सामग्रीहरू
केले को इतिहास
केराको जन्मस्थल दक्षिणपूर्व एशिया (मलय द्वीपसमूह) हो, केराहरू 11 औं शताब्दी ईसा पूर्वदेखि यहाँ देखा परेका छन्। तिनीहरू खाइयो, तिनीहरूबाट पीठो बनाइयो र रोटी बनाइयो। साँचो, केरा आधुनिक अर्धचन्द्राकार जस्तो देखिएन। फलफूल भित्र बीउहरू थिए। त्यस्ता फलहरू (यद्यपि वनस्पति विशेषताहरू अनुसार केरा बेरी हो) आयात गरियो र मानिसहरूलाई मुख्य आम्दानी ल्याइयो।
अमेरिकालाई केराको दोस्रो मातृभूमि मानिन्छ, जहाँ पुजारी थॉमस डे बर्लान्काले धेरै वर्ष पहिले पहिलो पटक यस बालीको शूट ल्याएका थिए। क्यालिफोर्नियामा केरा संग्रहालय पनि छ। यसमा 17 हजार भन्दा बढी प्रदर्शनीहरू छन् - धातु, सिरेमिक, प्लास्टिक र यस्तै फलफूलहरू। नामांकनमा संग्रहालय गिनिज बुक अफ रेकर्डमा पर्यो - विश्वको सबैभन्दा ठूलो संग्रह, जुन एउटा फललाई समर्पित थियो।
केरा को लाभ
केरा स्वादिलो मात्र होइन, बालबालिका र वयस्कहरूको लागि पनि एक स्वस्थ उपचार हो। यसको लुगामा धेरै उपयोगी ट्रेस तत्वहरू छन् जुन शरीरमा लाभकारी प्रभाव पार्छ।
भिटामिन B (B1, B2, B6), भिटामिन C र PP को समूहले मानिसलाई ऊर्जावान र कुशल बनाउन शरीरलाई पोषण दिन जिम्मेवार हुन्छ। बिटा क्यारोटिन, क्याल्सियम, पोटासियम, आइरन, फ्लोरिन, फस्फोरसले सम्पूर्ण जीवको कार्यलाई असर गर्छ। तिनीहरूले "खराब" कोलेस्ट्रॉलको स्तर घटाउँछन्, जठरांत्र पथ र कार्डियक प्रणालीको कामलाई सामान्य बनाउँछन्।
केरा तनाव, मौसमी अवसाद र खराब मूड विरुद्ध लड्न एक महान सहायक हो। बायोजेनिक एमाइन्स - सेरोटोनिन, टाइरामाइन र डोपामाइन - केन्द्रीय स्नायु प्रणालीलाई असर गर्छ। तिनीहरू नर्भस दिन वा ब्रेकडाउन पछि शान्त हुन मद्दत गर्छन्।
केले को संरचना र क्यालोरी सामग्री
| 100 ग्राम मा क्यालोरिक मूल्य | 95 kcal |
| कार्बोहाइड्रेट | 21,8 g |
| प्रोटीन | 1,5 g |
| बोसो | 0,2 g |
केराको पल्पमा धेरै उपयोगी ट्रेस तत्वहरू छन् जुन शरीरमा लाभकारी प्रभाव पार्छ।
केरा हानि गर्छ
केरा बिस्तारै पचिन्छ, त्यसैले अधिक तौल व्यक्तिहरूले तिनीहरूलाई दुरुपयोग गर्नु हुँदैन। यसलाई प्रत्यक्ष लंच वा बेलुकाको खाना अघि खानु पनि सिफारिस गरिएको छैन। भारीपन र फुल्ने महसुस हुन सक्छ।
फलफूल खाएको तुरुन्तै, तपाईंले पानी, जुस पिउनु हुँदैन वा खाली पेटमा केरा खानु हुँदैन। सबैभन्दा राम्रो विकल्प भनेको खाना खाएको एक घण्टा पछि केरा खानु हो - ब्रंच वा दिउँसोको खाजाको रूपमा।
रगत जम्ने वा रक्तनलीमा समस्या भएका मानिसहरूले केरालाई बोक्नु हुँदैन। किनभने तिनीहरूले रगतलाई गाढा बनाउँछन् र यसको चिपचिपापन बढाउँछन्। यसले नसा र धमनीहरूको थ्रोम्बोसिस हुन सक्छ। यस आधारमा, पुरुषहरूमा, केराले शक्तिको साथ समस्या उत्पन्न गर्न सक्छ, किनकि तिनीहरूले लिंगको गुफाको शरीरमा रक्त प्रवाहलाई सुस्त बनाउँछन्।
औषधिमा केराको प्रयोग
केरा पोटासियममा धनी हुन्छ, त्यसैले शारीरिक परिश्रमको समयमा मांसपेशीको ऐंठनलाई कम गर्ने क्षमताको कारणले खेलाडीहरूलाई सिफारिस गरिन्छ। यसले दुखाइ कम गर्छ र पोटासियमको कमीको कारण शरीरमा देखा पर्ने ऐंठन र ऐंठनलाई कम गर्छ।
केरामा प्राकृतिक हर्मोन मेलाटोनिन हुन्छ, जसले उठ्ने र निद्राको चक्रलाई असर गर्छ। त्यसकारण, राम्रो आरामको लागि, सुत्ने समय भन्दा केही घण्टा पहिले, तपाईं केरा खान सक्नुहुन्छ।
केराले शरीरबाट तरल पदार्थ निकाल्छ र रक्तचाप कम गर्छ, यो एनिमियाको लागि उपयोगी छ, किनकि यसमा आवश्यक मात्रामा आइरन, पोटासियम र म्याग्नेसियम हुन्छ। यी ट्रेस तत्वहरूले रगतमा हेमोग्लोबिनको स्तरलाई सामान्य बनाउँछ।
