पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 18०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 1.1% | 6.1% | 9356 g |
| प्रोटीन | 1.49 g | 76 g | 2% | 11.1% | 5101 g |
| बोसो | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 1.7% | 29474 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.55 g | 219 g | 1.6% | 8.9% | 6169 g |
| पानी | 93.52 g | 2273 g | 4.1% | 22.8% | 2430 g |
| खरानी | 1.25 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .93 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 10.3% | 57.2% | 968 g |
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.031 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.1% | 11.7% | 4839 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.09 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5% | 27.8% | 2000 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.036 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.7% | 3.9% | 13889 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.07 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.5% | 19.4% | 2857 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .9 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 2.3% | 12.8% | 4444 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 10.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 11.7% | 65% | 857 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.46 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.3% | 12.8% | 4348 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 488 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 19.5% | 108.3% | 512 g |
| क्याल्सियम, Ca | 78 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.8% | 43.3% | 1282 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 67 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 16.8% | 93.3% | 597 g |
| सोडियम, ना | 44 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.4% | 18.9% | 2955 g |
| सल्फर, S | 14.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.5% | 8.3% | 6711 g |
| फास्फोरस, पी | 37 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.6% | 25.6% | 2162 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.77 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.3% | 23.9% | 2338 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.307 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 15.4% | 85.6% | 651 g |
| कपर, क्यू | .114 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 11.4% | 63.3% | 877 g |
| सेलेनियम, Se | .0.9 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 1.6% | 8.9% | 6111 g |
| जिंक, Zn | 0.17 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.4% | 7.8% | 7059 g |
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.057 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.072 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.023 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.053 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.091 g | ~ | |||
| lysine | 0.065 g | ~ | |||
| methionine | 0.014 g | ~ | |||
| threonine | 0.05 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.016 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.058 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.057 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.077 g | ~ | |||
| glycine | 0.046 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.219 g | ~ | |||
| Proline | 0.07 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.045 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.024 g | ~ | |||
| cysteine | 0.01 g | ~ |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १ 115२ g (20.7 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
- = 431२० g (२77.6१..XNUMX किलो क्याल)
पर्सलेन, उमालेको, नुन छैन भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन सी - ११,11,7%, पोटेशियम - १,,%%, म्याग्नेशियम - १,,19,5%, मैंगनीज - १,,16,8%, तामा - ११,15,4%
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
टैग: क्यालोरी सामग्री १ k केसीएल, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, के उपयोगी छ पर्सलेन, उमालेको, नुन बिना, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण पर्सलेन, उमालेको, नुन बिना