किन म्याच भनेको के हो भनेर जान्न आवश्यक छ? त्यहाँ साँच्चै धेरै कारणहरू छन्, र हामीले रोज्यौं आठ सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण।
1. माचा एक सुपर एन्टिअक्सिडेन्ट हो। युनिभर्सिटी अफ कोलोराडोको एक अध्ययनले देखाएको छ कि एक कप म्याचमा १० कप नियमित हरियो चियाको तुलनामा १० गुणा बढी एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ।
म्याचमा एन्टिअक्सिडेन्टको मात्रा गोजी बेरीमा भन्दा ६.२ गुणा बढी हुन्छ; गाढा चकलेट भन्दा 6,2 गुणा बढी; ब्लूबेरी भन्दा 7 गुणा बढी; पालक भन्दा 17 गुणा बढी।
2. म्याच विभिन्न रोगहरूको रोकथाम र उपचारको लागि अपरिहार्य छ। - विषाक्तता र चिसो देखि क्यान्सर ट्यूमर सम्म। माछा पिउने नहुँदा, तर ह्विस्क (तलको बारेमा थप) को साथ कोर्रा गरिएको हुनाले, क्यान्सर रोक्न र लड्न प्रमुख भूमिका खेल्ने क्याटेचिन सहित सबै उपयोगी पदार्थ र तत्वहरूको 100% हाम्रो शरीरमा प्रवेश गर्दछ।
3. मचाले जवानी जोगाउँछ, छालाको रंग र अवस्था सुधार गर्दछ। यसको एन्टिअक्सिडेन्टको कारण, माछाले भिटामिन ए र सी भन्दा दश गुणा बढी प्रभावकारी रूपमा बुढ्यौलीसँग लड्छ। एक कप म्याच ब्रोकाउली, पालक, गाजर वा स्ट्रबेरीको सर्भर भन्दा बढी प्रभावकारी हुन्छ।
4. म्याचले रक्तचापलाई सामान्य बनाउँछ। यो चियाले रक्त वाहिकाहरूको पर्खालहरूलाई बलियो बनाउँछ र रक्तचापलाई सामान्य बनाउँछ र सम्पूर्ण रूपमा हृदय प्रणालीको काम गर्दछ। माछाले कोलेस्ट्रोल, इन्सुलिन र रगतमा ग्लुकोजको स्तर पनि कम गर्छ। उच्च रक्तचाप भएका व्यक्तिहरू र वृद्धहरूलाई विशेष गरी गामा-एमिनोब्युटिरिक एसिड (अंग्रेजी GABA, रूसी GABA) को उच्च सामग्री भएको GABA वा gabaron matcha - matcha सिफारिस गरिन्छ।
5. माछाले तौल घटाउन मद्दत गर्छ। हरियो चिया पिउनाले थर्मोजेनेसिस (तातो उत्पादन) को प्रक्रिया सुरु गर्छ र ऊर्जा खर्च र फ्याट बर्निंग बढाउँछ, जबकि शरीरलाई लाभकारी पदार्थ र खनिजहरूले संतृप्त गर्दछ। अध्ययनले देखाएको छ कि खेलकुदको समयमा एक कप माछा पिएपछि तुरुन्तै बोसो जल्ने दर 25% ले बढ्छ।
6. माचाले शरीरबाट विषाक्त पदार्थहरू हटाउँछ र विकिरणको नकारात्मक प्रभावहरूलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्छ।
7. Macha तनाव लड्छ र मानसिक गतिविधि उत्तेजित गर्दछ। माच्चा बौद्ध भिक्षुहरूको चिया हो जसले शान्त मन र एकाग्रता कायम राख्न धेरै घण्टा ध्यान गर्नु अघि पिउँथे।
8. म्याचले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ र ऊर्जा दिन्छ।
म्याच कसरी तयार गर्ने
माचा चिया बनाउन धेरै सजिलो छ। खुल्ला पात चिया भन्दा धेरै सजिलो।
तपाईलाई के चाहिन्छ: बाँस व्हिस्क, कचौरा, कचौरा, स्ट्रेनर, चम्मच
कसरी पकाउने: आधा चम्चा माचोलाई स्ट्रेनरबाट माथिबाट एउटा कचौरामा छान्नुहोस्, 60-70 मिलीलीटर उमालेको पानी थप्नुहोस्, 80 डिग्री सेल्सियसमा चिसो पार्नुहोस्, फेना नभएसम्म पिट्नुहोस्।
माचा, कफीको सट्टा बिहान मातेको, धेरै घण्टाको लागि ऊर्जावान हुनेछ। खाना खाएपछि चिया पिउनाले तपाईंलाई पूर्णताको अनुभूति दिनेछ, तपाईंले खाएको खानेकुरा पचाउन र ऊर्जावान राख्न मद्दत गर्नुहुन्छ। दिनको कुनै पनि समयमा, एक खेलले एकाग्रता बढाउन र "मस्तिष्क तन्काउन" मद्दत गर्दछ।
तर पनि यति मात्र होइन। यो बाहिर जान्छ कि तपाईं माचा पिउन सक्नुहुन्छ, तर तपाईं ... यसलाई खान सक्नुहुन्छ!
