चाकू
क्लासिक सरल चाकू। तर यो महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईंसँग एक विशेष "शेफको चक्कु" छ - एउटा छुट्टै वस्तु जसमा फराकिलो ब्लेड छ, एक आरामदायक ह्यान्डल छ र लगातार पूर्ण रूपमा तिखारिएको छ। यसलाई विशेष रूपमा सौन्दर्यताका रूपमा डिजाइन गरिएका व्यंजनहरूको तयारीको लागि प्रयोग गर्नुहोस्। दैनिक "काम" को लागि, तपाईंसँग विभिन्न आकारको छुट्टै चक्कुहरू हुनुपर्छ। तर फराकिलो ब्लेडको साथ "काट्ने उपकरण" प्रयोग गरिन्छ यदि तपाइँ परिष्करण प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने।
छनोट गर्दा, इस्पातमा ध्यान दिनुहोस्: "स्टेनलेस स्टील" प्रयोग गर्न सजिलो छ, तर चाँडै सुस्त हुन्छ। त्यसैले, यो कार्बन स्टील चयन गर्न सिफारिस गरिएको छ। यो तिखो छ, लामो समयसम्म तिखो रहन्छ, तर चक्कुलाई सावधानीपूर्वक हेरचाह चाहिन्छ। आदर्श रूपमा, ब्लेड ह्यान्डलको लागि सबै तरिकामा तीखो हुनुपर्छ। ह्यान्डलहरूको कुरा गर्दा, उत्कृष्ट चक्कुहरूमा पूर्ण टाँस हुन्छ, जसको अर्थ चक्कुको टुप्पोबाट ह्यान्डलको अन्त्यसम्म स्टिलको ठोस टुक्रा चल्छ। यसले उत्कृष्ट सन्तुलन सिर्जना गर्दछ।
म्यान्डोलाइन
एक साधारण काटन वस्तु, एक संगीत उपकरण भनिन्छ, लामो समय देखि पाक विशेषज्ञहरु लाई चिनिन्छ। मन्डोलिनको डिजाइनमा केही व्यावहारिक फाइदाहरू छन्:
- काट्ने विमानको उचाइमा परिवर्तन;
- उपकरणसँग काम गर्नको लागि स्लाइडिङ स्लेज;
- सुरक्षित कामको लागि एक सुरक्षा आवरण।
उपकरणको मद्दतले, तपाइँ कुनै पनि तरकारी र फलफूलहरू छिटो र राम्रोसँग काट्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरूलाई पातलो रिंग वा स्लाइसहरूको आकार दिँदै। सलाद र कटौती को तयारी को लागी आदर्श। विनिमेय ब्लेडहरूले तपाईंलाई भाँडा बनाउनको लागि उत्तम विकल्प छनौट गर्न अनुमति दिन्छ।
पेलर
Y-आकारको पिलरलाई यसको आकारको कारण भनिन्छ: ह्यान्डल सजिलैसँग काम गर्ने भागमा जान्छ। उपकरण एक विशेष कार्य समाधान गर्न डिजाइन गरिएको छ - तरकारी र फलहरू छीलने। आकार र संरचना कायम राख्दै, फलबाट छालालाई छिटो र सही रूपमा हटाउनको लागि डिजाइन डिजाइन गरिएको छ। त्यहाँ छनोट गर्नका लागि पिलरका धेरै मोडेलहरू छन्: ठाडो र तेर्सो, बहु-कार्यात्मक र विशिष्ट तरकारीमा उन्मुख, सरल र घुमाउरो काट्ने।
छनौट गर्दा, ब्लेड माउन्टमा ध्यान दिनुहोस्: निश्चित विकल्पहरूले फ्लोटिंग काट्ने उपकरणको साथ पिलरहरू भन्दा थोरै ठूलो तह हटाउँदछ। चक्कुहरू जस्तै, सिरेमिक वा स्टिल प्रायः पिलरको निर्माणमा प्रयोग गरिन्छ।
भान्साको चिमटा
कुनै पनि व्यावसायिक भान्सा को workhorse। शेफहरूले कुनै पनि खाना फ्राइ गर्दा, ओभनमा काम गर्दा, साथै तयार खानाहरू सेवा गर्दा यो उपकरण प्रयोग गर्छन्। चिमटाको मद्दतले, तपाईं तरकारी वा फलफूलको संरचनालाई हानि नगरी भाँडाहरूमा सही र सुन्दर रूपमा खाना राख्न सक्नुहुन्छ।
