सामग्रीहरू
आज धेरै मानिसहरु को लागी बीट एक सामान्य उत्पादन हो। यो सब्जी सामान्यतया borscht, vinaigrette र एक फर कोट अन्तर्गत हेरिंग को रूप मा यस्तो सामान्य भाँडा तयार गर्न को लागी प्रयोग गरीन्छ। यदि तपाइँ बीट को फाइदाहरु को बारे मा एक प्रश्न संग एक डाक्टर को लागी जानुहुन्छ, उहाँ आत्मविश्वास संग भन्नुहुनेछ कि बीट मात्र तपाइँको मनपर्ने बर्तन को लागी एक उत्पादन होईन।
बीट लगभग सबैलाई सिफारिश गरीन्छ, अपवाद बिना। यो पोषक तत्व र पोषक तत्वहरु को एक राम्रो मात्रा मा शरीर लाई राम्रो आकार मा राख्न को लागी र धेरै रोगहरु को उपचार को लागी आवश्यक छ। एक जरा तरकारी बाट लाभ उठाउन को लागी, जब यो प्रयोग गरीरहेको छ, तपाइँ जान्न को लागी यो कसरी मानव शरीर लाई असर गर्न को लागी आवश्यक छ।
सामान्य लाभ
चुकंदर लाभ दुई कारकहरु बाट आउँछ। सर्वप्रथम, तरकारी मा Mendeleev को तत्वहरु को लगभग सम्पूर्ण तालिका, र दोस्रो, यो ट्रेस तत्वहरु कि अन्य सब्जिहरु मा पाइँदैनन् समावेश गर्दछ।
1. कब्जियत संग मद्दत गर्दछ।
बीट मा निहित फाइबर पाचन प्रक्रिया मा एक हल्का प्रभाव छ र शरीर को प्राकृतिक रूप मा putrefactive ब्याक्टेरिया बाट मुक्त गर्न मा मदद गर्दछ।
२. मोटोपना, कलेजो सम्बन्धी समस्याहरु लाई रोक्छ।
जरा तरकारी पदार्थ betaine मा धनी छ, जो शरीर मा बोसो को उपस्थिति र उन्मूलन को लागी जिम्मेवार छ। Betaine कलेजो मा प्रवेश गर्न बाट हानिकारक तत्वहरु लाई रोक्छ।
३. एनीमिया (एनीमिया) को उपचार गर्दछ।
यो तपाइँको आहार मा एक सब्जी को रक्त प्रवाह सुधार गर्न को लागी उपयोगी छ, किनकि यो फलाम, जो यस प्रक्रिया को गतिविधि को लागी जिम्मेवार छ। शरीर मा फलाम को लागी धन्यवाद, हीमोग्लोबिन बढ्छ, रगत अक्सिजन संग संतृप्त हुन्छ, र यो अधिक हुन्छ।
4. थाइरोइड ग्रंथि को लागी राम्रो।
कुनै अन्य तरकारी, बीट बाहेक, आयोडीन को यति ठूलो मात्रा मा हुन्छ। बीट को नियमित खपत थाइरोइड ग्रंथि को काम को बहाल गर्न मा मद्दत गर्दछ।
५. दुख्ने रक्त वाहिकाहरु, रक्तचाप संग समस्याहरु संग मद्दत गर्दछ।
आधुनिक संसारमा, हामी सबै नियमित तनाव को अधीनमा छौं, र उनीहरु, एक नियम को रूप मा, संवहनी रोग र उच्च रक्तचाप को लागी नेतृत्व। यो सबै उच्च रक्तचाप, एनजाइना पेक्टोरिस जस्तै पुरानो विकृति को विकास भड्काउँछ। निस्सन्देह, चिकित्सा यी रोगहरु को लागी धेरै औषधिहरु लाई थाहा छ।
तर यो एक प्राकृतिक उत्पादन को उपयोग गर्न को लागी राम्रो छ। जरा को फसल को व्यवस्थित उपयोग संग, भाँडाहरु लाई सफा गरीन्छ, तिनीहरुको लोच बढ्छ। प्लाकहरु रक्त वाहिकाहरु को पर्खालहरु मा जम्मा गर्दैनन्। यो तपाइँको मेनु मा बीट शामिल गर्न को लागी पर्याप्त छ, र तपाइँ सधैं सफा बर्तन हुनेछ।
6. पेट, आन्द्रा संग समस्याहरु लाई हटाउँछ।
