पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 62०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 3.7% | 6% | 2716 g |
| प्रोटीन | 1.12 g | 76 g | 1.5% | 2.4% | 6786 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.2 g | 219 g | 6.5% | 10.5% | 1542 g |
| जैविक एसिड | 0.33 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 6.5 g | 20 g | 32.5% | 52.4% | 308 g |
| पानी | 72 g | 2273 g | 3.2% | 5.2% | 3157 g |
| खरानी | 2.73 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| बीटा क्यारोटीन | 7.1 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 142% | 229% | 70 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .400 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 100% | 161.3% | 100 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 31.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 35% | 56.5% | 286 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 6 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 40% | 64.5% | 250 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 1310 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 52.4% | 84.5% | 191 g |
| क्याल्सियम, Ca | 300 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 30% | 48.4% | 333 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 100 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 25% | 40.3% | 400 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .200 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 22.2% | 35.8% | 450 g |
| आयोडिन, I | .6 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 4% | 6.5% | 2500 g |
| कोबाल्ट, Co | .37 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 370% | 596.8% | 27 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.004 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| कपर, क्यू | .29 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 2.9% | 4.7% | 3448 g |
| निकल, नी | .10 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .1180 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 2145.5% | 3460.5% | 5 g |
| स्ट्रronन्टियम, सीनियर | .6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| क्रोम, सीआर | .1 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| जिंक, Zn | 7 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 58.3% | 94% | 171 g |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
हथर्न रगत रातो भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: बीटा क्यारोटीन - १142२%, भिटामिन बी 9 - १००%, भिटामिन सी -% 100%, भिटामिन ई - %०%, पोटेशियम - ,२,35%, क्याल्सियम - %०%, मैग्नीशियम - २%%, फलाम - २२,२%, कोबाल्ट - 40 52,4०%, सेलेनियम - २१30%, जिंक -, 25%
- बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए हो र एन्टिऑक्सिडन्ट गुणहरू राख्दछ। M एमसीजी बीटा क्यारोटीन १ एमसीजी भिटामिन एको बराबर छ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
उत्पादसँगै प्राप्त गर्नुहोस् हथर्न रगत रातो
टैग: क्यालोरी सामग्री 62 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, रगत-रातो नागफनीको प्रयोग के हो, क्यालोरी, पोषक तत्व, रगत-रातो नागफनीको उपयोगी गुणहरू
उर्जा मूल्य, वा क्यालोरी सामग्री पाचन को समयमा खाना देखि मानव शरीर मा जारी ऊर्जा को मात्रा छ। एक उत्पादनको उर्जा मूल्य किलो १००० क्यालोरी (kcal) वा किलो-जूल (kJ) प्रति १०० ग्राम मापन गरिन्छ। उत्पादन खानाको उर्जा मूल्य मापन गर्न प्रयोग गरिएको किलोकोलोरीलाई "फूड क्यालोरी" पनि भनिन्छ, त्यसैले क्यालोरी उपसर्ग प्राय: हटाइन्छ जब (किलो) क्यालोरीमा क्यालोरी तोक्दा। तपाईं रूसी उत्पादनहरूका लागि विस्तृत ऊर्जा तालिकाहरू हेर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मान - उत्पादमा कार्बोहाइड्रेट, फ्याट र प्रोटीनको सामग्री।
एक खाद्य उत्पाद को पोषण मूल्य - एक खाद्य उत्पादन को गुणहरु को एक सेट को उपस्थिति मा, आवश्यक पदार्थ र उर्जा को लागी एक व्यक्तिको शारीरिक आवश्यकताहरु सन्तुष्ट छन्।
भिटामिन, जैविक पदार्थ दुबै मानव र धेरै कशेरुकाको आहारमा थोरै मात्रामा आवश्यक छ। भिटामिन सामान्यतया जनावरहरू भन्दा बोटबिरुवाद्वारा संश्लेषित हुन्छ। दैनिक मानव भिटामिनको लागि केहि मिलिग्राम वा माइक्रोग्राम मात्र हो। अजैविक पदार्थहरूको विपरीत, भिटामिनहरू कडा तताउँदा नष्ट हुन्छन्। धेरै भिटामिनहरू अस्थिर हुन्छन् र खाना पकाउने वा खाना प्रशोधनको क्रममा "हराएको" हुन्छन्।