Zucchini कद्दू को एक सीधा रिश्तेदार हो, र त्यो यसको विविधता हो। पहेंलो, हरियो, सेतो रंग हुन सक्छ र एक मीठो लुगदी छ। यद्यपि तोरी को कुनै स्वाद छैन, तर यो यो आहार बाट बाहिर गर्न को लागी आवश्यक छैन, किनकि यो धेरै उपयोगी छ।
मौसम
स्क्वाश सीजन जून मा शुरू हुन्छ र सेप्टेम्बर को अन्त्य सम्म रहन्छ। यस अवधि मा तपाइँ एक राम्रो गंदगी पब किन्न सक्षम हुनुहुनेछ।
सुपरमार्केटमा, zucchini वर्ष भर उपलब्ध, र zucchini हरितगृहहरु मा उब्जनी।
कसरी छनौट गर्ने
तोरी को छाला पातलो, चिकनी र क्षति बिना हुनुपर्छ। साना फलहरु 12-20 सेमी र 100-200 ग्राम वजन छान्नुहोस्। रेफ्रिजरेटर मा भण्डारण, पूर्व धोने छैन, अन्यथा छाला मा क्षति को कारण हुनेछ, जो सब्जी को छिटो गिरावट को लागी नेतृत्व गर्दछ।
Zucchini का फाइदाहरू
पाचन र चयापचयको लागि
Zucchini अधिक वजन हुन वा वजन घटाउन चाहने व्यक्तिको आहारको लागि आदर्श हो किनकि zucchini को क्यालोरिक मूल्य यस तरकारीको १०० ग्राम प्रति २० देखि kil० किलोकोलोरी मात्र हो। Zucchini को पकवान आंत्र पेरिस्टॅलिसिस सुधार गर्न र पित्त को उत्सर्जन बढाउन मद्दत गर्दछ।
तोरी मोटे फाइबर समावेश गर्दैन र भाँडा नरम र कोमल छन्, उनीहरु लाई पेक्टिन को एक धेरै छ, जो सजीलो पाचन लाई बढावा दिन्छ। र zucchini ठूलो पानी सामग्री देखि, zucchini अतिरिक्त नुन उत्सर्जन गर्न र पानी-नुन सन्तुलन normalizes बाट मद्दत गर्दछ।
प्रतिरक्षा प्रणाली को लागी।
तोरी को स्वाद धेरै खट्टा छैन, तर यो भिटामिन सी र बी कैरोटीन को एक ठूलो मात्रा मा छ, जो प्रतिरक्षा बढाउँछ।
युवा र सौन्दर्य को लागी
Zucchini समूह A, बी, सी, एच, पीपी र प्रख्यात "युवाहरूको भिटामिन" E (tocopherol) को भिटामिन हुन्छ - एक प्राकृतिक antioxidant, शरीरलाई स्वतन्त्र रेडिकलहरूसँग लड्न र बुढोलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।
संचार प्रणालीको लागि
कद्दू को खनिज संरचना धेरै धनी छ, त्यहाँ पोटेशियम, सोडियम, म्याग्नेशियम, फास्फोरस र फलाम छ। यसको मतलब यो हो कि उनीहरु उच्च रक्तचाप र हृदय रोगहरु बाट पीडित मानिसहरु को लागी धेरै उपयोगी छन्। तर फलाम र भिटामिन सी को सामग्री को कारण, तोरी एनीमिया बाट पीडित मानिसहरु को आहार मा आवश्यक छ।
Zucchini मधुमेह पीडित मानिसहरु को लागी प्रयोग गर्न को लागी राम्रो छ। थप रूपमा, zucchini ले मात्र एलर्जीको कारण गराउँदैन, तर उनीहरूसँग एन्टी-एलर्जी पनि हुन्छ।
तिनीहरूलाई कसरी प्रयोग गर्ने
Gourmets को लागी विशेष गरी बहुमूल्य पब हो जो केवल 7-12 दिन हो, किनकि जवान सब्जी, मीठो छ। Zucchini stewed, पकाएको, भरिएको, फ्राइड। सलाद मा कच्चा प्रयोग गर्नुहोस्, र मसालेदार, तिनीहरूलाई स्टू, अण्डा, पेनकेक्स, सूप र अन्य व्यंजनहरु तयार गर्नुहोस्। हाम्रो दिन मा यो धेरै लोकप्रिय र zucchini संग पकाउने, विशेष गरी भोकाउने सब्जी पाई र zucchini संग muffins को शौकीन भएको छ।
मूरको बारेमा zucchini रासायनिक संरचना र लाभ र हानि को बारे मा हाम्रो मा पढ्न ठूलो लेख.