अनुचित पोषण को कारण, त्यहाँ पेट, आंत्र समारोह संग समस्याहरु छन्। आन्द्रा को कार्य को सामान्य गर्न को लागी, यो खाली पेट मा हरेक बिहान आधा गिलास बीट को रस पिउन को लागी पर्याप्त छ। र एक हप्ता पछि तपाइँ एक दृश्य परिणाम देख्नुहुनेछ।
यदि तपाइँलाई मल संग समस्या छ, तब यो खाना मा उमालेको बीट समावेश गर्न को लागी सल्लाह दिइन्छ, यसले कब्जियत बाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्दछ। जरा सब्जी को रचना मा पेक्टिन आन्द्रा को माध्यम बाट खाना को आवागमन को सुविधा, यसको peristalsis बहाल र पित्त को सक्रियता लाई बढावा दिन्छ।
7. भिटामिन को कमी संग लड्छ।
बीट भिटामिन र खनिज को एक ठूलो मात्रा मा हुन्छ। उनीहरु भिटामिनको कमी संग लड्छन्, शक्ति र जोश दिन्छन्।
8. संचार प्रणाली को लागी राम्रो।
माथि उल्लेखित रूपमा, बीट फलाम मा धनी छन्। यसको सामग्री को मामला मा, यो अन्य फलहरु र तरकारीहरु को लागी नीच छैन, लसुन को बाहेक। तर बीट को उपयोग रगत पातलो गर्न को लागी, यो बाट अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल हटाउन मद्दत गर्दछ।
9. प्रोटीन र बोसो को अवशोषण मा मद्दत गर्दछ।
बीट मा बीटाइन र बीटेनिन जस्ता पोषक तत्व हुन्छन्। यी ट्रेस तत्वहरु लाई राम्रो संग पशु प्रोटीन लाई आत्मसात गर्न को लागी मद्दत गर्दछ, कलेजो को कार्य मा सुधार।
१०. चिसोको उपचार गर्दछ।
प्रत्येक नाकमा रस को एक थोपा लगाएर एक नाक को बीट को रस संग उपचार गरिन्छ। यो उपचार साना बच्चाहरु को लागी आदर्श हो किनकि उत्पादन मा कुनै रसायन शामिल छैन। रस व्यापक रूप मा निमोनिया र pleurisy को उपचार मा प्रयोग भएको थियो।
११. एक घातक ट्यूमर को विकास रोक्छ।
डाक्टरहरु लाई लामो समय देखि थाहा छ कि चुकंदर को रस कैंसर को कोशिकाहरु को विकास को रोकथाम गर्दछ र अक्सर एक सानो ट्यूमर मेटास्टेसेस मा परिवर्तन बिना गायब हुन्छ।
12. बीट शीर्ष उपयोगी छन्।
लाभ जराको बाली बाट मात्र प्राप्त गर्न सकिन्छ, तर यसको शीर्ष बाट पनि। बीट साग निम्न स्वास्थ्य समस्याहरु को लागी प्रयोग गरीन्छ:
- एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली;
- एनीमिया को विकास;
- मधुमेह;
- पुरानो कब्ज;
- कलेजो समस्याहरु;
- मिर्गौलामा ढु stones्गा;
- तनाव र लगातार अनिद्रा;
- गाउट
- संयुक्त समस्याहरु।
आदेश मा यी समस्याहरु बाट छुटकारा पाउन को लागी, यो ताजा बीट को शीर्ष को एक जलसेक बनाउन को लागी पर्याप्त छ र यो एक दिन तीन पटक पिउन।
१३. आंत सफा गर्छ।
बीट को अमूल्य लाभ आन्द्रा, जहाँ फोहोर को एक ठूलो मात्रा सधैं जम्मा गर्न को लागी उनीहरुको अद्वितीय क्षमता हो। यो सामान्यतया गलत जीवनशैली, रन मा खाने को बानी को कारण हो। फलस्वरूप, सम्पूर्ण जीव को काम बाधित छ, प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर छ। हप्तामा कम्तीमा तीन पटक बीट खाँदा शरीरबाट अनावश्यक चीजहरु हटाउन मद्दत गर्दछ।
