खमीर र चिनी: जडान स्पष्ट छ

र आधुनिक खमीरमा के छ! बेकरी उत्पादनहरूमा प्रयोग हुने खमीरमा, खमीरको हानिकारकताको बारेमा हामीले बिन्दुको दृष्टि गुमाए पनि, काश, यी सबैले विभिन्न रोगहरूको विकासमा योगदान पुर्‍याउन सक्छ।

र यदि तपाईंले शुद्ध बेकरको खमीर लिनुभयो भने पनि, यसले स्वास्थ्यलाई बढाउँदैन। किन? अब थप विस्तारमा कुरा गरौं। शरीरमा प्रवेश गर्ने बित्तिकै आन्द्रामा किण्वनको प्रक्रिया सुरु हुन्छ।, स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा मर्छ, प्रतिरक्षा कम हुन्छ, र क्यान्डिडिआसिस र डिस्ब्याक्टेरियोसिस देखा पर्न सक्छ। र यो पनि सबैभन्दा खराब कुरा होइन, किनकि खमीरले शरीरलाई "अम्लीय बनाउँछ", विषाक्त पदार्थहरू जम्मा गर्न योगदान दिन्छ र खतरनाक कार्सिनोजेन हो।

अर्को दुखद तथ्य यो हो खमीर उच्च तापक्रममा मर्दैन, यसको मतलब तिनीहरूले बेकिंग पछि पनि मानव शरीरमा आफ्नो खराब गुणहरू देखाउन सक्षम छन्।

"खमीर" शब्दको पछाडि अरू के लुकेको छ? तपाईंहरू मध्ये धेरै, विशेष गरी जसले आफैंले खमीरको पीठो मुछेका छन् वा अरूले यो कसरी गर्छन् भनेर देखेका छन्, त्यो थाहा छ। खमीर सक्रिय गर्न चिनी चाहिन्छ। वास्तवमा, खमीरले चिनीमा फिड गर्छ। यसबाट "चिनी लत" पछ्याउँछ, जुन आधुनिक समाजका धेरै प्रतिनिधिहरूको विशेषता हो। हामीले जति धेरै खमीर बेकिङ खान्छौं, त्यति नै हानिकारक मिठाइहरू खान चाहन्छौं। र यसबाट, छालामा सूजन देखा पर्दछ, र उपस्थिति अस्वस्थ हुन्छ। पेटमा खमीरको अत्यधिक वृद्धिले थकान, मूड स्विंग, नाक बन्द, क्रोनिक साइनसाइटिस, आन्द्रा समस्याहरू (ब्लोटिंग, पखाला, कब्जियत, ग्यास), कोलाइटिस र एलर्जी जस्ता जटिलताहरूको श्रृंखला प्रतिक्रिया निम्त्याउँछ।

खमीरले कसरी प्रतिरक्षा प्रणालीलाई दबाउछ? कल्पना गर्नुहोस् कि त्यहाँ अधिक र अधिक खमीरहरू छन्, र तिनीहरूले आन्द्राहरूमा सम्पूर्ण माइसेलियम बनाउँछन्, जसले शाब्दिक रूपमा आन्द्राको पर्खालहरूमा प्रवेश गर्दछ। यसले, बारीमा, आन्द्राको पारगम्यता बढाउँछ, र "प्वालहरू" आन्द्राको पर्खालहरूमा देखा पर्दछ। पाचन बिग्रन्छ, पाचनका लागि तयार नभएका पदार्थहरू रगतमा अवशोषित हुन्छन्, उदाहरणका लागि, प्रोटीनहरूको "स्क्र्यापहरू" जुन अहिलेसम्म एमिनो एसिडमा परिणत भएको छैन। हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीले त्यस्ता प्रोटिनहरूलाई एलियनको रूपमा बुझ्छ र प्रतिरक्षा प्रणालीलाई लडाईको तयारीको अवस्थामा ल्याउँछ। यसरी प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया हुन्छ, अर्थात् प्रतिरक्षा प्रणालीले अतिरिक्त कार्य गर्न थाल्छ: यसले खाना पचाउँछ। यसले यसलाई लोड गर्दछ, ओभरवर्कमा जान्छ, र जब जीवाणुको रूपमा शरीरमा वास्तविक खतरा देखा पर्दछ, प्रतिरक्षा प्रणालीले अब सामना गर्न सक्दैन, किनभने यसले यसको लागि असामान्य काममा ऊर्जा खर्च गरेको छ।

खमीरको ओभरस्प्रेडिंग पनि खाना एलर्जीमा योगदान, र यदि तपाईंसँग एलर्जीका लक्षणहरू छन् भने, तिनीहरूको उपचार गर्नुहोस् (सबैभन्दा सामान्य एलर्जीहरू गहुँ (ग्लुटेन), सिट्रस, डेयरी (ल्याक्टोज), चकलेट र अण्डा हुन्)। एलर्जी प्रायः ती खानेकुराहरूमा हुन्छ जुन व्यक्तिलाई सबैभन्दा बढी मनपर्छ: तपाईले यो उत्पादन जति धेरै खानुहुन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीले यसको घटक प्रोटीनहरू देख्छ, र एलर्जी अझ गम्भीर हुन्छ। 

