सामग्रीहरू
स्वास्थ्य लाभ
Asparagus भिटामिन B9 मा प्रशस्त छ, प्रसिद्ध फोलेट जुन विशेष गरी गर्भावस्थाको समयमा र भिटामिन सी मा महत्त्वपूर्ण छ। तिनीहरूको पोटासियम सामग्रीको कारण तिनीहरू डिटोक्स सहयोगी पनि हुन्। र तिनीहरूको फाइबरमा आंतोंको वनस्पति कायम राख्नको लागि एक रोचक प्रीबायोटिक कार्य छ। सबै क्यालोरीमा धेरै कम हुँदा!
भिडियोमा: बेबी एस्पारागस रिसोट्टोको लागि सुपर सजिलो नुस्खा
भिडियोमा: शेफ Céline de Sousa बाट बच्चाको लागि Asparagus risotto नुस्खा
Asparagus: समर्थक सुझावहरू
तिनीहरूलाई राम्रोसँग छान्नुहोस्। हामी एक बलियो र चिल्लो स्टेम, राम्रो बन्द र सुख्खा कोपिला भएकाहरूलाई प्राथमिकता दिन्छौं।
तिनीहरूलाई राख्न। चिया तौलियामा बेरेर, शतावरी फ्रिजको तरकारी ड्रअरमा 3 दिनसम्म राख्छ। तर एकचोटि पकाएर तुरुन्तै उपभोग गर्नु राम्रो हुन्छ, किनकि फ्रिजमा राख्दा तिनीहरूले आफ्नो सबै स्वाद गुमाउँछन्।
तयारी। सेतो र बैजनी शतावरी धुनु अघि बोक्रा गर्नुपर्छ। हरियोलाई पिलिङ्ग आवश्यक पर्दैन, पानी मुनि चलाउन पर्याप्त छ।
पकाउँदा। हामी तिनीहरूलाई चिसो पानीको भाँडोमा डुबाउँछौं, र हामी सेतो र बैंगनीहरूको लागि लगभग बीस मिनेट गणना गर्छौं। हरियो को लागी, पन्ध्र मिनेट पर्याप्त छ।
राम्रोसँग जान्न समान खाना पकाउनको लागि, आदर्श भनेको पानीको ठूलो भाँडोमा एस्पारागस ठाडो रूपमा, हेड माथि राख्नु हो।
Asparagus: बच्चाहरूलाई माया गर्न जादुई संघहरू
मखमली मा। हामी आलु पकाएर सुरु गर्छौं, त्यसपछि सेतो शतावरी थप्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्। crème fraîche र सानो croutons को स्पर्श संग स्वाद गर्न को लागी।
प्यान रोस्टेड करिब पन्ध्र मिनेटको लागि तेलको थोपाको साथ। तपाईं खाना पकाउने अन्त्यमा एक सानो balsamic सिरका थप्न सक्नुहुन्छ।
एक vinaigrette संग वा सेतो पनीर सस र जडीबुटीहरू, शतावरीले तिनीहरूको सबै स्वाद प्रकट गर्दछ।
पर्मेसन रिसोट्टो। खाना पकाउने अन्त्यमा, तपाइँसँग हरियो शतावरी टुक्राहरूमा काटिएको छ। रसीला!
परिपक्वता को कुरा
जमिनबाट टुप्पो निस्कने बित्तिकै सेतो शतावरी काटिन्छ र यसमा पग्लिने बनावट र अलिकति तितोपन हुन्छ। Violets केही पछि उठाइन्छ र थप फल स्वाद छ। हरियो फसलको लागि अन्तिम हो। तिनीहरू कुरकुरा र बलियो स्वाद संग छन्।