14. यो मस्तिष्क मा एक सकारात्मक प्रभाव छ।
जरा तरकारी को लाभ मस्तिष्क को एक भाग जस्तै पिट्यूटरी ग्रंथि मा यसको सकारात्मक प्रभाव छ। उनी यौन गतिविधि को लागी जिम्मेवार छन्। तरकारी मा नियासिन र प्यान्टोथेनिक एसिड पनि हुन्छ। यो रचना बिल्कुल मस्तिष्क को पोषण र यसको काम, जो यौन इच्छा को लागी जिम्मेवार छ पुनर्स्थापित गर्दछ। एक गिलास ताजा निचोड बीट रस को रस जो आफ्नो यौन जीवन मा समस्याहरु को लागी आवश्यक छ।
२. प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत गर्दछ।
चुकंदर पूर्णतया सुरक्षा र प्रतिरक्षा प्रणाली पुनर्स्थापित गर्दछ। यो धेरै संक्रमण र चिसो को बिरुद्ध एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी मानिन्छ।
१.. कलेजो सफा गर्छ।
बीट को उपयोग गरेर, तपाइँ महत्वपूर्ण कलेजो र सम्पूर्ण पाचन प्रणाली को कार्य सुधार गर्न सक्नुहुन्छ। बीट एक उत्कृष्ट प्राकृतिक antioxidant को रूप मा मान्यता प्राप्त छ। यो शरीर बाट अनावश्यक नुन र भारी धातुहरु लाई हटाउन मा मदद गर्दछ, जो पुरुष र महिला स्वास्थ्य को लागी खतरनाक मानिन्छ।
महिलाका लागि लाभहरू
17. यो प्रजनन प्रणाली मा एक लाभदायक प्रभाव छ।
वैज्ञानिकहरु साबित भएका छन् कि बीट को रस वा ताजा बीट को नियमित उपयोग महिला प्रजनन प्रणाली मा एक लाभदायक प्रभाव छ। रूट सब्जी मा पोषक तत्वहरु मासिक धर्म चक्र को समयमा दुखाइ को राहत, यसलाई पुनर्स्थापित र रजोनिवृत्ति को दर्दनाक लक्षणहरु लाई हटाउन।
तपाइँको मासिक धर्म चक्र को अवधि छोटो गर्न को लागी, तपाइँ एक दिन एक पटक बीट को रस पिउनु पर्छ। तपाइँ यसलाई चक्र को पहिलो दिन मा लिन को लागी आवश्यक छ।
18. गर्भावस्था को समयमा उपयोगी।
यो गर्भवती महिलाहरु को लागी बीट खान को लागी सिफारिश गरीन्छ। यहाँ यो दुबै आमा र बच्चा को लागी लाभदायक हुनेछ। बीटले शरीरलाई पोषक तत्व र भिटामिन प्रदान गर्दछ। बच्चा मा असामान्यताहरु को विकास को जोखिम को रोकथाम गर्दछ, उसको तंत्रिका तंत्र को बहाली को लागी उत्कृष्ट अवस्था बनाउँछ।
19. स्तन क्यान्सर संग मद्दत गर्दछ।
चिनियाँ हीलर्स सक्रिय रूप मा धेरै बर्ष को लागी स्तन क्यान्सर को उपचार को लागी बीट को उपयोग गरी रहेको छ। यो ध्यान दिन लायक छ कि सब्जी वास्तव मा यो रोग लाई हटाउन मद्दत गर्दछ।
20. महिला रोगहरु लाई रोक्छ।
बीट को नियमित खपत धेरै महिला रोगहरु को शुरुआत लाई रोक्न मद्दत गर्दछ। बीट विशेष गरी cystitis को रोकथाम को लागी सिफारिश गरीन्छ।
छाला फाइदा
21. एक प्राकृतिक चमक दिन्छ।
हरेक दिन बीट खाने तपाइँ तपाइँको अनुहार मा एक सुन्दर र स्वस्थ चमक प्राप्त गर्न मा मद्दत गर्दछ।
22. बुढ्यौली छाला को लागी उपयोगी।
ताजा बीट को एक काढ़ा बाट लोशन छाला को कायाकल्प, ठीक झुर्रियाँ लुकाउन मद्दत।
23. मुँहासे र मुँहासे हटाउँछ।
