अजमोद र endive, ओक पत्ती सलाद र हिमशैल, रोमानो र पालक, arugula र chard, watercress र काली - हरियो पत्तेदार तरकारी को विविधता यति महान छ कि यो तपाइँको आहार मा उनीहरुलाई समावेश गर्न गाह्रो छैन! तिनीहरूलाई सलाद र smoothies मा जोड्नुहोस्, एक साइड डिश को रूप मा सेवा, वा एक मुख्य पाठ्यक्रम को रूप मा पकाउनुहोस्। यो किन गर्ने? यहाँ छ कारणहरु छन्।
१. युवाहरुलाई राख्नुहोस्
भिटामिन के उमेर संग सम्बन्धित परिवर्तनहरु लाई रोक्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यसको कमी हृदय रोग, हड्डी को नाजुकता र धमनी र गुर्दे को calcification को लागी नेतृत्व गर्न सक्छ। कुनै पनी ताजा पत्तेदार सागको एक कप कम्तीमा भिटामिन के को लागी दैनिक आवश्यकता प्रदान गर्दछ।
२. कोलेस्ट्रॉलको स्तर घटाउनुहोस्
कलेजोले कोलेस्ट्रोल को उपयोग पित्त एसिड बनाउन को लागी बोसो को metabolize मा मद्दत गर्दछ। जब पित्त एसिड यी सागहरु को फाइबर संग बाँध्छ, यो शरीर बाट बाहिर निकालीन्छ। त्यो हो, कलेजो नयाँ पित्त एसिड बनाउन कोलेस्ट्रोल को अधिक उपयोग गर्नु पर्छ। फलस्वरूप, कोलेस्ट्रोल स्तर कम हुन्छ। पकाएको सरसों साग र काली यो कच्चा भन्दा अझ राम्रो गर्छ।
Eye. आँखा स्वास्थ्य सुधार
पात तरकारीहरू, विशेष गरी काली, डन्डेलियन, रायोको साग र स्विस चार्ट, लुटेन र ज़ेक्सान्थिनमा धनी छन्। यी क्यारोटेनोइड्सले मोतियाबिन्दको जोखिम कम गर्न र दृश्य तीक्ष्णता सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
More. बढी ऊर्जावान बन्नुहोस्
एक कप कच्चा एन्डिभ भिटामिन B5 (pantothenic एसिड) को लागी शरीर को दैनिक आवश्यकताहरु को एक दशांश प्रदान गर्दछ। बी भिटामिनले कार्बोहाइड्रेटलाई ग्लुकोजमा रूपान्तरण गर्न मद्दत गर्दछ, जुन शरीरले उर्जाको लागी प्रयोग गर्न सक्छ। यी पानीमा घुलनशील भिटामिन हुन्, जसको मतलब हो कि हाम्रो शरीरले उनीहरुलाई भण्डार गर्दैन, त्यसैले तपाइँ उनीहरुलाई खाना बाट दैनिक प्राप्त गर्न को लागी आवश्यक छ।
Bones. हड्डीहरुलाई सुदृढ पार्नुहोस्
कटु खाना, जसमा धेरै पत्तेदार तरकारीहरु छन्, कलेजो लाई रगत सफा गर्न र पाचन रस को उत्पादन लाई उत्तेजित गर्न मा मद्दत गर्दछ। र एक कटु स्वाद पनि क्याल्सियम को उपस्थिति संकेत गर्दछ। यो सम्भव छैन कि तपाइँ एक दिन मा पर्याप्त साग खाने को लागी 1000 मिलीग्राम कैल्शियम (महिलाहरु को लागी सिफारिश गरिएको सेवन) पाउनुहुनेछ। तर एक साथ यो macronutrient को अन्य स्रोतहरु संग, साग यस कार्य संग सामना गर्न मद्दत गर्न सक्छ। उदाहरण को लागी, डन्डेलियन पातहरु (१०० ग्राम) कैल्शियम को दैनिक मूल्य को लगभग २०%, arugula - १%%, र सरसों - ११%हुन्छ।
6. पेटको क्यान्सर रोक्नुहोस्
काला र रायोको गेरा पत्ता गोभी परिवारसँग सम्बन्धित छ - र तिनीहरू वास्तविक सुपरफूडहरू हुन्। विशेष रूपमा, २०११ मा प्रकाशित एक अध्ययन जर्नल of को अमेरिकी डायटेटिक संघयी तरकारीहरूको उपभोग र कोलन क्यान्सरको कम जोखिमको बीच एक सम्बन्ध देखाएको छ।
व्यञ्जनहरु लाईभ-अप संग मेरो अनुप्रयोग मा! आईओएस र एन्ड्रोइड को लागी, तपाइँ कसरी साग सादा र स्वादिष्ट पकाउने मा धेरै विचारहरु पाउनुहुनेछ।