लेखक ट्रेसी म्याकक्विटर र उनकी आमा मेरीको सुपरफुड-इन्फ्युज्ड टोलीलाई समय बित्न कसरी रोक्ने भन्ने थाहा छ। तीस वर्षसम्म तिनीहरूले बोट-आधारित आहार पछ्याए, तिनीहरूको शारीरिक र मानसिक युवावस्थालाई कायम राख्दै र अनुकूलन गरे। चिकित्सकहरुका अनुसार ८१ वर्षीया मेरीको स्वास्थ्य यति राम्रो छ कि उनी तीन दशक कान्छी भएकी छन् । आमा र छोरीले आफ्नो पुस्तक एजेलेस भेगनमा आफ्नो जवानी र स्वास्थ्यको रहस्य साझा गर्छन्।
1. पूर्ण, बोट-आधारित आहार सफलताको कुञ्जी हो।
धेरैले विश्वास गर्छन् कि बुढ्यौलीले अनिवार्य रूपमा मानसिक र शारीरिक स्वास्थ्यमा हड्डीको घनत्वको कमी, दृष्टि कमजोरी, र अल्जाइमर जस्ता रोगहरू समावेश गर्दछ। "किनभने यो धेरै मानिसहरूलाई हुन्छ, सबैलाई यो स्वाभाविक हो भनेर सोच्ने बानी हुन्छ। तर यो त्यस्तो होइन, "ट्रेसी पक्का छ। उनी विश्वास गर्छिन् कि सम्पूर्ण, बिरुवामा आधारित खानेकुराहरू (र चिनी र सेतो पीठो जस्ता प्रशोधित खानाहरू काटेर) ले बुढ्यौलीसँग लड्न मद्दत गर्छ।
तपाईंको आहारमा प्रशोधित चिनीलाई मीठो फलफूल र सेतो चामललाई ब्राउन राइस (वा अन्य स्वस्थ सम्पूर्ण अन्न र चोकर) सँग बदल्नुहोस्। "फलफूल र तरकारीहरूमा प्राकृतिक चिनी वास्तवमा धेरै स्वस्थ छ। यस्ता खानेकुरामा हुने प्राकृतिक फाइबरको कारणले रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँदैन,’ ट्रेसी भन्छिन्।
2. सही खाना सुरु गर्नुहोस् - यो कहिले पनि धेरै चाँडो हुँदैन र कहिले पनि ढिलो हुँदैन।
बिरुवामा आधारित जीवनशैली अपनाउने बित्तिकै तपाईको स्वास्थ्यमा तुरुन्तै सुधार हुन थाल्छ। प्रभावहरू थपिने हुनाले, तपाईं जति लामो समयसम्म स्वस्थ जीवनशैलीको नेतृत्व गर्नुहुन्छ, त्यति नै धेरै परिणामहरू तपाईंले देख्नुहुनेछ।
आफ्नो खाने बानी परिवर्तन गर्न, ट्रेसीले आफ्नो आहारबाट खानाहरू हटाउन नभई नयाँ र स्वस्थ खानाहरू थपेर सुरु गर्न सल्लाह दिन्छ। त्यसैले आफ्नो खानामा थप फलफूल, तरकारी, सम्पूर्ण अन्न, सिमी र नटहरू थप्न सुरु गर्नुहोस्। आफूलाई मन पर्ने कुराहरूबाट वञ्चित गर्नुको सट्टा तपाईंको आहारमा स्वस्थ नयाँ खानाहरू समावेश गर्नुहोस्।
3. शान्तता र गतिविधि।
पुरानो, बोटबिरुवामा आधारित खानेकुरा खानुका साथै, तनावबाट बच्न र नियमित व्यायाम गर्नु बुढेसकालमा हुने रोगहरूबाट बच्न आवश्यक छ।
ट्रेसीले तपाईंलाई आराम गर्ने तरिका खोज्न सुझाव दिन्छ जुन तपाईंको लागि सहज छ, जस्तै ध्यान। माइन्डफुलनेसको अभ्यास गर्ने र तपाईंको दिमागलाई भविष्य वा अतीतमा भड्काउन नदिने धेरै रूपहरूमा आउन सक्छ, उनी भन्छिन्, तपाईं भाँडाहरू गर्दै गर्दा पनि।
व्यायाम र आराम, राम्रो पोषण संग, वृद्धावस्था प्रक्रिया सुस्त बनाउने तीन मुख्य तत्व हुन्। ट्रेसीले हप्तामा तीन देखि पाँच पटक तीस देखि ६० मिनेट शारीरिक क्रियाकलाप गर्न सिफारिस गर्छिन्।
4. इन्द्रेणी खानुहोस्!
बोटबिरुवाका खानेकुराका चम्किलो रङहरूले तिनीहरूमा धेरै मात्रामा पोषक तत्वहरू रहेको संकेत गर्छ। "रातो, निलो, बैजनी, सेतो, खैरो र हरियोले विभिन्न स्वास्थ्य प्रवर्द्धन गर्ने तत्वहरूको प्रतिनिधित्व गर्दछ," ट्रेसी भन्छिन्। त्यसैले सबै रंगका फलफूल र तरकारीहरू खानुहोस्, र तपाईंको शरीरले विभिन्न प्रकारका स्वस्थ तत्वहरू प्राप्त गर्नेछ।
ट्रेसीको सल्लाह अनुसार, प्रत्येक खानामा तपाईको प्लेटमा कम्तिमा तीनवटा चम्किलो रंग हुनुपर्छ। ब्रेकफास्टमा, उदाहरणका लागि, केल, स्ट्रबेरी र ब्लूबेरीको साथ राम्रो चिसो स्मूदीको मजा लिनुहोस्।
5. बजेट भित्र रहन।
बुढेसकालमा धेरैको बजेट सिमित हुन्छ । र सम्पूर्ण बिरुवाको खानामा आधारित आहारको बोनस मध्ये एक बचत हो! कच्चा खानाहरूमा ध्यान केन्द्रित गरेर, तपाईं उल्लेखनीय रूपमा कम खर्च गर्न सक्षम हुनुहुनेछ। काँचो फलफूल र तरकारीहरू, नटहरू, सिमीहरू र सम्पूर्ण अन्नहरू किन्न प्रशोधित खानाहरू किन्न भन्दा धेरै सस्तो हुनेछ।
6. आफ्नो फ्रिज सुपरफुडले भरी राख्नुहोस्।
बेसारले अल्जाइमर रोगका लक्षणहरूलाई रोक्छ र कम गर्छ। ट्रेसीले यो स्वादिष्ट मसलाको एक चौथाई चम्चा आफ्नो खानामा काली मिर्चसँगै हप्तामा धेरै पटक थप्न सिफारिस गर्छिन्।
अजवाइनमा शक्तिशाली सुरक्षात्मक गुणहरू छन् र यसले शरीरलाई सूजनसँग लड्न मद्दत गर्दछ जसले डिमेन्सिया निम्त्याउँछ। यसलाई हुमस वा दालको थालीसँग खाने प्रयास गर्नुहोस्।
महिलाहरूमा हड्डीको हानि विरुद्ध लड्न, ट्रेसीले भिटामिन K मा उच्च हुने गाढा हरियो पातहरू प्रशस्त खाने सल्लाह दिन्छन्। पातहरू गहिरो भुटेको वा काँचो, भाप वा बिहान स्मूदीमा थपेर खानुहोस्!