पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 131०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 7.8% | 6% | 1285 g |
प्रोटीन | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 13.1% | 580 g |
बोसो | 5.6 g | 56 g | 10% | 7.6% | 1000 g |
कार्बोहाइड्रेट | 7.5 g | 219 g | 3.4% | 2.6% | 2920 g |
पानी | 72.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3127 g |
खरानी | 1.1 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .21 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
बीटा क्यारोटीन | 0.246 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4.9% | 3.7% | 2033 g |
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.01 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.3 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 16.7% | 12.7% | 600 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 255.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 51.1% | 39% | 196 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.01 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .17 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 4.3% | 3.3% | 2353 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.17 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 5.7% | 4.4% | 1765 g |
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .1.8 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 18% | 13.7% | 556 g |
भिटामिन D3, cholecalciferol | .1.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.84 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 5.6% | 4.3% | 1786 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .1.8 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.09 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.5% | 0.4% | 22222 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 147 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.9% | 4.5% | 1701 g |
क्याल्सियम, Ca | 17 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.7% | 1.3% | 5882 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 10 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
सोडियम, ना | 162 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 12.5% | 9.5% | 802 g |
सल्फर, S | 131 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 13.1% | 10% | 763 g |
फास्फोरस, पी | 30 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 3.8% | 2.9% | 2667 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.23 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.3% | 1% | 7826 g |
कपर, क्यू | .30 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
सेलेनियम, Se | .22.9 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 41.6% | 31.8% | 240 g |
जिंक, Zn | 0.14 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.2% | 0.9% | 8571 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 7.5 g | अधिकतम १०० г | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 277 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 1.052 g | अधिकतम १०० г | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.009 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.717 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.318 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 2.339 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 13.9% | 10.6% | |
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.057 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 2.272 g | ~ | |||
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.004 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 1.778 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 15.9% | 12.1% | |
१:: २ लिनोलिक | 1.635 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.115 g | ~ | |||
२०: Ara अराकिडोनिक | 0.019 g | ~ | |||
२०: E Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा 20 | 0.001 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.121 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 13.4% | 10.2% | |
२२: Doc डोकोसेहेक्सोनिक (डीएचए), ओमेगा 22 | 0.005 g | ~ | |||
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 1.654 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 35.2% | 26.9% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
Scrambled अण्डाहरू, स्थिर भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी २ - १,,2%, कोलाइन - ,१,१%, भिटामिन डी - १%%, सेलेनियम - ,१,16,7%
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम राख्छ, हड्डी खनिज प्रक्रिया को पूरा गर्दछ। भिटामिन डीको अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रेको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको टिशूको डिमोनेरलाइजेशन बढ्छ, जसले अस्थिसुसारको खतरा बढाउँछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री १131१ केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिजहरू, के हो स्क्र्याम्ल्ड अण्डाहरू, फ्रिज, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुणहरू स्क्र्याम्ड अण्डा, फ्रिज