Star anise, वा star anise, प्रायः भारतीय र चिनियाँ व्यञ्जनहरूमा विदेशी मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसले न केवल डिशमा कडा स्वाद दिन्छ, तर स्वास्थ्य लाभहरू पनि छन्, जुन हामी लेखमा थप विवरणमा हेर्नेछौं। एन्टिअक्सिडेन्टहरूले सेलुलर क्षति, हृदय रोग, मधुमेह, र क्यान्सर निम्त्याउने फ्री रेडिकलहरू मार्न जानिन्छ। हाम्रो शरीरमा चयापचयको उप-उत्पादनको रूपमा फ्री रेडिकलहरू निरन्तर रूपमा उत्पादन हुन्छन्। तिनीहरूको अत्यधिक उपस्थितिलाई पर्याप्त मात्रामा एन्टिअक्सिडेन्टले बेअसर गर्न सकिन्छ। भारतीय सहित विदेशी, अध्ययनहरूले स्टार एनिजमा लिनालूलको उपस्थितिको कारण शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू पत्ता लगाएका छन्। एनिसले क्यान्डिडिआसिससँग सम्बन्धित छाला समस्याहरूमा प्रभाव देखाउँदछ, जुन फंगस क्यान्डिडा एल्बिकन्सको कारणले हुन्छ। यी कवकहरूले सामान्यतया छाला, मुख, घाँटी र जननांग क्षेत्रमा असर गर्छ। कोरियाली अन्वेषकहरूले उल्लेख गरे कि आवश्यक तेलहरू र केही एनिज अर्कहरूमा बलियो एन्टिफंगल गुणहरू छन्। वात रोग र ढाड दुख्ने बिरामीहरूमा परीक्षण गरिएको स्टार एनिज तेलले दुखाइ कम गर्न सकारात्मक परिणाम देखायो। एनिसको तेल थपेर नियमित मसाज गर्न सिफारिस गरिन्छ। चीन र अन्य दक्षिण एसियाली देशहरूमा, स्टार एनिज चियामा थपिन्छ। यसले ग्यास, अपच र कब्जियत जस्ता पाचन समस्यामा मद्दत गर्ने विश्वास गरिन्छ। थप रूपमा, सौंफले मेटाबोलिक इन्जाइमहरूको कामलाई सक्रिय गर्दछ।
2022-11-11