पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 80०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 4.8% | 6% | 2105 g |
| प्रोटीन | 1.82 g | 76 g | 2.4% | 3% | 4176 g |
| बोसो | 0.75 g | 56 g | 1.3% | 1.6% | 7467 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 15.77 g | 219 g | 7.2% | 9% | 1389 g |
| Alimentary फाइबर | 2 g | 20 g | 10% | 12.5% | 1000 g |
| पानी | 78.89 g | 2273 g | 3.5% | 4.4% | 2881 g |
| खरानी | 0.77 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.025 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.7% | 2.1% | 6000 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.034 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.9% | 2.4% | 5294 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 28.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 5.8% | 7.3% | 1736 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.203 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4.1% | 5.1% | 2463 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.16 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8% | 10% | 1250 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .11 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 2.8% | 3.5% | 3636 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 5.6% | 7% | 1800 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.26 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.7% | 2.1% | 5769 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .0.1 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.75 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.8% | 4.8% | 2667 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 415 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 16.6% | 20.8% | 602 g |
| क्याल्सियम, Ca | 16 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.6% | 2% | 6250 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 43 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 10.8% | 13.5% | 930 g |
| सोडियम, ना | 13 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1% | 1.3% | 10000 g |
| सल्फर, S | 18.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.8% | 2.3% | 5495 g |
| फास्फोरस, पी | 34 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.3% | 5.4% | 2353 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.3% | 4.1% | 3000 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.229 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 11.5% | 14.4% | 873 g |
| कपर, क्यू | .226 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 22.6% | 28.3% | 442 g |
| सेलेनियम, Se | .0.7 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 1.3% | 1.6% | 7857 g |
| जिंक, Zn | 0.34 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.8% | 3.5% | 3529 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.7 g | अधिकतम १०० г | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.043 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.073 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.03 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.051 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.074 g | ~ | |||
| lysine | 0.057 g | ~ | |||
| methionine | 0.013 g | ~ | |||
| threonine | 0.036 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.012 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.045 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.031 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.208 g | ~ | |||
| glycine | 0.043 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.162 g | ~ | |||
| Proline | 0.041 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.045 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.02 g | ~ | |||
| cysteine | 0.008 g | ~ | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| फाइटोस्टेरोल्स | 15 मिलीग्राम | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.203 g | अधिकतम १०० г | |||
| :: ० क्याप्रिलिक | 0.007 g | ~ | |||
| १२: ० लौरिक | 0.039 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.018 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.12 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.017 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.154 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.9% | 1.1% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.021 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.119 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.007 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.154 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 1.4% | 1.8% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.12 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.034 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.034 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 3.8% | 4.8% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.12 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 2.6% | 3.3% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- tsp = g. g g (.2 .1.6 ..XNUMX किलो क्यालोरी)
- ०,२0,25 कप स्लाइसहरू (१ ″ dia) = २ g g (१ k .२ केएल क्याल)
- S स्लाइसहरू (१ ″ दिन) = ११ g (5 किलोमिटर)
अदुवाको जरा कच्चा भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: पोटेशियम - १,,16,6%, मैंगनीज - १२,१%, तामा - ११%
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
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