पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरिक मान | 112०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 6.7% | 6% | 1504 g |
प्रोटीन | 2.32 g | 76 g | 3.1% | 2.8% | 3276 g |
बोसो | 0.83 g | 56 g | 1.5% | 1.3% | 6747 g |
कार्बोहाइड्रेट | 21.71 g | 219 g | 9.9% | 8.8% | 1009 g |
Alimentary फाइबर | 1.8 g | 20 g | 9% | 8% | 1111 g |
पानी | 72.96 g | 2273 g | 3.2% | 2.9% | 3115 g |
खरानी | 0.39 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.102 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.8% | 6.1% | 1471 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.012 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.392 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 7.8% | 7% | 1276 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.149 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.5% | 6.7% | 1342 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .4 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
भिटामिन पीपी, सं | 1.33 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6.7% | 6% | 1504 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 79 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 3.2% | 2.9% | 3165 g |
क्याल्सियम, Ca | 10 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1% | 0.9% | 10000 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 44 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 11% | 9.8% | 909 g |
सोडियम, ना | 1 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
सल्फर, S | 23.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.3% | 2.1% | 4310 g |
फास्फोरस, पी | 77 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 9.6% | 8.6% | 1039 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.53 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.9% | 2.6% | 3396 g |
मैंगनीज, Mn | 1.097 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 54.9% | 49% | 182 g |
कपर, क्यू | .81 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 8.1% | 7.2% | 1235 g |
जिंक, Zn | 0.62 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.2% | 4.6% | 1935 g |
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.175 g | ~ | |||
भेलिन | 0.136 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.059 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.098 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.191 g | ~ | |||
lysine | 0.088 g | ~ | |||
methionine | 0.052 g | ~ | |||
threonine | 0.085 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.03 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.119 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.135 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.217 g | ~ | |||
glycine | 0.114 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 0.472 g | ~ | |||
Proline | 0.109 g | ~ | |||
सिरिन | 0.12 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.087 g | ~ | |||
cysteine | 0.028 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.165 g | अधिकतम १०० г | |||
१२: ० लौरिक | 0.001 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.003 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.141 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.015 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.3 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 1.8% | 1.6% | |
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.003 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.297 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.296 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 2.6% | 2.3% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.283 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.013 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.013 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 1.4% | 1.3% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.283 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 6% | 5.4% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १ 195२ g (218.4 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
खैरो चावल (अनपोलिस) मध्यम, पकाइएको भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: म्याग्नीशियम - ११%, मैंगनीज -, 11,%%
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
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