पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 325०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 19.3% | 5.9% | 518 g |
| प्रोटीन | 4.89 g | 76 g | 6.4% | 2% | 1554 g |
| बोसो | 1.03 g | 56 g | 1.8% | 0.6% | 5437 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 83.18 g | 219 g | 38% | 11.7% | 263 g |
| पानी | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30307 g |
| खरानी | 3.39 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .71 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 7.9% | 2.4% | 1268 g |
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.039 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.6% | 0.8% | 3846 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.11 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 6.1% | 1.9% | 1636 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.522 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 10.4% | 3.2% | 958 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.159 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8% | 2.5% | 1258 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .7 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 10.6 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 11.8% | 3.6% | 849 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 4.825 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 24.1% | 7.4% | 415 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 1351 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 54% | 16.6% | 185 g |
| क्याल्सियम, Ca | 38 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.8% | 1.2% | 2632 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 57 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 14.3% | 4.4% | 702 g |
| सोडियम, ना | 10 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.8% | 0.2% | 13000 g |
| सल्फर, S | 48.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.9% | 1.5% | 2045 g |
| फास्फोरस, पी | 162 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 20.3% | 6.2% | 494 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 5.51 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 30.6% | 9.4% | 327 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.413 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 20.7% | 6.4% | 484 g |
| कपर, क्यू | .493 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 49.3% | 15.2% | 203 g |
| जिंक, Zn | 0.78 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 6.5% | 2% | 1538 g |
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.124 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.267 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.091 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.141 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.277 g | ~ | |||
| lysine | 0.157 g | ~ | |||
| methionine | 0.118 g | ~ | |||
| threonine | 0.192 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.014 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.154 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.292 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.817 g | ~ | |||
| glycine | 0.171 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.743 g | ~ | |||
| Proline | 0.206 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.226 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.128 g | ~ | |||
| cysteine | 0.04 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.111 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.097 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.014 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.377 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 2.2% | 0.7% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.008 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.369 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.498 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 4.4% | 1.4% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.486 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.012 g | ~ | |||
| २०: Ara अराकिडोनिक | 0.003 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.012 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 1.3% | 0.4% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.489 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 10.4% | 3.2% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १ 116२ g (377 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
सुक्खा पीचहरू (निर्जलित) भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन सी - ११,11,8%, भिटामिन पीपी - २,,१%, पोटेशियम -% 24,1%, म्याग्नेशियम - १,,54%, फास्फोरस - २०,14,3%, फलाम - ,०,20,3%, मैंगनीज - २०,30,6%, तामा -,,,%%
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 325 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, सुकेको आरु (निर्जलित), क्यालोरी, पोषक तत्व, सुकेको आरुको उपयोगी गुण (निर्जलित) को फाइदाहरू के हुन्?