पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 40०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 2.4% | 6% | 4210 g |
प्रोटीन | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.8% | 9500 g |
बोसो | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
कार्बोहाइड्रेट | 8.92 g | 219 g | 4.1% | 10.3% | 2455 g |
Alimentary फाइबर | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 18.8% | 1333 g |
पानी | 87.78 g | 2273 g | 3.9% | 9.8% | 2589 g |
खरानी | 0.9 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .18 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 2% | 5% | 5000 g |
बीटा क्यारोटीन | 0.22 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4.4% | 11% | 2273 g |
Lutein + Zeaxanthin | .38 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.14 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 9.3% | 23.3% | 1071 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.01 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 0.6% | 1.5% | 18000 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.4 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8% | 20% | 1250 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.154 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.7% | 19.3% | 1299 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .17 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 4.3% | 10.8% | 2353 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 11 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 12.2% | 30.5% | 818 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.7 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.5% | 8.8% | 2857 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 347 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 13.9% | 34.8% | 720 g |
क्याल्सियम, Ca | 33 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.3% | 8.3% | 3030 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 32 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 8% | 20% | 1250 g |
सोडियम, ना | 3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.2% | 0.5% | 43333 g |
सल्फर, S | 8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.8% | 2% | 12500 g |
फास्फोरस, पी | 36 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.5% | 11.3% | 2222 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.7 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.9% | 9.8% | 2571 g |
मैंगनीज, Mn | 0.167 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.4% | 21% | 1198 g |
कपर, क्यू | .65 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 6.5% | 16.3% | 1538 g |
सेलेनियम, Se | .0.5 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.9% | 2.3% | 11000 g |
जिंक, Zn | 0.13 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.1% | 2.8% | 9231 g |
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.044 g | ~ | |||
भेलिन | 0.034 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.015 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.031 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.045 g | ~ | |||
lysine | 0.029 g | ~ | |||
methionine | 0.01 g | ~ | |||
threonine | 0.024 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.011 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.031 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.033 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.086 g | ~ | |||
glycine | 0.029 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 0.14 g | ~ | |||
Proline | 0.028 g | ~ | |||
सिरिन | 0.031 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.027 g | ~ | |||
cysteine | 0.007 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.021 g | अधिकतम १०० г | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.018 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.002 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.007 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.007 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.042 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 0.4% | 1% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.016 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.026 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.026 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 2.9% | 7.3% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.016 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 0.3% | 0.8% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप, क्युब्स = १140 g (.56 XNUMX..XNUMX kCal)
- (Inch इन्च dia) = 4 431१ g (१172.4२. k किलो क्याल)
एकोर्न कद्दू भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन सी - १,,%%, पोटेशियम - १,,12,2%
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
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