बेल्जियम खाना

सुगन्धित बेल्जियम waffles, पौराणिक pralines, स्वादिष्ट आइसक्रीम, सबैभन्दा नाजुक चकलेट र उच्च गुणस्तरीय स्थानीय बियर को सैकड़ों-यो मात्र वास्तविक बेल्जियम भोजन को एक सानो हिस्सा हो।

यसको विकास र गठनको इतिहास अविश्वसनीय धनी छ। यसको शुरुआत २० बर्ष अघि भएको थियो, जब मानिसहरूले आधुनिक बेल्जियमको इलाकामा बस्ती बसाए। प्रारम्भमा, तिनीहरू शिकार र भेलामा संलग्न थिए र तिनीहरूले प्राप्त गरेको मात्र खाए। पछि उनीहरूले माछा मार्ने काममा महारत हासिल गरे, कृषि र गाईवस्तु प्रजननमा संलग्न, जसले उनीहरूको खानालाई महत्वपूर्ण बनाउँदछ।

बेल्जियमको खाना सिजरको शासनकालमा फस्ट्यो। त्यसपछि, रोमन साम्राज्यसँग सक्रिय व्यापारले देशमा स्वादिष्ट विदेशी उत्पादनहरू, विशेष गरी, जैतूनको तेल र वाइनको प्रसारमा योगदान पुर्‍यायो। खैर, पहिले नै त्यो क्षण मा, बेल्जियम व्यञ्जन उत्पादनहरु को एक विशाल चयन को घमण्ड गर्न सक्छ: मासु र माछा को विभिन्न प्रकार, डेयरी उत्पादनहरु, अनाज, रोटी, फलियां, साथ साथै मीड र बियर।

तर यो रोमीहरुको लागी पनि पर्याप्त थिएन। सेनाले हार्दिक र स्वस्थ खानाको माग गरेको छ। नतिजाको रूपमा, वनको ठूलो क्षेत्र कृषि बाली को लागी काटिएको थियो। र स्थानीयहरु जौ, राई, गहुँ, साथै गोभी, गाजर, बीट, प्याज, बेर, आडू, डिल, धनिया र थाइम खेती गर्न थाले। पुरातात्विक उत्खननले देखाएको छ कि पहिले नै XNUMXst-XNUMXnd शताब्दीहरुमा। बेल्जियनहरु न केवल फलहरु को एक ठूलो मात्रा थियो, जसमा चेरी, नाशपाती र अंगूर, तर नट, नुन, सौंफ पनि थियो।

रोमन साम्राज्यको पतनसँगै बेल्जियम फ्रान्क र जर्मनहरूले बसोबास गर्न थाले। केही विद्यमान पाक परम्परालाई परित्याग गरे पछि, तिनीहरूले बेल्जियमको खानामा आफ्नै चीज ल्याए। यहाँ तिनीहरू उपवास बस्न थाले, साथै टेबल सेटिंग र ध्यान दिने भाँडामा ध्यान दिनुहोस्। त्यस समयदेखि बेल्जियममा यो नियम रहँदै आएको छ कि व्यञ्जनहरू स्वादिलो ​​र सन्तोषजनक मात्र नभई सुन्दर पनि हुनुपर्छ। पछि, यो राष्ट्रिय बेल्जियम भोजनको इतिहासमा एक नयाँ दौर भयो।

XV - XVI शताब्दीमा। पहिलो cookbooks बेल्जियम मा देखा पर्न थाल्यो। एकै समयमा, स्वादिष्ट व्यंजनहरु को एक किस्म यहाँ पकाउन शुरू भयो, जसको बीच एक विशेष स्थान डेसर्ट को लागी दिइएको थियो। खैर, यस समय अमेरिका बाट आयातित आलु शुरू मा बेल्जियनहरु लाई सुँगुर को लागी फीड को रूप मा मानीएको थियो, तर पहिले नै XNUMX औं शताब्दी मा। गरीबले सक्रिय रूपमा यसलाई खान थाले।

XVIII - XIX शताब्दीमा। फ्रान्स बेल्जियम भोजन को विकास मा एक ठूलो प्रभाव थियो। त्यसोभए, महँगो समुद्री खाना यहाँ व्यापक भयो, विशेष गरी, झींगा र कस्तूरी, तरबूज र अनानास, र स्वादिष्ट सॉस जस्ता विदेशी फलहरु। एकै समयमा, पहिलो रेस्टुरेन्ट बेल्जियम मा खोल्न थाले।