म्याचबाट रेसिपीहरू
मचा ग्रीन टी संग धेरै व्यञ्जनहरु छन्, हामी हाम्रो मनपर्ने साझा गर्न चाहन्छौं - स्वादिष्ट र स्वस्थ, र एकै समयमा सबै जटिल छैन। विभिन्न प्रकारका दूध (सोया, चामल, र बादाम सहित), साथै केला र महसँग हरियो चियाको जोडी धेरै राम्रोसँग मिल्छ। कल्पना गर्नुहोस् र तपाईंको मनपर्ने प्रयोग गर्नुहोस्!
1 केला
1 गिलास दूध (250ml)
0,5-1 चम्मच म्याच
सबै अवयवहरूलाई ब्लेंडरमा पीस गर्नुहोस्। दिनको लागि उत्कृष्ट सुरुवातको लागि स्मूदी तयार छ!
तपाईं स्वादको लागि अन्य सामग्रीहरू पनि थप्न सक्नुहुन्छ, जस्तै दलिया (3-4 चम्मच)
कुटीर चीज (वा कुनै पनि किण्वित दूध थर्मोस्टेटिक उत्पादन)
अनाज, चोकर, मुस्ली (कुनै पनि, स्वाद)
मह (ब्राउन शुगर, मेपल सिरप)
मिलान
पनीर र अनाजलाई तहहरूमा राख्नुहोस्, महको साथमा खन्याउनुहोस् र स्वादको लागि माछासँग छर्कनुहोस्।
उत्कृष्ट नाश्ता! दिनको लागि राम्रो सुरुवात!
3
2 अण्डा
1 कप सम्पूर्ण गहुँको पीठो (250ml कप)
Brown कप ब्राउन शुगर
आधा कप क्रीम 33%
1 चम्चा माचो
0,25 चम्मच सोडा
अलिकति कागतीको रस वा एप्पल साइडर भिनेगर (सोडा निभाउन), थोरै तेल (मोल्डलाई ग्रीस गर्न)
सबै चरणहरूमा आटा राम्रोसँग मिलाउन आवश्यक छ, यदि तपाइँ मिक्सर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने यो राम्रो छ।
- अण्डालाई चिनीले पिट्नुहोस् जबसम्म फ्लफी सेतो मास बन्दैन। राम्रो चिनी प्रयोग गर्न सल्लाह दिइन्छ, यसलाई कफी ग्राइन्डरमा पाउडरमा पीस्नु अझ राम्रो छ, यसले राम्रो अंकुरणको साथ आटा प्रदान गर्नेछ;
- पीठोमा एक चम्चा माचो थप्नुहोस् र अण्डामा छान्नुहोस्;
- सोडा निभाउनुहोस् र आटामा थप्नुहोस्;
- क्रीम मा हाल्नुहोस्;
- आटालाई ग्रीस गरिएको मोल्डमा हाल्नुहोस्;
- पूरा नभएसम्म 180C मा बेक गर्नुहोस् (~ 40 मिनेट);
- समाप्त केक चिसो हुनुपर्छ।
4)।
दूध
ब्राउन शुगर (वा मह)
मिलान
200 मिलीलीटर लेट तयार गर्न तपाईंलाई आवश्यक छ:
- 40 मिलीलीटर म्याच तयार गर्नुहोस्। यो गर्नको लागि, तपाईंले म्याचको ~ 1/3 चम्मच लिन आवश्यक छ। चियाका सबै फाइदाहरू कायम राख्न माचा बनाउनको लागि पानी 80 डिग्री सेल्सियस भन्दा तातो हुनु हुँदैन।
- एउटा छुट्टै कचौरामा, चिनी (मह) 40 ° -70 ° सेन्टिग्रेड (तर माथि होइन!) मा पहिले तताइएको दूधले बाक्लो फोम नबन्दा सम्म पिट्नुहोस्। यो बिजुली व्हिस्क वा ब्लेंडरमा यो गर्न राम्रो छ।
प्राप्त गर्न, तयार माछा मा फ्रोटेड दूध खन्याउन।
फ्रोटेड दूध प्राप्त गर्न, सावधानीपूर्वक थालको किनारमा पकाएको माछा खन्याउनुहोस्।
सौन्दर्यको लागि, तपाईं हल्का रूपमा माचा चिया माथि छर्कन सक्नुहुन्छ।
5
आइसक्रिम आइसक्रिम (एड्टिभहरू बिना!) माछा हरियो चिया माथि छर्क्नुहोस्। धेरै स्वादिष्ट र सुन्दर मिठाई!