अष्ट्रेलियाली खाना

समकालीन अस्ट्रेलियाई खाना विदेशी, मूल र विविध छ। र हार्दिक, स्वस्थ र अविश्वसनीय स्वादिष्ट पकवानहरूको सम्पूर्ण क्यालिडोस्कोप जुन लगभग सबै विश्वभरिबाट ल्याइएको थियो र सयौं बर्षदेखि शान्तिपूर्ण रूपमा समान महाद्वीपमा एकसाथ रहिरहेको छ।

चाखलाग्दो कुरा के छ भने, अष्ट्रेलियाको पाक परम्पराहरू देशको ईतिहासबाट सब भन्दा पहिले तय गरियो। सुरुमा यो भूमि आदिवासीहरूले बसोबास गर्थे। उनीहरूको खाने बानीको बारेमा धेरै थोरै थाहा छ। तर समय बित्दै जाँदा, संसारभरिबाट आप्रवासीहरू यहाँ देखा पर्न थाले, जसले एक किसिमले उनीहरूसँग उनीहरूको मातृभूमिको टुक्राहरू ल्याए। ती मध्ये तपाइँको मनपर्ने भाँडा को लागि व्यंजनहरु थिए।

आज अष्ट्रेलियाको जनसंख्या करीव २ करोड छ। धेरै जसो युरोपका हुन्। ती मध्ये ब्रिटिश, फ्रान्सेली, ग्रीक, जर्मन, इटालियन र अन्य राष्ट्रिय प्रतिनिधि छन्। थप रूपमा, अष्ट्रेलियामा एशिया, रुस, अमेरिका, र समुद्री टापुबाट धेरै मानिसहरू छन्। तिनीहरू प्रत्येकको परिवारमा, उनीहरूले आफ्नो स्वदेशी पाक परम्पराको सम्मान गर्दछन्, केवल थोरैलाई अवस्थित अवस्थामा अनुकूलित गर्दै।

यसैले कोही-कोहीले अष्ट्रेलियाली खानाको अस्तित्वलाई इन्कार गर्छन्। यसको सट्टा यो बुझाइन्छ कि यसको सट्टामा मूल रूपमा ब्रिटिश, जर्मन, फ्रान्सेली, टर्की, मोरक्कन, चिनियाँ र इटालियन भाँडो मात्र होइन तर देशको इलाकामा “सँगै” आउनुहोस्।

वास्तवमा, यो त्यस्तो छैन। वास्तव मा, यसको शुद्ध रूप मा, यस्तो छिमेक मात्र असम्भव छ। यो विशेष गरी समय को साथ मात्र ध्यान देने योग्य बन्यो, जब मौलिक रूप मा नयाँ व्यंजनहरु देखा पर्न थाले, विश्व प्रसिद्ध, तर थोरै परिमार्जित व्यञ्जनहरु मा आधारित। प्रायः, यी भूमध्यसागरीय व्यंजनहरु थिए, जो थाई मसाले र यसको विपरीत संग अनुभवी थिए।

चाँडै, त्यस्ता रूपान्तरणहरूले नयाँ अनौठो खानाको उद्भवको बारेमा कुरा गर्न सम्भव तुल्यायो, विश्वभरका व्यञ्जनहरुका पाक परम्पराहरुलाई सामंजस्यपूर्वक मिलाएर। निस्सन्देह, यो अष्ट्रेलियाको राष्ट्रिय भोजनको बारेमा थियो।

चाखलाग्दो कुरा के छ भने, विश्वले about ० को दशकको अन्त्यमा मात्र यसको बारेमा कुरा गर्न थाल्यो, जब सबै अस्ट्रेलियाका शहरहरूमा रेष्टुरेन्टहरू खुल्न सुरू भए, जसले उनीहरूलाई धेरै स्वादिष्ट अष्ट्रेलियाली पकवानहरू स्वाद दिन्थे। जे भए पनि, उनीहरूले आफ्ना वफादार आगन्तुकहरूको प्रेम जित्यो उनीहरूको प्रशस्तता र सस्तोपनको लागि।