एक चुकंदर मास्क को नियमित उपयोग मुँहासे र किशोर मुँहासे बाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्दछ। यो पनि छाला को समस्या क्षेत्रहरुमा चुकंदर को शीर्ष को एक काढ़ा बाट लोशन बनाउन को लागी उपयोगी छ।
24. छालालाई मॉइस्चराइज गर्दछ।
बीट पात gruel संग मालिश छाला एक स्वस्थ रूप दिन्छ। यो रेशमी चिकनी हुन्छ। सामान्यतया, यस्तो रगड एक नुहाउने मा बाहिर गरिनु पर्छ, ताकि पछि तपाइँ शरीर राम्रो संग भाप गर्न सक्नुहुन्छ।
25. यो एक राम्रो शरीर स्क्रब हो।
Coarsely जमीन बीट एक उत्कृष्ट प्राकृतिक शरीर स्क्रब कि exfoliating र मृत छाला को कायाकल्प मा राम्रो छ मानिन्छ।
कपाल लाभ
२.. ड्यान्ड्रफ हटाउँछ।
बीटरूट मास्कले डान्ड्रफबाट छुटकारा पाउन र कपालको प्राकृतिक चमक बहाल गर्न मद्दत गर्दछ। तिनीहरू आज्ञाकारी र रेशमी बन्छन्।
27. कपालको बृद्धि लाई उत्तेजित गर्दछ।
बीट को नियमित उपभोग कपाल follicles को बलियो बनाउँछ, कपाल झर्न रोक्छ र छिटो कपाल को बृद्धि गर्दछ।
पुरुषहरूको लागि लाभहरू
28. प्रोस्टेट एडेनोमा व्यवहार गर्दछ।
५० बर्ष भन्दा माथिका प्रत्येक तेस्रो पुरुष प्रोस्टेट एडेनोमा बाट पीडित छन्। यो रोग बाट छुटकारा पाउन को लागी, बीट मेनु मा शामिल हुनु पर्छ।
यो सब्जी को लाभ यसको संरचना मा बीटा कैरोटीन को उपस्थिति को कारण हो। यो उहाँ हो जो एक घातक ट्यूमर को गठन को रोकथाम को लागी जिम्मेवार छ, जसमा प्रोस्टेट एडेनोमा शामिल छ। जरा सब्जी गठन घातक संरचनाहरु को विकास muffle गर्न जान्छ।
29. शक्ति बढाउँछ।
एक लामो समय को लागी, डाक्टरहरु निर्माण, यौन नपुंसकता संग समस्याहरु को लागी एक सब्जी को लाभ साबित गरीएको छ। पुरुष शक्ति र सेक्स ड्राइव बहाल गर्न को लागी, ताजा बीट को रस उपयोगी छ। यसको कच्चा रूप मा सब्जी को नियमित उपयोग न केवल यौन इच्छा पुनर्स्थापित गर्दछ, तर यो पनि शरीर को युवा बनाए राख्छ।
बीटरूट रक्सी को दुरुपयोग र धूम्रपान को प्रभावहरु लाई समाप्त र कम गर्दछ। प्रायः, शक्ति संग समस्याहरु धूम्रपान गर्नेहरु र रक्सी पिउने।
हानि र contraindication
1. बढेको अम्लता।
यो ग्यास्ट्राइटिस को लागी या त उमालेको वा ताजा बीट संग लैजान को लागी सिफारिश गरीदैन, जो पेट को उच्च अम्लता संगै छ। तरकारीले यसलाई अझ अम्लीय बनाउन सक्छ।
2. पुरानो रोगहरु।
गाउट, गठिया वा कम रक्तचाप को मामला मा, यो ताजा बीट को रस पिउन निषेध छ। यस अवस्थामा, तपाइँ आफैंलाई उमालेको बीटको सानो भागमा सीमित गर्न सक्नुहुन्छ।
३. ओस्टियोपोरोसिस, यूरोलिथियासिस।
बीटले उचित क्याल्सियम अवशोषणमा हस्तक्षेप गर्दछ। तेसैले, ओस्टियोपोरोसिस बाट पीडित मानिसहरु लाई आफ्नो आहार बाट बीटरूट व्यंजनहरु लाई बहिष्कृत गर्न को लागी आवश्यक छ। बीट मा oxalic एसिड हुन्छ, त्यसैले यो urolithiasis संग जरा फसल को उपयोग गर्न को लागी मानिसहरु को लागी अवांछनीय छ।
४. पखाला।
