पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 150०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 8.9% | 5.9% | 1123 g |
| प्रोटीन | 23.2 g | 76 g | 30.5% | 20.3% | 328 g |
| बोसो | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 7% | 949 g |
| पानी | 66.7 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3408 g |
| खरानी | 3.2 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.01 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 8.5 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 42.5% | 28.3% | 235 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| क्याल्सियम, Ca | 60 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6% | 4% | 1667 g |
| सल्फर, S | 232 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 23.2% | 15.5% | 431 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 1.8 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 10% | 6.7% | 1000 g |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
चिनूक साल्मन, राजा साल्मन, अलास्का, स्मोक्ड, डिब्बाबंद। भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: भिटामिन पीपी - २२,42,5%
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
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