अष्ट्रेलियाको आधुनिक खानाको विश्लेषण गर्दा, मैले भन्नु पर्छ कि यहाँ सबै प्रकारको मासु धेरै मनपर्छ। चरा, सुँगुर, बाछो, गोही, इमु, कंगारु वा पोसम - यसको उपस्थितिले स्थानीयलाई फरक पार्दैन। मुख्य कुरा उत्कृष्ट स्वाद छ। साथै स्थानीयहरूले डेयरी उत्पादनहरू, माछा र समुद्री खाना, तरकारी र फलफूलहरू मन पराउँछन्। वैसे, आप्रवासीहरू र अनुकूल मौसम अवस्थाको लागि धन्यवाद, यहाँ लगभग सबै कुरा उब्जाइएको छ - ब्ल्याकबेरी, किवी, आलु, कद्दू, टमाटर र काकडी देखि क्वान्डोङ (डेजर्ट पीच), तस्मानियन स्याउ र नाशपाती, लाइम, एभोकाडो र पपीता। यससँगै अष्ट्रेलियामा पिज्जा, पास्ता, सिरियल, विभिन्न सस र मसला, च्याउ, गेडागुडी र सबै प्रकारका नटहरू मन पराइन्छ। र लार्भा र बीटलहरू पनि, जसबाट केही रेस्टुरेन्टहरूमा वास्तविक व्यंजनहरू तयार हुन्छन्। अष्ट्रेलियामा मनपर्ने पेय कफी, चिया, वाइन र बियर हो। तपाईं पनि धेरै ठाउँहरूमा रूसी बियर पाउन सक्नुहुन्छ।

मुख्य खाना पकाउने विधिहरू:

अष्ट्रेलियाली खानाको खासियत यो हो कि यो प्रयोगको लागि उपयुक्त छ, जुन राष्ट्रिय अष्ट्रेलियाली खानाको "हस्ताक्षर" व्यंजन देखा पर्‍यो। यसबाहेक, प्रत्येक राज्यमा तिनीहरू फरक हुन्छन्। तर ती मध्ये सब भन्दा लोकप्रिय हो:

मासु पाई अस्ट्रेलियाई खानाको चिनारी हो। यो पाम साइजको पाई हो जुन किन्नु गरिएको मासु वा कीन्केको मासुले भरिएको छ।

गार्निशको साथ अष्ट्रेलियाली मासु पाई।

Vegemite खमीर निकाल्ने बाट बनेको टाँस्नु हो। नुन, स्वादमा थोरै तीतो। बन्स, टोस्ट र क्र्याकरको लागि उत्पादनलाई स्प्रेडको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

BBQ। अस्ट्रेलियालीहरूले फ्राइड मासु मन पराउँछन्, जुन सामान्य दिनमा र छुट्टिहरूमा खाइन्छ।

मटर सुप + पाई, वा फ्लोट पाई।

केन्गुर्याटिना, जुन प्राचीन आदिवासीहरूले स्थानीय आदिवासीहरूले प्रयोग गरेका थिए। यो धेरै नाजुक छ र लिनोलिक एसिडको उच्च प्रतिशत समावेश गर्दछ। अहिले अस्ट्रेलियालीहरुमा के k्गुर्याटको कम माग छ र सबै उत्पादनको 70०% अन्य देशहरुमा दुर्लभ व्यंजनको रूपमा निर्यात गरिन्छ।

माछा र चिप्स, बेलायतबाट एक डिश। यसले गहिरो-फ्राइड आलु र माछाका टुक्राहरू समावेश गर्दछ।

ब्याराकुडा।

पावलोभा एक परम्परागत अष्ट्रेलियाली मिठाई हो, meringue र फलबाट बनेको केक। यस डिशलाई XNUMXth शताब्दीका अन्ना पावलोभाको सबैभन्दा प्रसिद्ध ब्यालेरिनसको नाम दिइयो।

Anzac - नारियल गुच्छे र दलिया मा आधारित कुकीज। यो ध्यान दिन लायक छ कि ANZAC (अस्ट्रेलियन र न्यूजील्याण्ड आर्मी कोर) दिवस न्यूजील्याण्ड र अष्ट्रेलिया मा अप्रिल २५ मा सबै सैन्य द्वन्द्वहरुमा नागरिकहरुको शिकार को सम्झनामा मनाईन्छ।

लेमिंग्टन एक स्पन्ज केक हो जुन नरिवल फ्लेक्स र चकलेट गानाचले ढाकिएको छ। उपचारलाई चार्ल्स वालिस अलेक्ज्याण्डर नेपियर कोच्रेन-बेलीको नाममा राखिएको थियो, जो लमिंग्टनका ब्यारन थिए।

हार्ट टैम

इलेभन रोटी टोस्ट हो, तर बटरि colorful र रंगीन dragees संग छिडकिएको।