पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 184.9०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 11% | 5.9% | 911 g |
| प्रोटीन | 16.5 g | 76 g | 21.7% | 11.7% | 461 g |
| बोसो | 8.4 g | 56 g | 15% | 8.1% | 667 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 11.4 g | 219 g | 5.2% | 2.8% | 1921 g |
| जैविक एसिड | 1.1 g | ~ | |||
| पानी | 63.1 g | 2273 g | 2.8% | 1.5% | 3602 g |
| खरानी | 0.9 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .90 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 10% | 5.4% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.04 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.3 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 16.7% | 9% | 600 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 10.3 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.1% | 1.1% | 4854 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.05 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1% | 0.5% | 10000 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.006 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .0.3 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 0.1% | 0.1% | 133333 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.02 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.09 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 0.9% | 0.5% | 11111 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.08 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.5% | 0.3% | 18750 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .0.8 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 1.6% | 0.9% | 6250 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 3.139 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 15.7% | 8.5% | 637 g |
| Niacin | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 105.3 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4.2% | 2.3% | 2374 g |
| क्याल्सियम, Ca | 147.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 14.8% | 8% | 677 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 20.9 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.2% | 2.8% | 1914 g |
| सोडियम, ना | 41.9 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.2% | 1.7% | 3103 g |
| सल्फर, S | 7.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.7% | 0.4% | 13699 g |
| फास्फोरस, पी | 202.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 25.4% | 13.7% | 394 g |
| क्लोरीन, Cl | 6.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.3% | 0.2% | 35938 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.5 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.8% | 1.5% | 3600 g |
| आयोडिन, I | .0.8 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 0.5% | 0.3% | 18750 g |
| कोबाल्ट, Co | .0.4 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.0012 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| कपर, क्यू | .3.4 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .0.2 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.2% | 35000 g |
| फ्लोरिन, एफ | .2.3 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| क्रोम, सीआर | .0.2 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| जिंक, Zn | 0.0458 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.4% | 0.2% | 26201 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 2.7 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 47.4 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
दही कीरा (पेनकेक्सका लागि) भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी २ - १,,2%, भिटामिन पीपी - १,,16,7%, क्याल्सियम - १,,15,7%, फास्फोरस - २,,14,8%
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री १184,9, k केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिजहरू, कीमा दही (पेनकेक्सको लागि) को लागी उपयोगी, क्यालोरी, पोषक तत्व, कीमा राखिएको दहीको लागि उपयोगी गुण (पेनकेक्सको लागि)