अमेरिकन जर्नल अफ मेडिसिनमा प्रकाशित एक अध्ययनले देखाएको छ कि, समग्रमा, फलफूल, तरकारी र नटहरूको सेवन बढाउनमा केन्द्रित आहारको दृष्टिकोणले मात्र आहार घटाउनमा ध्यान केन्द्रित गर्ने रणनीतिहरू भन्दा हृदय रोगको विकासको जोखिम कम गर्न बढी विश्वस्त देखिन्छ। मोटो। घटक।
यो नयाँ अध्ययनले बताउँछ कि कम बोसोयुक्त आहारले कोलेस्ट्रोल कम गर्न सक्छ, तर तिनीहरू हृदय रोगबाट हुने मृत्युलाई कम गर्नमा विश्वस्त छैनन्। विगत केही दशकहरूमा पोषण र हृदय स्वास्थ्य बीचको सम्बन्धमा मुख्य अध्ययनहरूको विश्लेषण गर्दै, वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाए कि सहभागीहरूले विशेष रूपमा डिजाइन गरिएको जटिल आहारको पालना गरेका थिए, तिनीहरूको तुलनामा तिनीहरूको बोसोको सेवन सीमित गर्नेहरूको तुलनामा, मृत्युदरमा कमीको ठूलो प्रतिशत देखायो। हृदय प्रणाली को रोगहरु र, विशेष गरी, मायोकार्डियल इन्फेक्शन।
खाना र हृदय रोग बीचको सम्बन्धमा विगतको अनुसन्धानले उच्च सीरम कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई संतृप्त फ्याटको बढ्दो सेवनलाई श्रेय दिएको छ, जसले पछि कोरोनरी हृदय रोगको विकासको सम्भावना बढाएको छ। यसले अमेरिकन हार्ट एसोसिएसनलाई दैनिक क्यालोरीको 30% भन्दा कम, संतृप्त फ्याट 10% र कोलेस्ट्रोल प्रति दिन 300 मिलीग्राम भन्दा कममा सीमित गर्न सिफारिस गर्न नेतृत्व गर्यो।
"1960s, 70s र 80s मा लगभग सबै नैदानिक अनुसन्धानहरू सामान्य बनाम कम-फ्याट, कम-स्याचुरेटेड-फ्याट, र उच्च-पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याट आहारहरूको तुलनामा केन्द्रित थिए," एरिजोना राज्यका अध्ययन सह-लेखक जेम्स ई. डाहलेन भन्छन्। विश्वविद्यालय। "यी आहारहरूले वास्तवमा कोलेस्ट्रोल स्तर कम गर्न मद्दत गर्यो। यद्यपि, तिनीहरूले मायोकार्डियल इन्फेक्शन वा कोरोनरी हृदय रोगबाट मृत्युदर घटाउन सकेनन्।
अवस्थित अनुसन्धान (१९५७ देखि हालसम्म) को सावधानीपूर्वक विश्लेषण गरेर, वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाएका छन् कि पोषणको लागि समग्र दृष्टिकोण र विशेष गरी भूमध्य-शैली आहारहरू हृदय रोगलाई रोक्न प्रभावकारी छन्, यद्यपि तिनीहरूले कोलेस्ट्रोल कम गर्न सक्दैनन्। भूमध्य-शैलीको आहारमा पशु उत्पादनहरू र संतृप्त बोसो कम हुन्छ र नट र जैतूनको तेलमा पाइने मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याटको सेवन सिफारिस गर्दछ। विशेष गरी, आहारमा तरकारी, फलफूल, फलफूल, सम्पूर्ण अन्न र समुद्री शैवालको खपत समावेश छ।
विभिन्न प्रकारका कार्डियोप्रोटेक्टिभ उत्पादनहरू संयोजन गर्ने प्रभावकारिता महत्त्वपूर्ण छ - र सायद आधुनिक कार्डियोलोजीको केन्द्रविन्दु भएका धेरै औषधि र प्रक्रियाहरूलाई पनि पार गर्छ। आहारको बोसो घटाउने उद्देश्यले गरिएको अनुसन्धानको नतिजा निराशाजनक थियो, जसले पोषणको लागि व्यापक दृष्टिकोण तर्फ पछिको अनुसन्धानको दिशामा परिवर्तन गर्न प्रेरित गर्यो।
यस लेखमा समीक्षा गरिएका धेरै प्रभावशाली अध्ययनहरूका प्रमाणहरूको आधारमा, वैज्ञानिकहरूले निष्कर्ष निकालेका छन् कि केही खानेकुराहरूको महत्त्वलाई जोड दिएर र अरूको सेवनलाई सीमित गर्न मानिसहरूलाई प्रोत्साहन दिएर, तपाईंले आफूलाई कम सिफारिस गर्न सीमित गर्नुभन्दा हृदय रोगको रोकथाममा राम्रो परिणामहरू प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। - बोसो खानेकुराहरू। गाईको बटर र क्रीमको सट्टा जैतुनको तेलको खपतलाई प्रोत्साहन दिँदा तरकारी, फलफूल, सम्पूर्ण अन्न र नटको मात्रा बढाउँदा अझ प्रभावकारी हुने वाचा गरिन्छ।
विगत पचास वर्षको क्लिनिकल परीक्षणहरूमा, पोषण र एथेरोस्क्लेरोसिस र अन्य हृदय रोगहरूको विकास बीचको स्पष्ट सम्बन्ध स्थापित भएको छ। के उपभोग गरिन्छ र के नखाने भन्नेमा समान ध्यान दिनु पर्छ, यो कम फ्याट आहारको परिचय भन्दा हृदय रोग रोक्न धेरै प्रभावकारी छ।