चुकन्दर: सबै पौष्टिक फाइदाहरू

प्रो सुझावहरू

यसलाई राम्रोसँग छनौट गर्न : काँचो बीटले छाला मात्रै सुकेको हुनुपर्छ। पकाएको, यो धेरै चिकनी हुनुपर्छ।

यसलाई लामो समयसम्म राख्न : कागजको झोलामा वा हावा बन्द बक्समा प्याक गरी फ्रिजमा, तरकारीको दराजमा ५ दिनसम्म राख्न सकिन्छ। यदि यो कच्चा छ भने, शीर्षहरू काट्नुहोस्।

खाना पकाउने पक्ष, उमालेको पानीमा 2h30, ओभनमा 1h30 वा भापमा 30 मिनेट गणना गर्नुहोस्। दान जाँच गर्न, मासुमा चक्कु नराख्नुहोस् तर काण्डको वरिपरि छाला रगाउनुहोस्। के यो सजिलै बाहिर आउँछ? यो तयार छ।

समय बचत गर्न, तपाईले पहिले नै पकाएको बीटहरू रोज्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरू खानको लागि तयार छन्।

राम्रोसँग जान्न

चिनीमा भरपूर, चुकन्दर धेरै ऊर्जावान हुन्छ तर यसमा सजिलै पचाउन फाइबर पनि हुन्छ।

जादुई संघहरू

सलाद मा, बीट नाजुक रूपमा तरकारीहरू जस्तै आलु, भेडाको सलाद, सेलेरियाक, एन्डिभ्स, वा स्याउ र सुन्तला जस्ता फलफूलहरू सँगसँगै हुन्छन्। हेरिंग वा स्मोक्ड डक ब्रेस्ट थपेर थप विरोधाभासी मिश्रणहरूको लागि जानुहोस्।

एक प्यान मा पकाएको थोरै मक्खन र प्याज वा लसुनको साथ, तिनीहरू माछा र मासुमा मिठासको स्पर्श ल्याउँछन्।

ताजा पनीर संग सेवा बाख्राको पनीर वा चिज स्प्रेड र चिभ्सका केही टुक्राहरू जस्तै, यो ताजा र हल्का स्टार्टरको लागि राम्रो विचार हो।  

कच्चा कुटिएकोतिनीहरू नींबूको रस र जैतूनको तेल वा तोरीको भिनाग्रेटसँग राम्ररी जान्छन्।

तपाईंलाई थाँहा थियो ?

पकाउनु अघि काँचो चुकन्दरको बोक्रा नगर्नुहोस्, यसलाई धुनुहोस् र उमालेको पानीमा डुबाउनुहोस्। पछि पिल गर्न सजिलो हुनेछ।