रोटी: शरीरलाई फाइदा र हानि

रोटीको फाइदाहरू धेरै हदसम्म यो कुन प्रकारको पीठोबाट पकाइएको छ भन्ने कुरामा निर्भर गर्दछ। स्टोरहरूले सेतो, सम्पूर्ण अन्न, गाढा, खमीर-रहित, चोकर रोटी बेच्छन्। प्रजातिहरूको विविधताको कारण, यो अक्सर सही छनौट गर्न गाह्रो हुन्छ। हामी तपाईंलाई रोटी कस्तो छ, यो शरीरको लागि कसरी उपयोगी छ, र कुन अवस्थामा यो हानिकारक हुन सक्छ भन्ने बारे बताउनेछौं।

पोषण मा रोटी को उपस्थिति को इतिहास

रोटीको धनी र लामो इतिहास छ: पुरातन समयदेखि यो मुख्य उत्पादनहरू मध्ये एक मानिन्छ, जसको बिना यो खानाको कल्पना गर्न असम्भव छ। अनाजको खेती गर्नु अघि, यो जंगली बिरुवाहरूबाट बनाइएको थियो। पुर्खाहरूले रूखहरू र झाडीहरूको फलहरू प्रयोग गर्थे, तिनीहरूलाई पानी थपेर। हामीलाई अधिक परिचित अन्न रोटी लगभग 15 हजार वर्ष पहिले देखा पर्‍यो, तिनीहरूले यसलाई आधुनिक एशियाको क्षेत्रमा बनाउन थाले। 

सुरुमा, रोटीमा टोस्टेड ग्रुएल समावेश थियो, जसमा कुचल अन्नहरू समावेश थिए। यो केक को रूप मा पकाएको थियो। त्यसपछि अनाजहरू आगोमा पूर्व-तलिएको हुन थाले, र त्यसपछि मात्र तिनीहरूले तिनीहरूबाट रोटी पकाउनको लागि मास तयार गरे - यस तरिकाले यो धेरै स्वादिष्ट भयो।

हात मिल र मोर्टार आविष्कार गर्दा बेक्ड रोटी देखा पर्यो। र खमीर रोटी पहिलो पटक इजिप्टमा पकाइएको थियो, ध्यान दिँदै कि त्यस्ता केकहरू धेरै भव्य र थप स्वादिष्ट हुन्छन्।

रोटीका प्रकारहरू

रोटीको विविधता केवल यो बनाइएको पीठोमा मात्र होइन, तर तयारीको विधिमा पनि निर्भर गर्दछ।

सेतो रोटी

सबै प्रकारको रोटीको सबैभन्दा उच्च क्यालोरी परिष्कृत गहुँको पीठोबाट बनाइन्छ। थोरै मात्रामा, यसले शरीरलाई हानि गर्दैन, तर खराब कार्बोहाइड्रेट चयापचय भएका मानिसहरूले सेतो रोटी छोड्नु पर्छ। उत्पादन प्रोटीन सामग्री मा धनी छ, एक उच्च glycemic सूचकांक छ र, लगातार खाने संग, शरीर देखि क्याल्सियम हटाउँछ। यस्तो रोटीलाई आहारमा सावधानीपूर्वक प्रस्तुत गर्न आवश्यक छ, शरीरको प्रतिक्रिया अवलोकन गर्दै।

राई रोटी 

राई रोटीमा सेतो रोटी भन्दा कम कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। यो पनि कम उच्च क्यालोरी छ: लगभग 200 क्यालोरी प्रति 100 ग्राम। राई रोटी फाइबर, ट्रेस तत्व र भिटामिन मा धनी छ; शरीरको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण एमिनो एसिड मध्ये एक - लाइसिन - यसमा ठूलो मात्रामा समावेश छ। शरीरको लागि संरचना र फाइदाहरूको सन्दर्भमा, यो रोटी सेतो रोटी भन्दा राम्रो छ: यसले धेरै क्याल्सियम, म्याग्नेसियम र फलाम समावेश गर्दछ। यसलाई बच्चाहरू, वृद्धहरू, टाइप XNUMX मधुमेहबाट पीडितहरूको आहारमा समावेश गर्न सकिन्छ।

