पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 430०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 25.5% | 5.9% | 392 g |
| प्रोटीन | 39.9 g | 76 g | 52.5% | 12.2% | 190 g |
| बोसो | 30 g | 56 g | 53.6% | 12.5% | 187 g |
| पानी | 23.6 g | 2273 g | 1% | 0.2% | 9631 g |
| खरानी | 3.6 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.06 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4% | 0.9% | 2500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.28 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 15.6% | 3.6% | 643 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 11.8 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 59% | 13.7% | 169 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 700 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 28% | 6.5% | 357 g |
| क्याल्सियम, Ca | 23 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.3% | 0.5% | 4348 g |
| सोडियम, ना | 693 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 53.3% | 12.4% | 188 g |
| सल्फर, S | 399 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 39.9% | 9.3% | 251 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 4.5 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 25% | 5.8% | 400 g |
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 107 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 6.97 g | अधिकतम १०० г | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 16.9 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 100.6% | 23.4% | |
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.35 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 3.1% | 0.7% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.35 g | ~ | |||
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.35 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 7.4% | 1.7% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
चिनूक सामन, राजा साल्मन, अलास्का, नमकीन भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी २ - १,,2%, भिटामिन पीपी -%%%, पोटेशियम - २%%, फलाम - २ 15,6%
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 430 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, चिनूक साल्मन के को लागी उपयोगी छ, राजा साल्मन, अलास्का, नुन, क्यालोरी, पोषक तत्व, चिनूक साल्मन को लाभकारी गुण, राजा साल्मन, अलास्का, नुन