चिमटाको आधारमा वसन्त संयन्त्र वा पिनहरू छन्। तिनीहरूले उपकरण कम्प्रेसन प्रदान गर्दछ र उत्पादन ठीक गर्न मद्दत गर्दछ। उपकरणको "ब्लेडहरू" आकारमा भिन्न हुन्छन् र खानाका ठूला टुक्राहरू र सानाहरूसँग काम गर्न दुवै उन्मुख हुन सक्छन्। विश्वव्यापी विकल्पहरूलाई प्राथमिकता दिनुहोस्, जसमा "खुट्टा" कुखुराको अण्डा भन्दा ठूलो हुँदैन - यो भान्सामा काम गर्नको लागि पर्याप्त छ।
फोर्सेप्सको हेरचाह एकदम सरल छ - यो लगातार प्रयोग पछि तिनीहरूलाई धुनु पर्याप्त छ।
कोल्याण्डर
विदेशमा एक साधारण र प्रसिद्ध वस्तुलाई "पास्ता स्ट्रेनर" भनिन्छ, शाब्दिक रूपमा "पास्ता फिल्टर"। जर्मनबाट, "कोलेन्डर" लाई "छेडिएको माध्यम" को रूपमा अनुवाद गर्न सकिन्छ, जसले उपकरणको मुख्य विशेषता लुकाउँछ। यसको साथ, तपाईं चाँडै कुनै पनि खाना धुन सक्नुहुन्छ, पकाएको डिशबाट अतिरिक्त पानी हटाउन सक्नुहुन्छ।
कोलान्डर केवल पानी र खाना छुट्याउनको लागि डिजाइन गरिएको हो, त्यसैले यसको माध्यमबाट तरकारी वा फलहरू रगड्ने प्रयास नगर्नुहोस्, मानौं एक छल्नी मार्फत!
छनौट गर्दा, भोल्युम (औसत मान 1,5 l), कटोरीको व्यास (सामान्यतया 20-25 सेन्टिमिटर) र डिजाइन सुविधाहरूमा ध्यान दिनुहोस्। संकुचित कोल्यान्डरहरूले न्यूनतम ठाउँ लिन्छन् र प्रयोग गर्न सजिलो छ। ग्याल्भेनाइज्ड उत्पादनहरू छनौट गर्न सिफारिस गरिएको छैन - तिनीहरू मानवका लागि हानिकारक हुन्छन् र चाँडै अनुपयोगी हुन्छन्। सबै भन्दा राम्रो विकल्प स्टेनलेस स्टील, enameled कोटिंग, एल्युमिनियम छ। सिलिकन "फिल्टर" पनि सामान्य छन्।
आलु प्रेस
यससँग मस्ड आलु पकाउनु छिटो र उच्च गुणस्तर हो। प्रयोग गर्न-गर्न-सजिलो वस्तुले तपाईंलाई आलुको नरम बनावट प्राप्त गर्न र उत्तम डिश बनाउन अनुमति दिन्छ। यसबाहेक, प्यूरी चिपचिपा र अप्रिय छैन, तर मखमली र सुगन्धित छ।
डिजाइन अत्यन्त सरल छ र लसुनको लागि समान उपकरण जस्तै देखिन्छ। प्रेसमा एक मध्यम आकारको कचौरा हुन्छ जसमा उमालेको आलु डुबाइन्छ, र थिच्ने तत्व जसले आलुलाई एकसमान वस्तुमा परिणत गर्छ। उपकरण सरल र टिकाउ छ, र एक निश्चित कौशल संग, तपाईं केहि मिनेट मा मसला आलु बनाउन सक्नुहुन्छ। प्रयोग पछि, उपकरणको सबै भागहरू धुनुहोस् र सफा गर्न निश्चित हुनुहोस्।
स्पाइस ग्राइन्डर
वा "मिल"। यन्त्रलाई तीन भागहरूमा विभाजन गरिएको छ: अन्नको लागि कन्टेनर, परिणामस्वरूप कुचल मिश्रण र काम गर्ने भागहरूको लागि कन्टेनर। तयार मसलाका निर्माताहरूले जतिसुकै कडा परिश्रम गरे पनि, ताजा भुइँको अनाजको सुगन्ध पुन: सिर्जना गर्न लगभग असम्भव छ। तसर्थ, खाना पकाउनको लागि, यो मसलाहरू प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ जुन भर्खरै बिरुवाहरूको ठूलो अन्नबाट प्राप्त गरिएको छ।