कालो रोटी  

विभिन्न प्रकारको राई रोटीको रूपमा, ब्राउन ब्रेडले पनि शरीरलाई फाइदा पुर्‍याउँछ। यो राईको पीठोबाट बनाइन्छ, कहिलेकाहीं यसमा गहुँ थपिन्छ। सेतो रोटीको तुलनामा कालो रोटीको जैविक मूल्य बढी भए पनि यो कम पचाउन सकिने हुन्छ । गाढा रङको लागि, खैरो रोटीमा रंगहरू थपिन्छन्: यो उत्पादनको सुन्दर उपस्थितिको लागि मात्र गरिन्छ। 

अखमिरे रोटी

कम क्यालोरी सामग्रीको साथ उच्च पोषण मूल्यले खमीर-रहित रोटीलाई आहार उत्पादन बनाउँछ। यसमा भिटामिन बी, एमिनो एसिड र तरकारी फाइबर हुन्छ। रोटीको नामबाट, यो स्पष्ट छ कि यसको तयारीमा खमीर प्रयोग गरिएको छैन। यसको सट्टा, रोटी अमिलोसँग बनाइन्छ, जुन सोडाले निभाइन्छ। नकारात्मक पक्षहरू मध्ये एक यो हो कि यो ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टका रोगहरू भएका मानिसहरूले सावधानीपूर्वक खानु पर्छ।

खमीर रोटी 

खमीरले बनेको रोटी चाँडै बिग्रन्छ। निर्माताहरूले प्रस्तुतीकरणलाई सकेसम्म लामो समयसम्म कायम राख्न मद्दतको लागि यसमा स्थिरता र अन्य पदार्थहरू थप्छन्। 

पूरा गहुँ रोटी

यो सबैभन्दा पुरानो प्रकारको रोटी मानिन्छ: यो यस्तो पीठोबाट थियो जुन पहिलो रोटी एशियाका बासिन्दाहरूले बनाएको थियो। सम्पूर्ण-अनाज रोटी विशेष पीठोबाट बनाइन्छ: यसको तयारीको समयमा, सबै पीस उत्पादनहरू आटामा जान्छन्। त्यसैले रोटीको यस्तो नाम छ। सम्पूर्ण अनाज रोटीमा राई रोटी भन्दा अलि बढी क्यालोरीहरू छन्: 245 क्यालोरी प्रति 100 ग्राम। तर एकै समयमा, यो प्रिमियम पीठोबाट बनेको रोटीको किस्महरू भन्दा बढी उपयोगी छ।

 - यदि तपाइँ गहुँ र सम्पूर्ण अनाज रोटी बीच छनौट गर्नुहुन्छ भने, निस्सन्देह, दोस्रो विकल्प राम्रो छ, किनभने यसलाई पकाउँदा, पीठो प्रयोग गरिन्छ, अनाजको खोलको कुन भागमा सुरक्षित गरिन्छ। तदनुसार, त्यहाँ धेरै भिटामिन, खनिजहरू छन्, र यस्तो रोटी कम glycemic सूचकांक छ: खाना पछि रगतमा चिनीको मात्रा बढाउने क्षमता, भन्छन्। मारिना कार्तशोभा, endocrinologist-मधुमेह विशेषज्ञ उच्चतम श्रेणी, पोषण विशेषज्ञ।

बोरोडिनो रोटी

बोरोडिनो रोटीको रंग गाढा हुन्छ, प्रायः कालो वा कालोको नजिक। यो राईको पीठोबाट बनाइन्छ, त्यसैले यसलाई एक प्रकारको राई रोटी मानिन्छ। बोरोडिनो रोटीमा 80% पीठो राईबाट बनाइन्छ, र 20% गहुँबाट। यसको अतिरिक्त, रोटी रचना मा मसाले को कारण अन्य भन्दा स्वाद मा फरक छ। क्यालोरीहरूको सन्दर्भमा, यो सेतो रोटी भन्दा कम छ, र यसमा चार गुणा बढी भिटामिन B1 हुन्छ, जुन स्नायु प्रणालीको स्थिर कार्यको लागि आवश्यक छ।

ब्रान रोटी 

यो चोकर भएको पीठोबाट पकाइएको हो: यो अनाजको कडा खोलको नाम हो। पीठो मा निर्भर गर्दछ जसमा चोकर रोटी पकाइएको छ, गहुँ, राई, चावल र अनाज पनि प्रतिष्ठित छन्। ब्रानमा फ्याटी एसिड, क्याल्सियम, आइरन, जिंक, म्याग्नेसियम र अन्य ट्रेस तत्वहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। ब्रान रोटी, सेतो रोटीको विपरीत, रगतमा चिनीको स्तरलाई असर गर्दैन र लामो समयको लागि भोक तृप्त गर्दछ।

मक रोटी 

मकैको रोटी पनि पौष्टिक तत्वले भरिपूर्ण हुन्छ । यसमा सबै भिटामिन बी, आइरन, क्याल्सियम, फ्लोरिन, आयोडिन पाइन्छ। यस प्रकारको रोटीको क्यालोरी सामग्री राई रोटी भन्दा धेरै उच्च छ: यस तथ्यको कारणले कि खाना पकाउने प्रक्रियामा मकै र गहुँको पीठो मिसाइन्छ। उत्पादनको बनावट नरम र छिद्रपूर्ण छ, र यसको पहेंलो रंग विशेष गरी बच्चाहरु द्वारा मनपर्छ।

माल्ट रोटी 

माल्ट अंकुरित र सुकेको अन्न पीस गरेर प्राप्त। माल्ट रोटी पकाउँदा, माल्टका विभिन्न प्रकारहरू प्रयोग गरिन्छ: प्रायः यो जौ माल्ट हो। तर बिक्री मा तपाईं गहुँ, राई र अनाज माल्ट बाट बनेको रोटी पाउन सक्नुहुन्छ। यस्तो रोटीको रंग गाढा छ, र स्वाद स्पष्ट र धनी छ। क्यालोरीहरूको सन्दर्भमा, यसलाई राईसँग तुलना गर्न सकिन्छ, र फाइदाहरूको सन्दर्भमा - खमीर-रहित। 

रोटीको संरचना र क्यालोरी सामग्री

रोटी पीठो, पानी र नुनबाट बनाइन्छ। खमीर पनि खमीरमा थपिएको छ, र उदाहरणका लागि, जीरा, धनिया र अन्य मसलाहरू बोरोडिनोमा थपिन्छन्। गहुँ, राई र कालो रोटीको भागको रूपमा त्यहाँ समूह बी, भिटामिन ए, सी, ई, पीपीका भिटामिनहरू छन्। क्याल्सियम र म्याग्नेसियम जस्ता सूक्ष्म पोषक तत्वहरू होल ग्रेन रोटीमा ठूलो मात्रामा पाइन्छ। रोटीमा आइरन पनि हुन्छ, जसले शरीरभर अक्सिजन पुर्‍याउन मद्दत गर्छ, र आयोडिन, जुन थाइरोइड हर्मोनको अभिन्न अंग हो।

विभिन्न प्रकारको रोटीमा पाइने प्लान्ट फाइबर, एमिनो एसिड र खनिजहरू पनि मानिसका लागि महत्त्वपूर्ण हुन्छन्। तिनीहरूको पाचन क्षमता स्वाद, उपस्थिति र आधारभूत आहारबाट प्रभावित हुन्छ: यो जति धेरै विविध छ, सेतो र कालो दुवै रोटी राम्रोसँग पच्नेछ।

सेतो रोटी

राई रोटी

पूरा गहुँ रोटी

रोटीका फाइदाहरू

रोटीको आधार कार्बोहाइड्रेट हो, जुन मानव आहारको अभिन्न अंग हो। शरीरमा तिनीहरूको प्रवेश बिना, मानव शरीरले सामान्य रूपमा काम गर्दैन: सबै पछि, यो कार्बोहाइड्रेट हो जसले जीवनको लागि आवश्यक ऊर्जा ल्याउँछ। सेतो रोटीमा सम्पूर्ण अन्न वा राई रोटी भन्दा बढी कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। 

अध्ययनहरूले देखाएको छ कि दैनिक 70 ग्राम होल ग्रेन रोटी खाने मानिसहरू, रोटी नखाने वा कम रोटी खानेहरूको तुलनामा, अकाल मृत्युको 22% जोखिम हुन्छ, विभिन्न प्रकारको क्यान्सर विकास गर्ने जोखिम 20% कम हुन्छ। । । (एक)

