पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 216०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 12.8% | 5.9% | 780 g |
| प्रोटीन | 8.68 g | 76 g | 11.4% | 5.3% | 876 g |
| बोसो | 15.53 g | 56 g | 27.7% | 12.8% | 361 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 10.64 g | 219 g | 4.9% | 2.3% | 2058 g |
| पानी | 62.6 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3631 g |
| खरानी | 2.55 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.435 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 29% | 13.4% | 345 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.12 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 69 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 13.8% | 6.4% | 725 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.31 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6.2% | 2.9% | 1613 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.15 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .1 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.76 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 25.3% | 11.7% | 395 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.7 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 7% | 3.2% | 1429 g |
| भिटामिन D3, cholecalciferol | .0.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1.74 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 11.6% | 5.4% | 862 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 2.095 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 10.5% | 4.9% | 955 g |
| बीटाइन | 6.8 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 150 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6% | 2.8% | 1667 g |
| क्याल्सियम, Ca | 8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 10 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| सोडियम, ना | 1075 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 82.7% | 38.3% | 121 g |
| सल्फर, S | 86.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 8.7% | 4% | 1152 g |
| फास्फोरस, पी | 120 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 15% | 6.9% | 667 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.59 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.3% | 1.5% | 3051 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.013 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.7% | 0.3% | 15385 g |
| कपर, क्यू | .70 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 7% | 3.2% | 1429 g |
| सेलेनियम, Se | .17.8 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 32.4% | 15% | 309 g |
| जिंक, Zn | 1.1 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 9.2% | 4.3% | 1091 g |
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.593 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.448 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.35 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.403 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.725 g | ~ | |||
| lysine | 0.772 g | ~ | |||
| methionine | 0.228 g | ~ | |||
| threonine | 0.409 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.089 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.354 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.536 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.856 g | ~ | |||
| glycine | 0.486 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 1.349 g | ~ | |||
| Proline | 0.401 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.376 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.278 g | ~ | |||
| cysteine | 0.051 g | ~ | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 37 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 5.049 g | अधिकतम १०० г | |||
| १०: ० मकर | 0.02 g | ~ | |||
| १२: ० लौरिक | 0.01 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.159 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 3.187 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 1.673 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 7.171 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 42.7% | 19.8% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.468 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 6.703 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 2.689 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 24% | 11.1% | |
| १:: २ लिनोलिक | 2.36 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.329 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.329 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 36.6% | 16.9% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 2.36 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 50.2% | 23.2% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- tbsp = १.15..32.4 g (१२०.२ किलोमिटर)
- oz = २.28.35..61.2 g (.XNUMX XNUMX..XNUMX kCal)
पोर्क, प्याट, ह्याम भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ - २%%, कोलाइन - १,,1%, भिटामिन बी १२ - २,,29%, भिटामिन ई - ११,13,8%, फास्फोरस - १%%, सेलेनियम - ,२,12%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री २१216 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिजहरू, सुँगुरको मासुबाट के फाइदा हुन्छ, हेमबाट क्यालोरी, पोषक, पोर्कका उपयोगी गुणहरू, पाटे, हेमबाट