पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 149०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 8.8% | 5.9% | 1130 g |
प्रोटीन | 9.99 g | 76 g | 13.1% | 8.8% | 761 g |
बोसो | 10.98 g | 56 g | 19.6% | 13.2% | 510 g |
कार्बोहाइड्रेट | 1.61 g | 219 g | 0.7% | 0.5% | 13602 g |
पानी | 76.4 g | 2273 g | 3.4% | 2.3% | 2975 g |
खरानी | 1.01 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .161 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 17.9% | 12% | 559 g |
Retinol | 0.159 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा क्यारोटीन | 0.026 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.5% | 0.3% | 19231 g |
बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | .372 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.04 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.7% | 1.8% | 3750 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.376 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 20.9% | 14% | 479 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 221 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 44.2% | 29.7% | 226 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 1.217 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 24.3% | 16.3% | 411 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.134 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.7% | 4.5% | 1493 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .36 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 9% | 6% | 1111 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.76 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 25.3% | 17% | 395 g |
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .1.8 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 18% | 12.1% | 556 g |
भिटामिन D3, cholecalciferol | .1.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1.15 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 7.7% | 5.2% | 1304 g |
बीटा टोकफेरोल | 0.03 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 2.12 मिलीग्राम | ~ | |||
टोकोफेरोल | 0.65 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .4 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.076 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.4% | 0.3% | 26316 g |
बीटाइन | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 132 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.3% | 3.6% | 1894 g |
क्याल्सियम, Ca | 66 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.6% | 4.4% | 1515 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 11 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.8% | 1.9% | 3636 g |
सोडियम, ना | 145 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 11.2% | 7.5% | 897 g |
सल्फर, S | 99.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 10% | 6.7% | 1001 g |
फास्फोरस, पी | 165 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 20.6% | 13.8% | 485 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 1.31 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.3% | 4.9% | 1374 g |
मैंगनीज, Mn | 0.022 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
कपर, क्यू | .59 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 5.9% | 4% | 1695 g |
सेलेनियम, Se | .23.5 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 42.7% | 28.7% | 234 g |
फ्लोरिन, एफ | .0.8 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 500000 g | ||
जिंक, Zn | 1.04 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 8.7% | 5.8% | 1154 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.39 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.28 g | ~ | |||
ल्याक्टोज | 1.11 g | ~ | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.623 g | ~ | |||
भेलिन | 0.676 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.245 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.532 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.861 g | ~ | |||
lysine | 0.705 g | ~ | |||
methionine | 0.297 g | ~ | |||
threonine | 0.442 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.139 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.535 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.566 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 1.034 g | ~ | |||
glycine | 0.335 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 1.378 g | ~ | |||
Proline | 0.453 g | ~ | |||
सिरिन | 0.742 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.402 g | ~ | |||
cysteine | 0.205 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 277 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
फाइटोस्टेरोल्स | 10 मिलीग्राम | ~ | |||
फ्याटी एसिड | |||||
Transgender | 0.624 g | अधिकतम १०० г | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 3.331 g | अधिकतम १०० г | |||
:: ० तेल | 0.019 g | ~ | |||
:: ० नायलन | 0.016 g | ~ | |||
:: ० क्याप्रिलिक | 0.019 g | ~ | |||
१०: ० मकर | 0.021 g | ~ | |||
१२: ० लौरिक | 0.017 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.092 g | ~ | |||
१:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.007 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 2.17 g | ~ | |||
१:: ० मार्गारी | 0.019 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.927 g | ~ | |||
२०: ० अराचिनिक | 0.013 g | ~ | |||
२२: ० बेजेनिक | 0.008 g | ~ | |||
२:: ० Lignoceric | 0.003 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 4.441 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 26.4% | 17.7% | |
१:: १ मायरिस्टोलिक | 0.005 g | ~ | |||
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.15 g | ~ | |||
१:: १ हेप्टाडेसिन | 0.01 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 4.25 g | ~ | |||
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.025 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 2.429 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 21.7% | 14.6% | |
१:: २ लिनोलिक | 2.067 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.134 g | ~ | |||
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस | 0.013 g | ~ | |||
२०: E इकोसाट्रिन | 0.017 g | ~ | |||
२०: Ara अराकिडोनिक | 0.139 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.182 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 20.2% | 13.6% | |
२२: Doc Docosatetraene, ओमेगा 22 | 0.01 g | ~ | |||
२२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 22 | 0.005 g | ~ | |||
२२: Doc डोकोसेहेक्सोनिक (डीएचए), ओमेगा 22 | 0.043 g | ~ | |||
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 2.246 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 47.8% | 32.1% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १ 220२ g (327.8 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
- tbsp = १.13.7..20.4 g (१२०.२ किलोमिटर)
- ठूलो = १ gr जीआर (k१ केसीएल)
स्कर्याम्बल्ड अन्डा भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध जस्तै: भिटामिन ए - १,,%%, भिटामिन बी २ - २०,%%, कोलीन - 17,9,,२%, भिटामिन बी - - २,,2%, भिटामिन बी १२ - २,,20,9%, भिटामिन डी - १%%, फास्फोरस - २०,44,2%, सेलेनियम - ,२,5%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम राख्छ, हड्डी खनिज प्रक्रिया को पूरा गर्दछ। भिटामिन डीको अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रेको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको टिशूको डिमोनेरलाइजेशन बढ्छ, जसले अस्थिसुसारको खतरा बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री १149 k केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, कसरी स्क्र्याम्ल्ड अण्डा उपयोगी छ, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुणहरू