पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
| पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
| क्यालोरी | 286 kcal | 1684 kcal | 17% | 5.9% | 589 g |
| प्रोटीन | 30.3 g | 76 g | 39.9% | 14% | 251 g |
| बोसो | 14.3 g | 56 g | 25.5% | 8.9% | 392 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 g | 219 g | 4.1% | 1.4% | 2433 g |
| आहार फाइबर | 26.2 g | 20 g | 131% | 45.8% | 76 g |
| पानी | 13 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17485 g |
| खरानी | 7.2 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.24 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 16% | 5.6% | 625 g |
| भिटामिन B2, Riboflavin | 2.45 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 136.1% | 47.6% | 73 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.41 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 20.5% | 7.2% | 488 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | 140 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 35% | 12.2% | 286 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 150 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 166.7% | 58.3% | 60 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 7.4 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 49.3% | 17.2% | 203 g |
| भिटामिन पीपी, ne | 69.1 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 345.5% | 120.8% | 29 g |
| Niacin | 40.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 3937 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 157.5% | 55.1% | 64 g |
| क्याल्सियम, Ca | 107 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 10.7% | 3.7% | 935 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 102 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 25.5% | 8.9% | 392 g |
| सोडियम, ना | 41 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.2% | 1.1% | 3171 g |
| फास्फोरस, पी | 606 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 75.8% | 26.5% | 132 g |
| क्लोरीन, Cl | 151 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 6.6% | 2.3% | 1523 |
| खनिज | |||||
| फलाम, फे | 4.1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 22.8% | 8% | 439 g |
| कोबाल्ट, Co | Μg | Μg | 410% | 143.4% | 24 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर) | 9 g | अधिकतम १.100..XNUMX g | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 3.1 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
सुक्खा सेतो फg्गस भिटामिन बी १ - १%%, भिटामिन बी २ - १1,१%, भिटामिन बी - - २०,16%, भिटामिन बी - -% 2%, भिटामिन सी - १136,1..6%, भिटामिन ई - लाई .20,5 .9.%%, भिटामिन समृद्ध पीपी - 35 166.7%, पोटेशियम - १49.3%, मैग्नीशियम - २,,345,5%, फास्फोरस 157,5 25,5..75.8%, फलाम २२..22.8%, कोबाल्ट - 410१०%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको प्रमुख इन्जाइमहरूको अंश हो, शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक यौगिकहरूको साथै ब्रान्च-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिजम प्रदान गर्दछ। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीहरूको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B2 रेडॉक्स प्रतिक्रियाहरूमा संलग्न छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको र of्गको संवेदनशीलतामा योगदान गर्दछ। भिटामिन बी २ का अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको स्वास्थ्य, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दर्शनको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B6 प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया कायम राख्न, केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा अवरोध र उत्तेजनाका प्रक्रियाहरू, एमिनो एसिड, ट्रिप्टोफेन मेटाबोलिज्म, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको रूपान्तरणमा रातो रक्त कोशिकाको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्न सहयोग पुर्याउँछ। रगतमा homocistaine। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथ भूख नखाई, छालाको स्वास्थ्यलाई बिगार्न, फेला परेको विकास र एनीमियाको साथ हुन्छ।