मिल स्वचालित वा म्यानुअल हुन सक्छ। दोस्रो विकल्प विशेष गरी मौलिक देखिन्छ र खाना पकाउने सरल र "भावपूर्ण" बनाउँछ। हेलिकप्टर शरीर को निर्माण को लागि सामाग्री फरक हुन सक्छ - सिरेमिक, धातु, प्लास्टिक, काठ। उत्पादन जैविक रूपमा भान्साको भित्री भागमा फिट हुन्छ र एक निश्चित स्वाद सिर्जना गर्दछ।
ससका लागि छल्नुहोस्
विस्तारित ह्यान्डलमा एउटा विशेष सानो चलनी। यो केही हदसम्म कोलेन्डरको सानो प्रतिलिपिको सम्झना दिलाउँछ, तर अन्य उद्देश्यहरू प्रदान गर्दछ। चल्ने काम भनेको तरल पदार्थलाई "पिट्नु" हो, ग्रेभी (चटनी वा अन्य चीज) मखमली र सुगन्धित बनाउनु हो। केवल चटनी पास गर्नुहोस् र यसले एक समृद्ध स्वाद र सुगन्ध प्राप्त गर्नेछ।
चालनी एल्युमिनियम वा अन्य सामग्रीबाट बनेको हुन्छ जुन खानाको सम्पर्कमा आउँदैन, स्वादको शुद्धता सुनिश्चित गर्दछ।
स्लाइसर (सर्पिल कटर)
एक सरल तर धेरै प्रभावकारी उत्पादन। स्लाइसर ताजा तरकारीबाट "पास्ता" बनाउनको लागि डिजाइन गरिएको हो। यदि तपाई चाहानुहुन्छ भने फलहरूसँग प्रयोग गर्न स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस्। डिजाइन अश्लील सरल छ: एक प्लास्टिक केसमा निश्चित एक काटन तत्व। तरकारीहरू म्यानुअल रूपमा (वा स्वचालित) ब्लेड मार्फत घुमाइन्छ जसले लामो, "स्पागेटो-जस्तै" टुक्राहरू बनाउँछ। तरकारी काटिसकेपछि, तपाईं फ्राइ वा उमाल्न सक्नुहुन्छ, वा केवल सलाद बनाउन सक्नुहुन्छ।
डिजाइन टेबलमा जोडिएको छ (विशेष स्क्रू वा सक्शन कप) वा हातमा राखिएको छ। रोलिंग तरकारीहरू सजिलो छ र तपाईं यी असामान्य पास्ता धेरै चाँडै बनाउन सक्नुहुन्छ। यो विशेष गरी भाँडाहरू सजाउनको लागि स्लाइसर प्रयोग गर्न उपयोगी छ, साथै बच्चाहरूको भाँडा खुवाउनको लागि - बच्चाहरू विशेष गरी गैर-मानक खानामा रुचि राख्छन्।
ब्लेंडर
सायद शाकाहारीको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण उपकरण मध्ये एक।
स्मूदी र स्मूदीहरूको अनन्त विविधता, शुद्ध सूप, फलफूल काट्ने, नट र अधिक - भान्साकोठामा ब्लेंडर प्रयोग गर्नका लागि धेरै विकल्पहरू छन्। यो उपकरण हरेक दिन काम गर्दछ! क्यापेसिटन्स, मुख्य जडान र काट्ने तत्व मानक उपकरण डिजाइनहरू हुन्, जुन प्रायः गैर-आवश्यक सामानहरूद्वारा पूरक हुन्छन्।
छनौट गर्दा, निम्न बिन्दुहरूमा ध्यान दिनुहोस्:
- कचौरा को भोल्युम (तपाईंको प्राथमिकताहरूमा निर्भर गर्दछ);
सामग्री (प्लास्टिक वा गिलास)। पारदर्शी कचौरा सौन्दर्य रूपमा मनमोहक छ र तपाईंलाई खाना पकाउने नियन्त्रण गर्न अनुमति दिन्छ;
- विनिमेय कटरहरू जसले तपाईंलाई कुनै पनि रूपमा उत्पादनहरू काट्न अनुमति दिन्छ;
- मोटर शक्ति; - ब्लेंडर पनडुब्बी र स्थिर हुन सक्छ। दुबै प्रकारका आ-आफ्नै विशेषताहरू छन् र विशिष्ट कार्यहरूको लागि डिजाइन गरिएको हो।
तपाईंको भान्सालाई उपयोगी उपकरणहरूले सुसज्जित गर्नुहोस् र खाना पकाउनेलाई विशेष, रमाइलो र रमाइलो अनुभव बनाउनुहोस्! खानपान राम्रो होस्!