चुकंदर झाडापखाला वा पुरानो मल असंयम संग मान्छे को लागी सिफारिश गरीदैन, यो एक रेचक प्रभाव छ।
उत्पादन को रासायनिक संरचना
चुकंदर को पोषण मूल्य (१०० g) र दैनिक मूल्य को प्रतिशत:
- पौष्टिक मान
- भिटामिन
- म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
- तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
- क्यालोरी 42 किलो कैलोरी - 2,95%;
- प्रोटीन 1,5 जी - 1,83%;
- बोसो 0,1 जी - 0,15%;
- कार्बोहाइड्रेट 8,8 जी - 6,88%;
- आहार फाइबर 2,5 जी - 12,5%;
- पानी 86 जी - 3,36%।
- र 2 मिलीग्राम - 0,2%;
- बीटा कैरोटीन ०.०२ मिलीग्राम-०.४%;
- एस 10 मिलीग्राम - 11,1%;
- ई 0,1 मिलीग्राम - 0,7%;
- V1 0,02 मिलीग्राम - 1,3%;
- V2 0,04 मिलीग्राम - 2,2%;
- V5 0,12 मिलीग्राम - 2,4%;
- V6 0,07 मिलीग्राम - 3,5%;
- B9 13 μg - 3,3%;
- पीपी 0,4 मिलीग्राम - 2%।
- पोटेशियम 288 मिलीग्राम - 11,5%;
- क्याल्सियम 37 मिलीग्राम - 3,7%;
- म्याग्नेशियम 22 मिलीग्राम - 5,5%;
- सोडियम 46 मिलीग्राम - 3,5%;
- 7 मिलीग्राम हुनेछ - 0,7%;
- फास्फोरस 43 मिलीग्राम - 5,4%;
- क्लोरीन 43 मिलीग्राम - 1,9%।
- फलाम 1,4 मिलीग्राम - 7,8%;
- आयोडीन 7 एमसीजी - 4,7%;
- कोबाल्ट 2 एमसीजी - 20%;
- म्यांगनीज 0,66 मिलीग्राम - 33%;
- तामा 140 μg - 14%;
- मोलिब्डेनम 10 μg - 14,3%;
- फ्लोरीन 20 μg - 0,5%;
- क्रोमियम 20 एमसीजी - 40%;
- जस्ता 0,43 मिलीग्राम - 3,6%।
निष्कर्ष
बीट स्वादिष्ट, स्वस्थ र लोकप्रिय छन्। जे होस्, कुनै उत्पादन साइड इफेक्ट र contraindications बाट मुक्त छ। तेसैले, उनीहरु लाई विचार गर्न को लागी तपाइँ बीट को उपभोग शुरू गर्नु अघि निश्चित हुनुहोस्। र यसलाई कुनै पनि तरिका मा दुरुपयोग नगर्नुहोस्।
उपयोगी गुणहरू
- कब्जियत हटाउन मद्दत गर्दछ।
- मोटोपना, कलेजो समस्या संग मद्दत गर्दछ।
- एनीमिया (एनीमिया) को उपचार गर्दछ।
- यो थाइरोइड ग्रंथि को रोगहरु मा उपयोगी छ।
- दुखाइ रक्त वाहिकाहरु, रक्तचाप संग समस्याहरु संग मद्दत गर्दछ।
- पेट र आन्द्राको समस्या हटाउँछ।
- भिटामिन को कमी संग मद्दत गर्दछ।
- यो संचार प्रणाली मा एक लाभदायक प्रभाव छ।
- प्रोटीन र बोसो को अवशोषण को सुविधा।
- चिसोको उपचार गर्दछ।
- घातक ट्यूमर रोक्छ।
- बीट शीर्ष उपयोगी छन्।
- आन्द्रा सफा गर्छ।
- यो मस्तिष्क मा एक लाभदायक प्रभाव छ।
- प्रतिरक्षा बलियो बनाउँछ।
- कलेजो सफा गर्छ।
- छाला र कपाल को लागी राम्रो।
- दुबै पुरुष र महिलाहरु को लागी राम्रो।
हानिकारक गुणहरू
- बढेको अम्लता।
- दीर्घकालीन रोगहरू
- ओस्टियोपोरोसिस, यूरोलिथियासिस।
- दारा।
बीट को बारे मा अतिरिक्त उपयोगी जानकारी
कसरी प्रयोग गर्ने
धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यंजन beets बाट तयार गर्न सकिन्छ।
1. बोर्श