सन्‌ १ 1830० मा स्वतन्त्र भएदेखि बेल्जियमको खाना अझ बढी उत्तम भएको छ। धेरै स्थानीय रेस्टुरेन्ट र क्याफे युरोप मा सबै भन्दा राम्रो नाम छ। र ब्रसेल्स शेफहरू जसले फ्ल्यामिस र वालूनका साथ फ्रान्सेली पाक परम्परालाई कौशलतापूर्वक मिलाए, बिस्तारै विश्वभरि प्रसिद्ध भयो।

यस प्रकार, बेल्जियमको खानाले सबै भन्दा राम्रो अवशोषित गरेको छ कि फ्रान्स, जर्मनी र नेदरल्याण्ड्स थियो र सफलतापूर्वक यसको प्रत्येक भाँडा मा संयुक्त। यसको विशिष्टता यसको मौलिकता र मौलिकता मा निहित छ। खैर, बेल्जियन सधैं आफ्नो छिमेकी को परम्परागत व्यंजन को प्रत्येक को लागी केहि विशेष थप्न को लागी प्रयास गर्नुहोस्। तिनीहरूले बियर मा मसला, मह वा चावल राखे। र एकै समयमा, प्रत्येक प्रकार को बियर एक निश्चित गिलास संग सेवा गरीन्छ जहाँ बाट यो पिउन को लागी प्रचलित छ। समाप्त चकलेट मा - भर्न (यो कसरी praline मिठाई देखा पर्‍यो), र फ्रेन्च फ्राइज संग एक प्लेट मा (उसको मातृभूमि बेल्जियम पनि हो, संयुक्त राज्य अमेरिका हैन) - मसल।

र बेल्जियनहरु पनि वास्तविक experimenters छन्। उनीहरुले ब्रसेल्स स्प्राउट्स, अन्त, वा चिकोरी पाले, र कृपया उनीहरुलाई सारा संसारमा दान गरे। र उनीहरूले स्वादिष्ट चकलेट पनि साझा गरे, जुन अझै पनी धेरै ठाउँहरुमा हात बाट पकाइएको छ। यसको अतिरिक्त, त्यहाँ बेल्जियम मा एक एक को एक प्रकार चकलेट संग्रहालय छ।

स्थानीय रेस्टुरेन्ट र भोजनालयको सुविधा उनीहरूले सेवा गर्ने ठूलो अंशहरू हुन्। बेल्जियनहरू आफैंले हार्दिक र स्वादिष्ट खानाप्रति उनीहरूको प्रेमले बयान गर्छन् जुन उनीहरूले शताब्दियौंदेखि बोक्न सक्षम थिए र जुन तिनीहरू सबैसँग बाँड्न तयार छन्।

बेल्जियममा सबैभन्दा सामान्य खानाहरू मासु र माछा, समुद्री खाना, तरकारी र फलफूल, दुग्ध उत्पादन, मसला, फलफूल, च्याउ र नट सबै प्रकारका हुन्। यहाँ मनपर्ने पेयहरू बियर, रेड वाइन, कोको र कफी हुन्।

बेल्जियममा सबै भन्दा लोकप्रिय खाना पकाने विधिहरू:

बेल्जियमको खाना हरेक स्वाद र बजेटको लागि अत्यन्त रमाईलो छ। यस बीचमा, सबैभन्दा चम्किलो र सबैभन्दा अनौंठा व्यञ्जनहरूको स it्ग्रह यसमा भिन्न गर्न सकिन्छ। उनीहरु मध्ये:

सिपी कीरा र फ्रेन्च फ्राइज।

हरियो सासको साथ ईएल।

स्टम्प जरा तरकारीबाट बनेको प्युरी हो, जस्तै आलुहरू।

फ्रेन्च फ्राइज।

Waterzoy एक सूप माछा वा तरकारी संग चिकन शोरबा मा आधारित छ, मूलतः Flanders बाट।

तपाईं अधिक फ्लेमिश जानुहुन्छ।

टाटर स्टेक

सेतो सॉसेज

ब्रसेल्स वाफलहरू, आकारमा आयताकार र उपस्थितिमा हावायुक्त।

लीज वाफलहरू, जुन गोलाकार वा गोलो आकारको हुन्छ र यसमा ठोस बनावट हुन्छ।

स्पेक्टुलस मसला बिस्कुट हुन्।

मसलादार मह केक।

बेल्जियम चकलेट।

क्यूबर्डन - शंकु आकारको जेली क्यान्डीहरू।

चिमा

होएगार्डन

Leffe।

स्टेला आर्टोइस।

ब्रसेल्सबाट ब्लान्चे।