- भिटामिन B9 न्यूक्लिक र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा संलग्न कोएन्जाइमको रूपमा। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, फलस्वरूप विकास र कोष विभाजन रोकिन्छ, विशेष गरी एक द्रुत-लम्बाई उतीहरू: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त सेवन समयपूर्वताको एक कारण हो। , कुपोषण, जन्मजात विकृति, र बाल विकास बिरामी। फोलेट, होमोसिस्टीन र हृदय रोग को जोखिम को स्तर बीचको मजबूत संघ देखायो।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरू, प्रतिरक्षा प्रणालीमा भाग लिन्छ, शरीरलाई फलामलाई अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ। अभावले ढीलापन र ब्लीडिंग मसूमा हुन्छ, नाकको रक्तस्राव बढेको पारगम्यता र रक्त केशिकाओंको नाजुकताको कारण।
- भिटामिन इ एन्टिआक्सीडन्ट गुणहरू छन्, सेक्सन ग्रन्थीहरूको कामका लागि आवश्यक, हड्डीको मांसपेशी, सेल झिल्ली को एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर हो। जब भिटामिन ईको कमी रेड रक्त कोशिकाको हेमोलाइसिस मनाइन्छ, न्यूरोलॉजिकल डिसअर्डरहरू।
- भिटामिन पीपी redox प्रतिक्रिया र ऊर्जा चयापचय संलग्न छ। भिटामिनको अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको सामान्य अवस्थाको गडबडी, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्ट र स्नायु प्रणाली।
- पोटासियम पानी, इलेक्ट्रोलाइट र एसिड सन्तुलनमा नियमित रूपमा भाग लिने मुख्य इन्ट्रासेल्युलर आयन हो, स्नायु आवेगहरू सञ्चालन गर्न, रक्तचापको नियमनमा समावेश छ।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय र प्रोटीन संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा संलग्न छ, झिल्लीको लागि स्थिर प्रभाव पार्दछ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नेशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकासको जोखिम बढाउँछ, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम प्रोटिनहरूको विभिन्न प्रकारका एन्जाइमहरू सहित समावेश गर्दछ। इलेक्ट्रोन, अक्सिजन को यातायात मा संलग्न, redox प्रतिक्रिया को प्रवाह र पेरोक्सिडेसन को सक्रियता को लागी अनुमति दिन्छ। अपर्याप्त सेवनले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल मांसपेशियों को मायोग्लोबिनाइमिया एटोनिया, थकान, कार्डियोमायोपैथी, क्रोनिक एट्रोफिक गस्ट्र्राइटिस निम्त्याउँछ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को अंश हो। फ्याटी एसिडको मेटाबोलिज्म र फोलिक एसिडको मेटाबोलिजममा इन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।
उत्पादन संग प्राप्त गर्नुहोस् सेतो फ fun्गस सुख्खा
टैग: क्यालोरी २286 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, उपयोगी सेतो च्याउ भन्दा खनिज, सूखे, क्यालोरी, पोषक तत्व र सूखे सेतो कवक को उपयोगी गुण
उर्जा मूल्य वा क्यालोरिफिक मान पाचनका बेला खानाबाट मानव शरीरमा निस्कने ऊर्जाको मात्रा हो। उत्पादनको ऊर्जा मूल्य किलो-क्यालोरी (kcal) वा किलो-जुल्स (kJ) प्रति 100 ग्राम मा मापन गरिन्छ। उत्पादन। किलोक्यालोरी, खानाको ऊर्जा मूल्य मापन गर्न प्रयोग गरिन्छ, जसलाई "खाना क्यालोरी" पनि भनिन्छ, त्यसैले यदि तपाइँ (किलो) क्यालोरीमा क्यालोरी मान निर्दिष्ट गर्नुहुन्छ भने प्रायजसो किलोलाई हटाइन्छ। तपाईले देख्न सक्नुहुने रूसी उत्पादनहरूको लागि ऊर्जा मूल्यहरूको विस्तृत तालिकाहरू।
पौष्टिक मूल्य - उत्पादमा कार्बोहाइड्रेट, फ्याट र प्रोटीनको सामग्री।
एक खाद्य उत्पाद को पोषण मूल्य - एक खाद्य उत्पादन को गुणहरु को एक सेट, को उपस्थिति को आवश्यक पदार्थहरु र ऊर्जा मा एक व्यक्तिको शारीरिक आवश्यकताहरु लाई पूरा गर्न को लागी।
भिटामिनहरू हुन्जैविक पदार्थहरू दुवै मानव र धेरै कशेरुकाको आहारमा थोरै मात्रामा आवश्यक छ। भिटामिनहरूको संश्लेषण, एक नियमको रूपमा, बोटबिरुवाहरूद्वारा गरिन्छ, पशुहरू होइन। भिटामिनको दैनिक आवश्यकता केहि मिलिग्राम वा माइक्रोग्राम मात्र हो। विपरीत अकार्बनिक भिटामिनहरू तताउने समयमा नष्ट हुन्छन्। खाना पकाउने वा खाना प्रशोधन गर्ने क्रममा धेरै भिटामिनहरू अस्थिर र "हराएको" हुन्छन्।