीनी पातलो हुनेछ र पख्रिन्छ।
निस्सन्देह, केहि तरकारीहरु, जस्तै ब्रोकोली, मा क्याल्सियम हुन्छ। र अन्य मा - B12। तर यदि तपाइँ आफ्नो आहार बनाउन र लगभग चिकित्सा सटीकता संग पूरक लिनुहुन्न, तपाइँ चाँडै तपाइँको शरीर मा तीव्र पोषण को कमी को अनुभव हुनेछ।