सबैलाई यो पकवान को बारे मा थाहा छ; बीट्स को एक धेरै संग बोर्स् रंग मा धनी मात्र होईन, तर धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ बाहिर जान्छ।
२. क्याभियर।
Caviar मात्र zucchini बाट, तर यो पनि beets बाट बनाउन सकिन्छ। सामान्यतया यो जाडो को लागी एक तयारी हो, र उनीहरु यसलाई न केवल एक स्वतन्त्र पकवान को रूप मा, तर यो पनि एक नाश्ता को रूप मा प्रयोग गर्दछ।
3. सलाद।
त्यहाँ चुकंदर सलाद को लागी धेरै विकल्पहरु छन्। तिनीहरू मध्ये सबैभन्दा सामान्य vinaigrette, लसुन र prunes संग बीट सलाद हो। सलाद "झाडू" वजन कम गर्न को बीच धेरै लोकप्रिय भएको छ, जहाँ बीट, गाजर, गोभी र स्याउ बराबर मात्रा मा लिईन्छ।
4. Deruny।
यो आलु पेनकेक्स को एक प्रकार हो, तर मात्र बीट आलु को सट्टा आधार को रूप मा लिईन्छ। पकवान स्वादिष्ट र रसदार हुन जान्छ। यो खट्टा क्रीम संग सेवा गर्न परम्परागत छ।
5. कटलेट।
तपाइँ बीट बाट स्वादिष्ट आहार कटलेट बनाउन सक्नुहुन्छ, जुन तपाइँ आफ्नो फिगर को बारे मा चिन्ता बिना राती पनि खान सक्नुहुन्छ।
6. उमालेको बीट।
बीटरूट व्यंजनहरु को लागी स्वादिष्ट बाहिर जान को लागी, तपाइँ यो कसरी पकाउने जान्न को लागी आवश्यक छ, किनकि धेरै जसो व्यञ्जनहरु एक उबलाएको जरा तरकारी को उपयोग को सुझाव दिन्छन्। त्यहाँ कसरी छिटो मात्र beets पकाउने मा धेरै रहस्यहरु छन्, तर यो पनि सबै उपयोगी गुणहरु को संरक्षण गर्न को लागी।
अनुभवी शेफ जान्दछन् कि बीट एक तेज तापमान ड्रप बाट छिटो पकाउँछ। यो गर्न को लागी, जरा को फसल पहिले पानी मा उबलने पल देखि १० मिनेट को लागी उच्च गर्मी मा पकाउनु पर्छ। त्यस पछि, तपाइँ चिसो चलिरहेको पानी मुनि बीट राख्नु पर्छ। यसलाई 10 मिनेट को लागी चिसो पानी मा भिजाउनुहोस्। त्यो सबै हो, बीट तयार छ।
तपाइँ माइक्रोवेव मा एक तरकारी पकाउन सक्नुहुन्छ। यो गर्न को लागी, जरा सब्जी धुनुहोस्, यसलाई सुकाउनुहोस् र यसलाई एक झोला मा लपेट्नुहोस्। माइक्रोवेव मा, उच्च शक्ति मा, बीट १५ मिनेट मा पकाउन सकिन्छ।
कसरी छनौट गर्ने
हरेक व्यक्ति को तरकारी खेती गर्ने अवसर छैन, त्यसैले उनीहरुलाई एक पसल वा बजार मा किन्नु पर्छ। एक गुणस्तरीय जरा तरकारी किन्नको लागी, तपाइँ केहि रहस्यहरु जान्न आवश्यक छ।
- औसत बीट आकार व्यास मा 12 सेमी छ।
- यदि कंद धेरै ठूलो छ, तब यो खेत जनावरहरु को लागी एक चारा बीट हो।
- एउटा ठूलो जराको बालीले यो संकेत गर्न सक्छ कि रासायनिक उर्वरकहरु यो बढ्न को लागी प्रयोग गरीएको थियो। तसर्थ, यो राम्रो छ मध्यम आकार को बीट किन्न।
- राम्रो गुणस्तर beets एक गोलाकार वा अंडाकार आकार छ।
- पातहरु रातो संग लकीरिएको छ।
- टेबल रूट सब्जी एक गाढा रातो, बरगंडी वा रातो बैजनी रंग छ।
- यदि तपाइँ एक कट मा यस्तो फल देख्नुहुन्छ, तब त्यहाँ कुनै सेतो दाग हुनु पर्छ।
