पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 296०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 17.6% | 5.9% | 569 g |
| प्रोटीन | 15.27 g | 76 g | 20.1% | 6.8% | 498 g |
| बोसो | 19.82 g | 56 g | 35.4% | 12% | 283 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.09 g | 219 g | 6.4% | 2.2% | 1554 g |
| Alimentary फाइबर | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 3.5% | 952 g |
| पानी | 48.59 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4678 g |
| खरानी | 2.24 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.063 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.5% | 1.2% | 2857 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 40.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 8.2% | 2.8% | 1225 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 1.017 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 20.3% | 6.9% | 492 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.174 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.7% | 2.9% | 1149 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .3 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.12 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.3 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 3% | 1% | 3333 g |
| भिटामिन D3, cholecalciferol | .0.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1.27 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 8.5% | 2.9% | 1181 g |
| बीटा टोकफेरोल | 0.05 मिलीग्राम | ~ | |||
| गामा टोकोफेरोल | 3.74 मिलीग्राम | ~ | |||
| टोकोफेरोल | 1.29 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .11 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 9.2% | 3.1% | 1091 g |
| डायहाइड्रोफिलोक्विनोन | .22.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन पीपी, सं | 4.461 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 22.3% | 7.5% | 448 g |
| बीटाइन | 17.6 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 265 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 10.6% | 3.6% | 943 g |
| क्याल्सियम, Ca | 31 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.1% | 1% | 3226 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 26 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 6.5% | 2.2% | 1538 g |
| सोडियम, ना | 557 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 42.8% | 14.5% | 233 g |
| फास्फोरस, पी | 198 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 24.8% | 8.4% | 404 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 1.18 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.6% | 2.2% | 1525 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.301 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 15.1% | 5.1% | 664 g |
| कपर, क्यू | .139 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 13.9% | 4.7% | 719 g |
| सेलेनियम, Se | .17.3 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 31.5% | 10.6% | 318 g |
| जिंक, Zn | 1.24 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 10.3% | 3.5% | 968 g |
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.866 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.667 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.433 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.623 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 1.035 g | ~ | |||
| lysine | 0.999 g | ~ | |||
| methionine | 0.31 g | ~ | |||
| threonine | 0.571 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.188 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.53 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.749 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 1.221 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.102 g | ~ | |||
| glycine | 0.665 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 2.285 g | ~ | |||
| Proline | 0.702 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.55 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.33 g | ~ | |||
| cysteine | 0.172 g | ~ | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 43 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 3.992 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 3.057 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.936 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 8.862 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 52.8% | 17.8% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.672 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 8.076 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.114 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 4.376 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 39.1% | 13.2% | |
| १:: २ लिनोलिक | 4.145 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.231 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.231 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 25.7% | 8.7% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 4.145 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 88.2% | 29.8% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
चिकन गाँठो पकाएको भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी - - २०,5%, भिटामिन पीपी - २२,20,3%, फास्फोरस - २,,22,3%, मैंगनीज - १,,१%, तामा - १,,%%, सेलेनियम - ,१,24,8 %
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री २ 296 c किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, के उपयोगी छ चिकन नगेट्स, पकाएको, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण चिकन नगेट्स, पकाएको