पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 19०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| प्रोटीन | 0.84 g | 76 g | 1.1% | 5.8% | 9048 g |
| बोसो | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.6% | 31111 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.32 g | 219 g | 1.1% | 5.8% | 9440 g |
| Alimentary फाइबर | 2 g | 20 g | 10% | 52.6% | 1000 g |
| पानी | 93.95 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2419 g |
| खरानी | 0.71 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .6 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 0.7% | 3.7% | 15000 g |
| बीटा क्यारोटीन | 0.068 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.4% | 7.4% | 7353 g |
| Lutein + Zeaxanthin | .1323 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.051 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.4% | 17.9% | 2941 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.053 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.9% | 15.3% | 3396 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 10.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.2% | 11.6% | 4630 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.193 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 3.9% | 20.5% | 2591 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.041 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.1% | 11.1% | 4878 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .51 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 12.8% | 67.4% | 784 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 33 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 36.7% | 193.2% | 273 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.14 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.9% | 4.7% | 10714 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .4.8 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.28 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 1.4% | 7.4% | 7143 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 319 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 12.8% | 67.4% | 784 g |
| क्याल्सियम, Ca | 9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.9% | 4.7% | 11111 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 16 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4% | 21.1% | 2500 g |
| सोडियम, ना | 6 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.5% | 2.6% | 21667 g |
| सल्फर, S | 8.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.8% | 4.2% | 11905 g |
| फास्फोरस, पी | 36 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.5% | 23.7% | 2222 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.38 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.1% | 11.1% | 4737 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.086 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.3% | 22.6% | 2326 g |
| कपर, क्यू | .33 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 3.3% | 17.4% | 3030 g |
| सेलेनियम, Se | .0.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.4% | 2.1% | 27500 g |
| जिंक, Zn | 0.77 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 6.4% | 33.7% | 1558 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.95 g | अधिकतम १०० г | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.014 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.01 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.004 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.033 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.2% | 1.1% | |
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.033 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.078 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 0.7% | 3.7% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.078 g | ~ | |||
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.078 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 1.7% | 8.9% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप (१/२ ″ टुक्राहरू) = g g g (१.1. k किलो क्यालोरी)
- ०,0,5 कप (१/२ ″ टुक्राहरू) = g 1 g (२०..2 किलोमिटर)
चिनियाँ करेला, नुन बिना उमालेको फल भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी - - १%%, भिटामिन सी - २,,9%, पोटेशियम - ११,12,8%
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
टैग: क्यालोरी सामग्री १ k केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, किन चिनो करेला उपयोगी छ, उमालेको फल बिना नुन, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुण चाइनिज करेला, नुन बिना उमालेको फल