– पोटासियमको मात्रा बढी हुने भएकाले केराले शरीरबाट तरल पदार्थ निकाल्छ, रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ। एथेरोस्क्लेरोसिस भएका मानिसहरूलाई सिफारिस गर्न सकिन्छ। केराले बारम्बार ईर्ष्यामा मद्दत गर्दछ, एक आच्छादित प्रभाव छ, तिनीहरूले ग्यास्ट्राइटिसमा अम्लता कम गर्दछ। ग्यास्ट्रिक जुसको हाइड्रोक्लोरिक एसिडको आक्रामक कार्यबाट म्यूकोसालाई बचाउनुहोस्। तर पेटमा भडकाउने प्रक्रियाहरूको साथ, केराले पीडादायी अभिव्यक्तिहरू बढाउन सक्छ, किनभने तिनीहरूले पेट फुल्न सक्छ। घुलनशील फाइबरको सामग्रीको कारण, फलले शरीरबाट विषाक्त पदार्थहरू हटाउन मद्दत गर्दछ, कोमल आंत्र सफाईलाई बढावा दिन्छ। पीएमएस भएका महिलाहरूको लागि उपयोगी हुन सक्छ। आनन्द हार्मोनको उत्पादनलाई उत्तेजित गरेर, केराले मूड सुधार गर्दछ। केरा पहिलो खानाको रूपमा बच्चाहरूको लागि राम्रो हो, किनकि तिनीहरू हाइपोएलर्जेनिक हुन्छन् र कुनै पनि उमेरका लागि उपयुक्त हुन्छन्, केरा एथलीटहरू र सक्रिय जीवनशैलीको नेतृत्व गर्नेहरूका लागि उत्कृष्ट खाजा हो, भन्छन्। पोषण विशेषज्ञ, चिकित्सा विज्ञान को उम्मेद्वार Elena Solomatina।
खाना पकाउन केरा को प्रयोग
प्रायः केरा ताजा खाइन्छ। वा कुटीर चीज, दही वा पग्लिएको चकलेटको लागि एपेटाइजरको रूपमा। केरालाई डेसर्टमा थप्ने रूपमा प्रयोग गरिन्छ, यो केक, पेस्ट्री, फल सलादको तयारीमा थपिन्छ।
केरा पकाइन्छ, सुकाइन्छ, आटामा थपिन्छ। कुकीहरू, मफिनहरू र सिरपहरू तिनीहरूका आधारमा तैयार छन्।
केरा कप केक
ग्लुटेन-मुक्त आहार गर्नेहरू र ग्लुटेन-मुक्त आहारमा भएकाहरूका लागि उपयुक्त हृदयविदारक उपचार। केवल प्राकृतिक उत्पादनहरू तयार छन्। खाना पकाउने समय - आधा घण्टा।
| चीनी | 140 g |
| अन्डा | १ टुक्रा |
| केले | १ टुक्रा |
| मक्खन | 100 g |
मक्खन संग चीनी पीस, अण्डा र केले जोड्नुहोस्। सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस् र तयार मोल्डमा राख्नुहोस्। केक सुनौलो खैरो नभएसम्म लगभग 15-20 मिनेटको लागि 190 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्।
केले प्यानकेकहरू
शनिबार वा आइतवार बिहानको खाजाको लागि उपयुक्त, जब तपाईं आराम गर्न सक्नुहुन्छ र स्वादिष्ट र सजिलो रेसिपी प्यानकेकहरूसँग लिप्त हुन सक्नुहुन्छ। केरा संग प्यानकेक कोमल, पौष्टिक र स्वस्थ छन्।
| अण्डा | १ टुक्रा |
| केले | १ टुक्रा |
| दूध | १ glasses चश्मा |
| चीनी | १ glasses चश्मा |
| गहुँको पीठो | 1 गिलास |
केरा, दूध, चिनी र अण्डालाई ब्लेंडरमा मिलाएर नरम नभएसम्म त्यसमा पीठो हाल्नुहोस्। तातो फ्राइङ प्यानमा पातलो तहमा चम्मचको साथ नतिजा आटा फैलाउनुहोस्, मध्यम तापमा भुन्नुहोस्।
रुड्डी प्यानकेकहरू खट्टा क्रीम, जाम वा कन्डेन्स्ड मिल्कसँग पकाउन सकिन्छ।
इमेल मार्फत आफ्नो हस्ताक्षर डिश नुस्खा पेश गर्नुहोस्। [इमेल सुरक्षित]। मेरो नजिक स्वस्थ खानाले सबैभन्दा रोचक र असामान्य विचारहरू प्रकाशित गर्नेछ
केरा कसरी छान्ने र भण्डार गर्ने
केरा किन्न बजार जानुहोस्। सबैभन्दा राम्रो केरा भारतबाट आउँछ। छनोट गर्दा, फलको रंग र यसको गन्धमा ध्यान दिनुहोस्। फलहरूमा कालो दागहरू हुनु हुँदैन, पहेंलो रङ समान र एकरूप हुनुपर्छ।
आदर्श रूपमा, फलको पुच्छर थोरै हरियो हुनुपर्छ। यसले उत्पादनको ताजापनलाई संकेत गर्छ र केहि दिनमा केरा पाक्नेछ।
फल पाक्नको लागि, तपाईंले यसलाई अँध्यारो ठाउँमा कोठामा राख्नु पर्छ। तपाईं यसलाई खुला घाममा राख्न सक्नुहुन्न, अन्यथा यो कालो हुनेछ।
पाकेको फललाई फ्रिजमा नराख्नुहोस्। आदर्श तापमान 15 डिग्री छ।