Yucatan नींबू सूप

यद्यपि परम्परागत रूपमा चूना संग बनाइएको हो (तपाइँ मात्र गर्न सक्नुहुन्छ), मेयर नींबू झींगा, लसुन र ताजा cilantro को धेरै संग यो क्लासिक मेक्सिकन सूप स्वाद को एक स्पर्श जोड्नुहोस्। मेयर को नींबू सामान्यतया जाडो महिना को समयमा उपलब्ध छन् र राउन्डर र नियमित नींबू को तुलना मा नरम छन्। एक ठूलो सलाद संग वा एक विशेष नाश्ता को रूप मा सूप सेवा गर्नुहोस्।

सामाग्री:

• 4 कप हल्का नमकीन चिकन स्टक
• 1 मध्यम प्याज, आधा
• 2 jalapenos, खुली, 4 टुक्राहरु मा कटाईयो
• Gar लसुनको लौंग, खुली र कुचो
• 3 चम्मच minced मेयर नींबू उत्तेजकता (हेर्नुहोस् "सुझाव")
• १/२ चम्मच जीरा
• 3 सेमी दालचीनी स्टिक
• लसुन को 4 पूरा टाउको
• 450 जीआर कच्चा झींगा (२-26-३०), छीलिएको
• 3 चम्मच नींबू को रस (सुझावहरु हेर्नुहोस्)
• 1/2 चम्मच नुन
• 1/4 चम्मच तातो चटनी (स्वाद)
• 1/2 कप कटा ताजा cilantro

2. शोरबा फिर्ता कढाई मा डाल्नुहोस्, एक फोडा ल्याउनुहोस्। झींगा, नींबूको रस, नुन र तातो चटनी जोड्नुहोस्, झींगा फर्म नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 3 मिनेट। Cilantro संग छर्कनुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।

सुझाव # २: मेयर नींबू इन्टरनेट मा अनलाइन स्टोर बाट किन्न सकिन्छ। केहि पनि मेयर नींबू को तीखा मीठो स्वाद प्रतिस्थापन, तर तपाइँ नियमित कागती को रस को २ चम्मच + सुन्तला को रस को १ चम्मच र नियमित नींबू उत्तेजना को उपयोग गर्न को लागी प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।

भिटामिन सी (१००% DV)