क्यालोरी सामग्री बोलोग्ना सॉसेज, टर्की। रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान209०१ केसीएल1684०१ केसीएल12.4%5.9%806 g
प्रोटीन11.42 g76 g15%7.2%665 g
बोसो16.05 g56 g28.7%13.7%349 g
कार्बोहाइड्रेट4.18 g219 g1.9%0.9%5239 g
Alimentary फाइबर0.5 g20 g2.5%1.2%4000 g
पानी64.55 g2273 g2.8%1.3%3521 g
खरानी3.3 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.9 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg1%0.5%10000 g
Retinol0.009 मिलीग्राम~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.049 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम3.3%1.6%3061 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.095 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम5.3%2.5%1895 g
भिटामिन बी,, कोलाइन54 मिलीग्राम500 मिलीग्राम10.8%5.2%926 g
भिटामिन B5, pantothenic0.466 मिलीग्राम5 मिलीग्राम9.3%4.4%1073 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.243 मिलीग्राम2 मिलीग्राम12.2%5.8%823 g
भिटामिन बी f, फोलेट.9 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg2.3%1.1%4444 g
भिटामिन बी १२, कोबालामिन.0.23 XNUMX.। Μg.3 XNUMX.। Μg7.7%3.7%1304 g
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक13.3 मिलीग्राम90 मिलीग्राम14.8%7.1%677 g
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल.0.6 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg6%2.9%1667 g
भिटामिन D3, cholecalciferol.0.6 XNUMX.। Μg~
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE0.45 मिलीग्राम15 मिलीग्राम3%1.4%3333 g
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन.0.3 XNUMX.। Μg.120 XNUMX.। Μg0.3%0.1%40000 g
भिटामिन पीपी, सं2.607 मिलीग्राम20 मिलीग्राम13%6.2%767 g
बीटाइन4.8 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K135 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम5.4%2.6%1852 g
क्याल्सियम, Ca123 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम12.3%5.9%813 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम16 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4%1.9%2500 g
सोडियम, ना1071 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम82.4%39.4%121 g
सल्फर, S114.2 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम11.4%5.5%876 g
फास्फोरस, पी114 मिलीग्राम800 मिलीग्राम14.3%6.8%702 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
फलाम, फे3 मिलीग्राम18 मिलीग्राम16.7%8%600 g
मैंगनीज, Mn0.051 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.6%1.2%3922 g
कपर, क्यू.72 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg7.2%3.4%1389 g
सेलेनियम, Se.15.4 XNUMX.। Μg.55 XNUMX.। Μg28%13.4%357 g
फ्लोरिन, एफ.36 XNUMX.। Μg.4000 XNUMX.। Μg0.9%0.4%11111 g
जिंक, Zn1.3 मिलीग्राम12 मिलीग्राम10.8%5.2%923 g
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर)2.9 gअधिकतम १०० г
आवश्यक एमिनो एसिडहरू
आर्जिनिन *0.835 g~
भेलिन0.596 g~
हिस्टिडाइन *0.341 g~
Isoleucine0.569 g~
ल्युसिन0.89 g~
lysine1.019 g~
methionine0.318 g~
threonine0.498 g~
Tryptophan0.129 g~
फेनिलालाइन0.457 g~
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू
alanine0.741 g~
एस्सारिक एसिड1.102 g~
glycine0.754 g~
ग्लुटामिक एसिड1.915 g~
Proline0.596 g~
सिरिन0.514 g~
उत्तेजक tyrosine0.431 g~
cysteine0.137 g~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रोल75 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम
फाइटोस्टेरोल्स2 मिलीग्राम~
फ्याटी एसिड
Transgender0.123 gअधिकतम १०० г
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू4.355 gअधिकतम १०० г
१२: ० लौरिक0.012 g~
१:: ० मिरिस्टिक0.133 g~
१:: ० पाल्मिटिक3.247 g~
१:: ० स्टेरिन0.962 g~
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू6.836 gन्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री40.7%19.5%
१:: १ पाल्मिटोलिक0.95 g~
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18)5.747 g~
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20)0.134 g~
२२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22)0.006 g~
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू3.854 g11.2 देखि 20.6 सम्म34.4%16.5%
१:: २ लिनोलिक3.557 g~
१:: ino लिनोलेनिक0.2 g~
२०: Ara अराकिडोनिक0.073 g~
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.224 g0.9 देखि 3.7 सम्म24.9%11.9%
२२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 220.012 g~
२२: Doc डोकोसेहेक्सोनिक (डीएचए), ओमेगा 220.012 g~
ओमेगा-6 फैटी एसिड3.63 g4.7 देखि 16.8 सम्म77.2%36.9%
 

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

  • सेवा गर्दै = g 28 g (१ 58.5 ०..XNUMX kCal)
  • प्याकेज = 454 948.9 g g (१२२.XNUMX..XNUMX किलो क्याल)
  • ०, o o ओज १ सेवारि = = २ g जी (.0,99 1. k किलो क्यालोरी)
बोलोग्ना सॉसेज, टर्की भिटामिन र खनिजमा धनी जस्तै: भिटामिन बी - - १२,२%, भिटामिन सी - १,,6%, भिटामिन पीपी - १%%, क्याल्सियम - १२,12,2%, फास्फोरस - १,,14,8%, फलाम - १,,13% , सेलेनियम - २%%
  • भिटामिन B6 केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा प्रतिरोधात्मक प्रतिक्रिया, अवरोध र उत्तेजना प्रक्रियाको मर्मतमा, एमिनो एसिडको रूपान्तरणमा, ट्रिप्टोफेन, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको मेटाबोलिज्ममा, एरिथ्रोसाइट्सको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्दछ। रगतमा homocysteine ​​को। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथमा भोक कम हुन्छ, छालाको अवस्थाको उल्लंघन, होमोसिस्टेनेमिया, एनीमियाको विकास।
  • भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
  • क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
  • सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री २० k केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, बोलोना सॉसेज कसरी उपयोगी छ, टर्की, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुण बोलोना सॉसेज, टर्की

जवाफ छाड्नुस्