रोटीमा प्रशस्त मात्रामा फाइबर हुन्छ, जसले ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टको अवस्थालाई व्यवस्थित राख्न मद्दत गर्छ। उच्च फाइबरयुक्त खानेकुराले क्यान्सर वा मोटोपना जस्ता रोगहरूबाट बचाउँछ। 

अवसाद, निराशा र उदासीनताको अनुभूतिलाई ताजा तरकारीको साथमा पकाएको रोटीको टुक्राबाट मुक्त गर्न सकिन्छ। कार्बोहाइड्रेटले सेरोटोनिनको स्तर बढाउँछ: यसले मूड सुधार गर्छ र अनावश्यक खाजाहरूको लागि लालसा कम गर्छ। (२) 

स्नायु प्रणालीको स्वास्थ्यको लागि, भिटामिन बी को सेवन महत्त्वपूर्ण छ। तीमध्ये अधिकांश कालो रोटीमा पाइन्छ। थप रूपमा, यसले तामा र जस्ताको लागि मानव आवश्यकतालाई 35% पूर्ति गर्दछ।

अध्ययनहरूले देखाएको छ कि होल ग्रेन र खमीर-रहित रोटी, जब नियमित रूपमा खाइन्छ, हृदय रोगबाट मृत्युको जोखिम कम गर्न सक्छ। रोटी मात्र नभई अन्य अनाज पनि दिनको तीन पटक खाँदा फाइदा हुन्छ । (३) 

कार्बोहाइड्रेटको अतिरिक्त, रोटीमा प्रोटीन पनि हुन्छ: सबै तन्तुहरूको निर्माण घटक। रोटीको पीठो बनाउन प्रयोग गरिने अन्नमा पाचन योग्य प्रोटिन हुन्छ। दलिया र राईको पीठोमा सबैभन्दा धेरै प्रोटिन हुन्छ। अलमारियों मा तपाईं यस रचना संग रोटी पाउन सक्नुहुन्छ।

महिलाहरु को लागि रोटी को लाभ 

गर्भवती महिलाहरूलाई कालो अखमिरी रोटी खान सल्लाह दिइन्छ: यसले ठूलो फाइदा ल्याउनेछ। उत्पादनले कार्डियोभास्कुलर प्रणालीलाई समर्थन गर्दछ, एनीमिया रोक्छ र भ्रूणको विकासमा लाभकारी प्रभाव पार्छ। थप रूपमा, सेतो रोटीको विपरीत, यसमा उच्च पोषण मूल्य छ, र क्यालोरीहरूको संख्या धेरै उच्च छैन।

यो एक दिन 150 ग्राम भन्दा बढी कालो रोटी खानु राम्रो छ, र अझ राम्रो - यसलाई ओवनमा सुकाउनुहोस्। त्यसैले यो राम्रो अवशोषित हुनेछ।

पुरुषहरूको लागि रोटीको फाइदाहरू

राई रोटी को नियमित खपत संग, घातक ट्यूमर को विकास को जोखिम कम हुन्छ। सेतोको सट्टा कालो र राई रोटी खाने पुरुषलाई मधुमेह हुने सम्भावना आधा हुन्छ । 

रोटीको संरचनामा प्रोटीनले मांसपेशिहरु विकास गर्न मद्दत गर्दछ, र कार्बोहाइड्रेटले शरीरलाई ऊर्जाको साथ संतृप्त गर्दछ। प्रति दिन रोटीको पर्याप्त मात्रा (150-200 ग्राम) लामो समयको लागि भोक तृप्त गर्दछ। वैसे, ठूलो शारीरिक परिश्रम संग, पुरुषहरु प्रति दिन 500 ग्राम राई रोटी उपभोग गर्न सक्छन्।

बच्चाहरु को लागि रोटी को लाभ 

रोटी तीन वर्ष पछि कडा रूपमा आहार मा पेश गर्न सकिन्छ। यो उमेर सम्म, यो एक नरम फारम मा दिन सिफारिस गरिएको छ, सात महिना पछि, बच्चाहरु को गहुँ पटाखे को लागी प्रस्ताव गर्न सकिन्छ।

