खाना र मूडलाई जोड्ने ६ तथ्य
नराम्रो, प्रदूषित खानेकुरा खायौ भने थिचोमिचो महसुस हुन्छ। स्वस्थ खानाले उज्यालोले भरिएको जीवन खोल्छ। तपाईलाई सधैं राम्रो मुडमा रहन के जान्न आवश्यक छ?
त्यहाँ दुई प्रकारका कार्बोहाइड्रेटहरू छन्: जटिल र परिष्कृत। जटिल कार्बोहाइड्रेट तरकारी, फलफूल र केही नट र बीउहरूमा पाइन्छ। परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट प्रशोधित खानाहरूमा पाइन्छ, जसमा सामान्यतया परिष्कृत चिनी हुन्छ। त्यस्ता कार्बोहाइड्रेटहरूमा कुनै पोषण मूल्य हुँदैन, रक्त नलीहरू दूषित हुन्छ, रगतमा चिनीको मात्रा बढ्छ र इन्सुलिन असंवेदनशीलता हुन्छ। अझ नराम्रो कुरा, सेतो चिनी, सेतो पीठो, वा मकैको सिरपबाट परिष्कृत कार्बोहाइड्रेटले न्यूरोट्रान्समिटरहरूको उचित रिलीजमा हस्तक्षेप गरेर मस्तिष्कको कार्यलाई बिगार्छ।
कार्बोहाइड्रेटको लागि धन्यवाद, शरीरले सेरोटोनिन उत्पादन गर्दछ, जुन राम्रो मूडको लागि जिम्मेवार छ र निद्रा र जागरणलाई नियमित गर्दछ। तरकारीहरू, फलफूलहरू, ग्लुटेन-मुक्त अन्नहरू जस्तै क्विनोआ र बकव्हीटबाट कार्बोहाइड्रेटहरू मस्तिष्कको कार्य र मूडका लागि उपयुक्त छन्।
ग्लुटेन गहुँमा पाइने अपचनीय प्रोटिन हो। के ग्लुटेन-मुक्त लेबल केवल एक मार्केटिङ चाल वा केहि थप हो? धेरै व्यक्तिहरू ग्लुटेनमा असहिष्णु हुन्छन्, जसले गर्दा तिनीहरूको मुड स्विंग हुन्छ। यो किन भइरहेको छ?
अध्ययनहरूले भन्छ कि ग्लुटेनले मस्तिष्कमा ट्रिप्टोफन स्तर कम गर्न सक्छ। Tryptophan एक आवश्यक एमिनो एसिड हो र serotonin र melatonin को उत्पादन को लागी महत्वपूर्ण छ। यी दुवै न्यूरोट्रान्समिटरले मूड सन्तुलनमा प्रत्यक्ष भूमिका खेल्छ। ग्लुटेनले थाइरोइडलाई पनि असर गर्छ, र हार्मोनल असंतुलन र मूड स्विङहरू हातमा जान्छ। ग्लुटेनबाट बच्नु र क्विनोआ र अनाज जस्ता अनाजहरू रोज्नु उत्तम हुन्छ।
तपाईको दिमागले काम गर्नको लागि उठ्दा एक कप कफी समात्दै हुनुहुन्छ? यद्यपि धेरै मानिसहरू विश्वास गर्छन् कि क्याफिनले उनीहरूलाई ऊर्जा बढाउँछ, यो पूर्ण रूपमा सत्य होइन। क्यालोरी ऊर्जाको एक मात्र स्रोत हो। क्याफिनको अत्याधिक सेवनले थकान मात्र निम्त्याउँछ।
यद्यपि कफीले अस्थायी मूड बढाउन सक्छ, यसको दुरुपयोगले उल्टो प्रभाव निम्त्याउँछ - घबराहट र चिन्ता। साइकोट्रोपिक औषधिको रूपमा, कफीले मस्तिष्कमा एडेनोसिन रिसेप्टरहरूलाई रोक्छ र नकारात्मक मानसिक लक्षणहरू निम्त्याउँछ, अवसाद सम्म।
जागा रहन, तपाईंले पर्याप्त निद्रा, व्यायाम, र स्वस्थ खाना खान आवश्यक छ।
यदि तपाइँ प्रशोधित औद्योगिक खानाहरू खाँदै हुनुहुन्छ भने, यदि तपाइँ खराब मूडमा हुनुहुन्छ भने अचम्म नमान्नुहोस्। यी खानेकुरामा भिटामिन, मिनरल्स र एन्टिअक्सिडेन्टको कमी हुन्छ। मानिसको आहारमा सम्पूर्ण खानेकुराको अभाव हुन्छ । तर तिनीहरू पोषक र उत्थानमा धनी छन्।
थाइरोइड ग्रन्थीले मूडका लागि जिम्मेवार लगायत हार्मोनहरू नियन्त्रण गर्छ। उदासी थाइराइड समस्याको लक्षण हुन सक्छ। यस्ता रोगका कारण हजारौं मानिस डिप्रेसनबाट ग्रस्त छन् । थाइरोइड ग्रंथिलाई समर्थन गर्ने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण पदार्थ आयोडिन हो। तर धेरैजसो मानिसहरू आफ्नो आहारमा आयोडिनको कमीबाट पीडित हुन्छन्। त्यसैले, राम्रो मुड कायम राख्न आयोडिन सप्लिमेन्टहरू लिनु आवश्यक छ।
मिठाईको क्यास फेला पार्न आफ्नो बच्चालाई गाली गर्नु अघि, याद गर्नुहोस् कि मध्यम मात्रामा चकलेट धेरै स्वस्थ छ। तपाईं बस सही विविधता चयन गर्न आवश्यक छ। कम्तिमा 65-70% कोको सामग्री भएको अर्गानिक डार्क चकलेट, एन्टिअक्सिडेन्टमा धनी हुन्छ र मस्तिष्क उत्तेजनाको लागि आवश्यक हुन्छ। यसमा tyramine र phenethylamine पनि समावेश छ, दुई ऊर्जावान यौगिकहरू जुन डिप्रेसनको जोखिममा रहेका मानिसहरूलाई सिफारिस गरिन्छ।
अनुसन्धानको बढ्दो निकायले खाना र मूड बीचको सम्बन्धलाई औंल्याइरहेको छ। मानसिक समस्याहरूको उपचारको लागि औषधि सधैं उपयुक्त हुँदैन। यो केवल एक आहार छनौट गर्न पर्याप्त छ जसले मस्तिष्कलाई आकारमा हुन आवश्यक सबै तत्वहरू दिन्छ।