तपाईं सही रूपमा आपत्ति गर्न सक्नुहुन्छ कि तपाईं रोटी नखाई खमीरको आफ्नो भाग प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि, उही अंगूर वा किण्वित दूध उत्पादनहरूबाट। यो ध्यान दिन लायक छ कि यी खमीरहरू जंगली छन्, तिनीहरूसँग आंतोंको माइक्रोफ्लोरामा सकारात्मक प्रभाव छ र यसको संरचनासँग समानताहरू छन्, तर हामी अझै पनि तिनीहरूलाई दुरुपयोग गर्न सिफारिस गर्दैनौं।

निर्धारित गर्न के तपाईलाई चिनीको लत छ? खमीरले आन्द्राको उपनिवेशको कारणले गर्दा, निम्न सूची पढ्नुहोस् र तपाईलाई देखा पर्ने वस्तुहरू जाँच गर्नुहोस्:

लगातार भरिएको नाक

इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम (ब्लोटिंग, ग्यास, पखाला, कब्जियत)

· मुँहासे

क्रोनिक थकान सिंड्रोम

फंगल संक्रमण

बारम्बार खोकी लाग्नु

・खाद्य एलर्जी

यदि तपाईंले माथिको कम्तिमा 2 मा टिक गर्नुभयो भने पनि, तपाईं आफूलाई अत्यधिक खमीर प्रजनन भएका व्यक्तिहरूको समूहको रूपमा वर्गीकृत गर्न सक्नुहुन्छ।

त्यसोभए, खमीर चिनी "खाएर" बढ्छ, र तिनीहरूबाट छुटकारा पाउनको लागि, तपाईंले तिनीहरूलाई (र आफैलाई) मिठाई र पेस्ट्रीहरू कम्तिमा 21 दिनसम्म चिनी समावेश नगरी खुवाउनु पर्छ। खमीरबाट छुटकारा पाउनको लागि, गुलाबशिप इन्फ्युजन वा कागती र अदुवा जस्ता प्राकृतिक इम्युनोमोड्युलेटरहरू लिएर प्रतिरक्षालाई समर्थन गर्नु पनि अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ। यदि तपाइँ साँच्चै मिठाईहरू चाहानुहुन्छ भने, कम ग्लाइसेमिक सूचकांक भएका फलहरू छनौट गर्नुहोस्: चेरी, अंगूर, स्याउ, प्लम, सुन्तला, पीच, अंगूर, किवी, स्ट्रबेरी।

यो कार्यक्रम पूरा गरेपछि, छाला सफा हुनेछ र जठरांत्र पथ को गतिविधि सुधार हुनेछ। र हो, जुन महत्त्वपूर्ण छ, शरीरले विषाक्त पदार्थहरूबाट स्पष्ट रूपमा सफा गर्नेछ, खमीर मर्नेछ, र हानिकारक मिठाईहरूको लागि अस्वस्थ लालसा गायब हुनेछ। तपाईं फेरि फलहरू खान र तिनीहरूको समृद्ध रसदार स्वाद महसुस गर्न सक्षम हुनुहुनेछ।

यदि, चिनी र खमीरको लतबाट छुटकारा पाउनको साथमा, तपाइँ एलर्जीबाट छुटकारा पाउन प्रयास गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ (र, प्राय जसो हुन्छ, तपाइँलाई थाहा छैन कुन खानाले यो निम्त्याउँछ), साप्ताहिक उन्मूलन डिटक्स प्रयास गर्नुहोस्, सबै एलर्जीजन्य खानाहरू हटाउँदै, अर्थात् गहुँको पिठो र गहुँ, सिट्रस फलफूल, डेयरी उत्पादन, चकलेट, कोको र बदाम समावेश भएको कुनै पनि चीज। यस्तो "आहार" मा 7 दिन बिताएपछि, एक पटकमा खानालाई आहारमा फर्काउनुहोस्: पहिले - दूध (यदि तपाइँ यसलाई प्रयोग गर्नुहुन्छ), त्यसपछि गहुँ, त्यसपछि कोको र चकलेट, त्यसपछि सिट्रस फलहरू, र अन्तमा - बदाम। । ध्यानपूर्वक आफ्नो कल्याण निगरानी र आफ्नो अवस्थामा कुनै पनि परिवर्तन ट्र्याक। यस तरिकाले तपाईले खाना पहिचान गर्न सक्नुहुन्छ जसले तपाईलाई एलर्जी मात्र होइन, तर खमीर र चिनीको लतको विकासमा पनि योगदान गर्दछ।

र अन्तमा, आहारमा खमीर र चिनीबाट छुटकारा पाउनका लागि केही सामान्य सुझावहरू:

1. नियमित खमीर रोटीलाई सम्पूर्ण अन्न खमीर वा खमीर-रहित रोटीले बदल्नुहोस्। यसबाट बनाइएको खमीर र रोटी प्राय: मठ र मन्दिरहरूमा बेचिन्छ।

२. चिनीको लालसाबाट छुटकारा पाउन २१ दिनसम्म चिनी र यसमा भएका सबै उत्पादनहरू पूर्णतया त्याग्ने प्रयास गर्नुहोस्।

3. तपाईंको छालाको अवस्था र सामान्य कल्याणमा थोरै परिवर्तनहरू ट्र्याक गर्नुहोस् - तपाईंले फरक देख्नुहुनेछ जसले तपाईंलाई अगाडि बढ्न उत्प्रेरित गर्नेछ।