खमीर-मुक्त रोटी बच्चाहरु मा सबै भन्दा राम्रो अवशोषित छ, तीन वर्ष सम्म यो राई रोटी खान इन्कार गर्न राम्रो छ, नरम फारम मा पनि। तथ्य यो हो कि यसले जटिल कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्दछ जुन बच्चाको शरीर अझै पचाउन सक्षम छैन। संवेदनशील आन्द्रा भएका बच्चाहरूलाई होल ग्रेन र ब्रान रोटी सावधानीपूर्वक दिनुपर्छ।

प्रति दिन 100 ग्राम रोटी बच्चाको आहारको भाग बन्न सक्छ, यसको विकास र शरीरको कार्यमा योगदान पुर्‍याउँछ। संरचनामा भिटामिन र सूक्ष्म तत्वहरूले विभिन्न प्रणालीहरूलाई राम्रो अवस्थामा राख्नेछ: पाचन, हृदय, भिजुअल, र कार्बोहाइड्रेटले सक्रिय दैनिक जीवनको लागि ऊर्जाको साथ बच्चालाई संतृप्त गर्नेछ।

रोटी हानि

सेतो रोटी सबै प्रकारको सबैभन्दा हानिकारक मानिन्छ: यसमा उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक छ, संरचनामा ठूलो संख्यामा क्यालोरीहरू, ग्लुटेन र रासायनिक संरक्षकहरूको उच्च सामग्री। यी सबैको साथमा, यदि तपाईंले सेलियाक रोग (ग्लुटेन असहिष्णुता) वा मधुमेहबाट पीडित नभएको व्यक्तिको लागि दिनको 100 ग्राम रोटी खानुभयो भने, शरीरलाई कुनै हानि हुनेछैन। मध्यस्थतामा, सेतो रोटीले शरीरलाई ऊर्जा प्रदान गर्दछ: एक स्वस्थ व्यक्तिको लागि बिना विरोधाभास, यो आवश्यक छ।

"ग्लुटेन पिठोबाट बनेको रोटी, निस्सन्देह, ग्लुटेन असहिष्णुता भएका मानिसहरूले खान सक्दैनन्," मारिना कार्तशोभा थप्छिन्।. - केही डाक्टरहरूले उपभोगलाई दुई पटक भन्दा बढी सीमित गर्न सल्लाह दिन्छन्, तर पूर्ण रूपमा अस्वीकार गर्दैनन्: यो सबै एक विशेष बिरामीको अवस्थामा निर्भर गर्दछ। यदि हामी ग्लुटेन-मुक्त रोटीको बारेमा कुरा गर्दै हुनुहुन्छ भने, त्यहाँ contraindications छन्। यो विशेष गरी नरम र ताजा बेक्ड रोटीको लागि सत्य हो। पेटको हाइपरसिड रोग (उच्च अम्लता भएका) मानिसहरूले यसलाई खानु हुँदैन। यस अवस्थामा, ओवन-सुक्खा रोटी प्रयोग गर्न राम्रो छ।

राई र कालो रोटी रचना र क्यालोरी सामग्रीमा सेतो रोटी भन्दा राम्रो छ भन्ने तथ्यको बावजुद, तिनीहरूसँग पनि तिनीहरूको कमजोरीहरू छन्। तपाईं खाना नली, प्यान्क्रियाटाइटिस, थ्रश र पेट अल्सर को सूजन संग यस प्रकार को रोटी खान सक्नुहुन्न। चिया संग राई रोटी नखानुहोस्: यसले यसलाई पचाउन गाह्रो बनाउँछ।

खाना पकाउँदा रोटीको प्रयोग 

ताजा पकाएको रोटीको सुगन्ध प्रतिरोध गर्न गाह्रो छ। तपाईं यसलाई घरमा बनाउन सक्नुहुन्छ: अधिकांश समय खमीर रोटी पकाउन खर्च गरिन्छ। यदि तपाइँ बोरोडिनो बेक गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, जीरा र धनिया किन्न नबिर्सनुहोस्। रोटी स्यान्डविच, सलाद र सूप बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। वा केवल मुख्य व्यञ्जनहरूको साथमा खाइन्छ।

राई रोटी 

क्रस्ट र राईको पीठोको रमाइलो हल्का स्वादको साथ: खाना पकाउनु अघि ओवनलाई प्रि तताउन नबिर्सनुहोस्।