- यदि त्यहाँ धब्बा छन्, तब तरकारी गरीब गुणस्तर को हो, र यो रासायनिक उर्वरक को उपयोग गरी एक त्वरित दर मा हुर्काइएको थियो।
- एक राम्रो गुणस्तर जरा बाली एक समान र फर्म हुनु पर्छ।
- आधार मा हरियो अंकुर संकेत गर्छ कि उत्पादन जवान छ।
स्टोर कसरी गर्ने
- तापमान जसमा जरा बाली भण्डारण गरिनेछ उचित भण्डारण को लागी एक महत्वपूर्ण शर्त हो। कोठामा जहाँ बीट भण्डारण गरिन्छ, उनीहरु २-३ डिग्री भन्दा बढी हुनुहुँदैन र शून्य भन्दा तल आउनु हुदैन।
- कम तापमान मा, जराहरु स्थिर हुनेछ।
- धेरै उच्च तापमान जरा बाली को अंकुरण को लागी नेतृत्व गर्दछ। Beets चाँडै flabby र व्यावहारिक रूप मा बेकार हुनेछ।
- यो लामो समय देखि ध्यान दिईएको छ कि जराको फसल को केहि किस्महरु राम्रो संग भण्डारण को समयमा आफ्नो गुणहरु लाई बरकरार राख्छन्, जबकि अन्य एक महिना भन्दा बढी को लागी भण्डारण गरीएको छैन।
- ठूलो बीट भण्डारण को लागी उपयुक्त छैन।
- सलाद, इजिप्शियन र चिसो प्रतिरोधी किस्महरु को रूप मा यस्तो किस्महरु राम्रो संग संग्रहित छन्।
- जरा फसल को उचित भण्डारण संग, यो शरद fromतु देखि वसन्त को लागी महान महसुस हुनेछ।
- भण्डारण क्षेत्र राम्रो हावामा हुनु पर्छ।
- आर्द्रता 90 ०%भन्दा माथि हुनुहुँदैन।
- ठाउँ अँध्यारो र चिसो हुनुपर्छ। यो सामान्यतया एक तहखाने हो।
- तपाइँ कपडाको झोला वा बक्समा बीट भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। दोस्रो विकल्प सबैभन्दा इष्टतम र सुविधाजनक मानिन्छ।
- यो दुई पows्क्तिहरु मा तरकारीहरु लाई राख्न को लागी अवांछनीय छ, यो जरा को फसल को नमी को लागी नेतृत्व गर्न सक्छ, जसले नकारात्मक आफ्नो शेल्फ जीवन लाई असर गर्नेछ।
- समय को समयमा जब बीट भण्डारण गरीन्छ, तपाइँ समय समयमा सडने वा मोल्ड को लागी जरा फसल को निरीक्षण गर्न को लागी आवश्यक छ। यदि यो भयो, तब उनीहरुलाई तुरुन्तै हटाउनु पर्छ।
घटनाको इतिहास
दोस्रो सहस्राब्दी ईसा पूर्व देखि। NS बीट भूमध्यसागर मा एक तरकारी र औषधीय बोट को रूप मा हुर्काइएको थियो। पहिलो पटक यो सब्जी XNUMX औं शताब्दीमा प्राचीन रूस को लेखनमा उल्लेख गरिएको थियो। रूस मा, बीट सक्रिय रूप देखि XIV शताब्दी मा खेती गर्न शुरू भयो। XNUMX औं शताब्दीमा शुरू, यो एक कडा र एक भोजन कोठा मा विभाजित गरिएको थियो। XNUMX औं शताब्दीमा, चारा बीट को संकर पैदा भएको थियो, जहाँ बाट उनीहरु चीनी बीट खेती गर्न थाले।
टेबल बीट, साथै चीनी र चारा बीट को पुर्खा, जंगली चार्ड हो - भूमध्य को मूल निवासी। जंगली बीट अझै पनी ईरान मा भेटिन्छ, भूमध्यसागर, कालो र क्यास्पियन समुद्रहरु संग, र भारत र चीन मा पाउन सकिन्छ।
Beetroot लामो समयदेखि प्राचीन फारस मा परिचित छ, तर त्यहाँ यो झगडा र गपशप को प्रतीक मानिन्छ। हुन सक्छ कि यो हुन सक्छ, यो फारसीहरु लाई पत्तेदार तरकारी को रूप मा खाना को लागी बीट को उपयोग बाट र एक औषधीय बोट को रूप मा पनि रोक्न सकेन। यो फारसीहरु थिए जो पहिले एक जरा तरकारी को रूप मा बीट उब्जाउन थाले, टर्क र प्राचीन रोमी द्वारा पीछा गरीएको थियो।
