पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरिक मान | 362०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 21.5% | 5.9% | 465 g |
प्रोटीन | 8.2 g | 76 g | 10.8% | 3% | 927 g |
बोसो | 0.86 g | 56 g | 1.5% | 0.4% | 6512 g |
कार्बोहाइड्रेट | 76.33 g | 219 g | 34.9% | 9.6% | 287 g |
Alimentary फाइबर | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 2.3% | 1176 g |
पानी | 12.51 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 18169 g |
खरानी | 0.39 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
Lutein + Zeaxanthin | .3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.892 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 59.5% | 16.4% | 168 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.43 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 23.9% | 6.6% | 419 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 10.4 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.1% | 0.6% | 4808 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.458 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 9.2% | 2.5% | 1092 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.033 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.7% | 0.5% | 6061 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .282 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 70.5% | 19.5% | 142 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.02 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.1% | 75000 g | |
बीटा टोकफेरोल | 0.01 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 0.08 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .0.3 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
भिटामिन पीपी, सं | 6.79 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 34% | 9.4% | 295 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 105 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4.2% | 1.2% | 2381 g |
क्याल्सियम, Ca | 14 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 16 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4% | 1.1% | 2500 g |
सोडियम, ना | 2 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
सल्फर, S | 82 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 8.2% | 2.3% | 1220 g |
फास्फोरस, पी | 85 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 10.6% | 2.9% | 941 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 7.32 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 40.7% | 11.2% | 246 g |
मैंगनीज, Mn | 0.634 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 31.7% | 8.8% | 315 g |
कपर, क्यू | .139 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 13.9% | 3.8% | 719 g |
सेलेनियम, Se | .4.9 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 8.9% | 2.5% | 1122 g |
जिंक, Zn | 0.62 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.2% | 1.4% | 1935 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.31 g | अधिकतम १०० г | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.314 g | ~ | |||
भेलिन | 0.36 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.167 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.311 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.558 g | ~ | |||
lysine | 0.285 g | ~ | |||
methionine | 0.138 g | ~ | |||
threonine | 0.227 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.118 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.388 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.247 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.342 g | ~ | |||
glycine | 0.278 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 2.71 g | ~ | |||
Proline | 0.913 g | ~ | |||
सिरिन | 0.432 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.234 g | ~ | |||
cysteine | 0.178 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.127 g | अधिकतम १०० г | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.001 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.114 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.005 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.073 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.4% | 0.1% | |
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.003 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.07 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.379 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 3.4% | 0.9% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.357 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.022 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.022 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 2.4% | 0.7% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.357 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 7.6% | 2.1% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप अनसाइटेड, डुबाइएको = १137 g (495.9 XNUMX XNUMX. k किलो क्याल)
गहुँको पीठो उच्च श्रेणीको, कन्फेसनरी, सुदृढ भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ - १,,1%, भिटामिन बी २ - १,,59,5%, भिटामिन बी - - २०,2%, भिटामिन पीपी - १,,23,9%, फलाम - १२,9%, मैंगनीज - १ 70,5 ,,, ११,34%, तामा - 40,7%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
टैग: क्यालोरी सामग्री ३362२ केसीएल, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, के उपयोगी छ उच्च ग्रेडको गहुँको पीठो, कन्फेक्शनरी, फोर्टिफाइड, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण उच्चतम ग्रेडको गहुँको पीठो, कन्फेक्शनरी, फोर्टिफाइड