सिफ्ट गरिएको पीठोमा खमीर, नुन, चिनी थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। सुख्खा सामग्रीहरूमा पानी हाल्नुहोस् र चिल्लो आटामा मुछ्नुहोस्। 1,5 घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। त्यस पछि, सूर्यमुखी तेलमा हाल्नुहोस् र पुन: आटा गुन्नुहोस्। 

बेकिंग डिशलाई सूर्यमुखी तेलले ग्रीस गर्नुहोस् र हल्का रूपमा पीठो छर्कनुहोस्। यसमा आटा राख्नुहोस् र यसलाई न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस् जबसम्म यो भोल्युममा दोब्बर हुँदैन। रोटीलाई 200 मिनेटको लागि 15 डिग्रीमा पूर्व तताइएको ओभनमा बेक गर्न राख्नुहोस्, त्यसपछि तापमान 160 डिग्रीमा घटाउनुहोस् र अर्को 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।

केफिरमा खमीर-रहित रोटी

यो पकाउनु खमीर रोटी भन्दा सजिलो र छिटो छ। र स्वाद को मामला मा, यो कुनै पनि तरिका मा सामान्य खमीर संस्करण को कम छैन।

कोठाको तापमान केफिरमा बेकिंग पाउडर र नुन थप्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। अण्डामा हराउनुहोस् र लगातार हलचल गर्दै, सिफ्ट गरिएको पीठो थप्नुहोस्। सूर्यमुखी तेलले आफ्नो हात माझेर आटा मुछ्नुहोस्। आटाबाट बल बनाउनुहोस्, अनुदैर्ध्य र ट्रान्सभर्स काट्नुहोस्। यसलाई बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र 15 मिनेट खडा गर्न दिनुहोस्।

30 डिग्रीमा 35-180 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। रोटी खानु अघि राम्रोसँग चिसो हुन दिनुहोस्।

रोटी कसरी छनौट र भण्डार गर्ने

रोटीको सतहमा कुनै दरार, दाँत वा कालो दाग हुनु हुँदैन। संरचनामा, आदर्श रूपमा, यो एकसमान छ, र थिच्दा, यो नरम छ, तर एकै समयमा यसको आकार कायम राख्छ। यदि रोटी टुक्रा-टुक्रा हुन्छ भने, यसको अर्थ यसको निर्माणमा कम गुणस्तरको पीठो प्रयोग गरिएको थियो वा खाना पकाउने प्रविधिको उल्लङ्घन गरिएको थियो।

तपाईं रोटी बक्समा रोटी भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ, उज्यालो ठाउँमा उभिएर। यसलाई आवधिक रूपमा टुक्राहरूबाट सफा गरिनुपर्छ र अन्य प्रदूषकहरूबाट धोइन्छ। अँध्यारो ओसिलो क्याबिनेटहरूमा रोटी भण्डार नगर्नु राम्रो छ: यो धेरै चाँडो बिग्रन सक्छ। यदि उत्पादन यसको म्याद सकिने मितिको अन्त्य नजिक छ, तर तपाईंसँग यो खाने समय छैन, फ्रिजमा रोटी राख्नुहोस्। यसले शेल्फ लाइफ अझै केही दिन विस्तार गर्नेछ।

अधिशेष रोटी सधैं ओवनमा सुकाउन सकिन्छ: पटाखेहरू लामो समयको लागि भण्डारण गरिन्छ। तिनीहरू खाना पकाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ, बच्चाहरूलाई दिइन्छ र खाजाको रूपमा खान सकिन्छ।

लोकप्रिय प्रश्न र उत्तरहरू 

प्रश्नहरूको जवाफ दिए मरीना कार्तशोवा, उच्च श्रेणी को endocrinologist-मधुमेह विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ।

स्रोतहरु 

1. Geng Zong, Alisa Gao. कम मृत्युदर 2016 सँग जोडिएको थप सम्पूर्ण अन्न खानु। // URL: https://www.hsph.harvard.edu/news/press-releases/whole-grains-lower-mortality-rates
2. साइमन एन यंग। औषधि बिना मानव मस्तिष्कमा सेरोटोनिन कसरी बढाउने // 2007. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2077351/
3. गुओ-चोङ चेन र ड्रुगी। सम्पूर्ण-अनाज सेवन र कुल, हृदय, र क्यान्सर मृत्युदर: एक व्यवस्थित समीक्षा र सम्भावित अध्ययनहरूको मेटा-विश्लेषण // 2016/ URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27225432