यो कसरी र कहाँ हुर्कन्छ
बीट एक द्विवार्षिक बिरुवा मानिन्छ। तर वार्षिक प्रजातिहरु अधिक सामान्य छन्। बीट भोजन, चारा र चिनी बीट को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ। पहिलो प्रकारको जरा तरकारी मानिसहरु को लागी हो, दोस्रो जनावरहरुलाई खुवाइएको छ, र तेस्रो चीनी बनाउन को लागी प्रयोग गरीन्छ। यो ध्यान दिन लायक छ कि, अन्य दुई प्रकार को विपरीत, चीनी बीट सेतो हो, बरगंडी छैन। बीट प्राचीन काल देखि खाना को लागी प्रयोग गरीएको छ।
बीट बगैंचाको ओछ्यानमा हुर्काइन्छ। यो एक ठाउँ छ कि रोशनी छान्नु राम्रो छ। बीउ रोप्ने मध्य मई मा शुरू हुन्छ। यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि माटो सधैं नम छ, तर अत्यधिक नमी कंद को सड्न को लागी नेतृत्व गर्न सक्छ। यदि माटो खनिज उर्वरक मा धनी छ, तब त्यहाँ यो अतिरिक्त उर्वरक को आवश्यकता छैन। रोप्नु भन्दा पहिले, पोटेशियम परमैंगनेट को कमजोर समाधान मा एक घण्टा को लागी बीट को बीउ भिज्नु उचित छ। पतन मा कटाई।
कंद को लामो अवधिको भण्डारण को लागी, माथी ध्यान दिएर आधार मा हटाउनु पर्छ। त्यहाँ बढ्दो बीट संग कुनै समस्या छैन, कीराहरु उनीहरुलाई खाँदैनन्। हाम्रो देशमा, बीट जताततै उब्जिन्छ।
अन्य देशहरु को बीच, युक्रेन चीनी जरा बाली को खेती मा नेता हो; त्यहाँ पनि बेलारूस र जर्जिया मा उपयुक्त भूमि र जलवायु छ। पश्चिमी यूरोप को केहि देशहरुमा, बीट पनि उब्जनी गरीन्छ; जरा बाली उत्पादन अफ्रिका, अमेरिका र मध्य पूर्व मा स्थापित छ।
राेचक तथ्यहरु
- अन्टार्कटिका बाहेक जराको बाली जताततै बढ्छ।
- प्राचीन ग्रीस मा, बीट देवता अपोलो को बलिदान को रूप मा प्रस्तुत गरीएको थियो।
- रूस मा, मनपर्ने पकवान पकाएको बीट थियो, जो चिया संग सेवा गरीयो।
- फारस मा, यो विश्वास थियो कि beets गपशप र कलह को प्रतीक थियो।
- शब्द "बीट" शाही को रूप मा अनुवाद गरीएको छ।
- पूर्वी यूरोप मा, प्लेग beets संग उपचार गरिएको थियो।
- असीरियन ग्रन्थहरु बेबिलोनको झुण्डिएको बगैंचा मा बीट को खेती को वर्णन गर्दछ। तर उनीहरु संसारको सात आश्चर्य मध्ये एक हुन्।
- रोमन युग मा, बीट एक कामोद्दीपक को रूप मा प्रयोग गरीएको थियो।
- बीटरूट रोमनहरु द्वारा उच्च सम्मान मा आयोजित गरिएको थियो, यो जर्मन को अधीनस्थहरु बाट एक श्रद्धांजलि को रूप मा पनि संकलन गरीएको थियो।
- हाम्रा पुर्खाहरु एक लाली को रूप मा बीट को उपयोग गरे।
- संसारमा सबैभन्दा भारी बीट 2001 मा समरसेट (इ England्गल्याण्ड मा काउन्टी) मा हुर्किएको थियो। उनको तौल 23,4 किलो थियो।
- धेरै संस्कृतिहरु मा एक विश्वास छ कि यदि एक पुरुष र एक महिला एकै बीट खान्छन्, उनीहरु एक अर्कालाई माया गर्नेछन्।